Анасон (феникулум, сла. Чадор) - храна, зачин и медицинска култура. Сијалиците од анасон се користат во храна во свежа и варена форма, лисјата се користат како зачини за супи, јадења од месо и зеленчук, а од овошките се подготвуваат препарати кои помагаат при подуеност (копра вода). Анасон е исто така неопходен како зачин за конзервирање. Татковината на анасон се земјите на Медитеранот. Дури и во античко време, Римјаните, Египќаните, Грците, Кинезите го ценеле анасон за нејзината арома, потсетува на мирисот на тарагон и нане и лековитите својства. Сите делови од анасон се богати со есенцијални масла, меѓу кои преовладува антолот, со што се подобрува варењето и се возбудува апетитот. Покрај тоа, анасон содржи аскорбинска киселина, провитамин А и витамин ПП.
АнасонАнасон е повеќегодишно исправено растение со врежани обезличени лисја, слични на копра. Оттука и второто име на анасон - анасон или аптека копар. Инфлуресценцијата на анасон е сложен чадор, цвеќињата се мали жолто-зелени, овошјето е овален-триаголник. Цветовите анасон испуштаат уникатна арома, многу се fondубители на пчелите. Најпопуларните два вида анасон се обични анасон (Foeniculum vulgare) и италијански анасон (Foeniculum italica). Најдобрите сорти на анасон можат да се наречат Фирентинска салата и Обична.
Анасон претпочита топла и светла локација. Затоа, препорачливо е да го засадите на место заштитено од ветрот. Почвите треба да бидат плодни - глина, со голема содржина на хумус, добро е да додадете и вар на нив. Ако сакате да одгледувате анасон на зеленчук, тогаш семето може да се сее директно на отворено земја во пролет, а за да ги добиете сијалиците во централна Русија ќе мора да засадите садници (на југ, светилките може да се добијат со сеење семе и на отворено). Најдобри претходници за анасон се компири и корен зеленчук (цвекло, ротквици).
АнасонСадници од анасон се сее во март, од 2 до 3 семиња по тенџере, а новите садници оставаат најсилни. Садници се трансплантираат на отворено, кога ќе помине заканата од пролетен мраз, додека се обидувате да не ги оштетите корените (садовите за тресет се погодни), бидејќи нивното оштетување доведува до зголемена формација на пука, но светилките нема да се развиваат добро. Растојанието помеѓу растенијата во редот треба да биде околу 20 см. Две недели по садењето, можете да го нахрани анасон со течно органско ѓубриво, но не треба да воведувате ѓубриво под оваа култура. Понатамошната грижа се состои во навремено плевење, наводнување и олабавување на растенијата. Сијалиците за формирање треба да бидат малку расположени.
Сеење семе на отворено на зеленчук се врши во рана пролет, кога температурата е поставена на б-8 ° C, може да сее анасон дури и во зима. Длабочина на сеење 1 - 2 см, растојание од редот 45 см. Пукањата се појавуваат по околу две недели. Тие се разредуваат, почвата се олабавува. Кога стеблото во основата достигне дијаметар од 10 мм, зелените можат да бидат отсечени. Исечете ги листовите на висина од 15 см од месесто задебелување, исушете ги во сенка во гроздовете. За време на сезоната на растење, анасон успева два пати да даде култура на зеленчук. На едно место, анасон може да расте неколку години по ред. Во пролетта, откако ќе се стопи снегот, почвата околу презаситените растенија се олабавува и се храни со ѓубриво со фосфор-калиум.
АнасонАко сакате да добиете семе од анасон, тогаш едноставно не отсекувајте лисја од него и почекајте растението да цвета. Семињата се собираат кога зреат околу половина од нив во чадорот. После тоа, чадорите се сечат и сушат на темно место додека семето не стане кафеаво. Може да размножувате анасон и да ја делите грмушката. Во исто време, ризомот од анасон се сече така што секој дел има најмалку две бубрези.
