Сенф во прав дома е еден од најпопуларните зачини. Сенф својата слава ја доби пред многу време. Широко се користи во Америка, Русија и други земји. Оваа зачин е додадена на разни закуски, салати, месо.
Поради неговите уникатни својства, се користи и во медицината и во готвењето. Можете да купите Леќата во кој било супермаркет или сами да го готвите. Во овој напис, ќе научите како да направите сенф дома, така што ќе има вкус подобро отколку во продавница.
Уникатните својства на сенф
Семенските растенија содржат разни витамини, минерали, есенцијални масла. Честата употреба на сенф го зголемува апетитот, го зголемува производството на плунка, а исто така ги нормализира дигестивните процеси на организмот. Зрна од растенија се добар лаксатив и имаат антиинфламаторни својства.
Според научниците, докажано е дека производот помага во апсорпција на маснотиите и подобрување на варењето на храната. Сенф се препорачува на постари лица за подобрување на метаболизмот. Исто така, мала количина од тоа помага да се справите со болести на кардиоваскуларниот систем.
Grитните растенија се богати со:
- калиум
- калциум
- цинк;
- железо
- Витамин А.
- други елементи во трагови.
Сенф е единствен зачин што може да го конзумираат дури и бремени жени. Забрането е само ако предизвикува алергиска реакција.
Рецепти со сенф во прав
Леќата, која се продава во продавницата, во својот состав има многу конзерванси, засилувачи на вкус и опасни адитиви. За да направите природна сенф сами, ќе ви требаат само неколку состојки. Ако сè е направено правилно, зачинувањето ќе испадне дека гори, миризливо и здраво.
Постојат многу рецепти за правење сенф во прав. Сите тие се разликуваат по вкус и збир на состојки. За готвење, можете да користите разни сорти зрна. Може да биде и жолт, црн и бел. Вкусот, аромата и конзистентноста на готовиот производ зависи од нивниот вид.
Топла или топла вода го прави зачинот мека и не толку остра.
Класичен путер од сенф дома е еден од најпопуларните рецепти.
Единственоста на сосот е во тоа што не вклучува зачини и оцет. Таквата сенф ќе испадне мирисна и многу густа.
Состојки за готвење:
- бел шеќер - 2 лажичка;
- прашок од сенф - 6 лажичка;
- сончогледово масло - 2 лажичка;
- топла вода - половина чаша;
- лимон
- мелена сол - 1 лажичка.
Бидејќи компонентите ќе треба темелно да се мешаат, најдобро е да користите длабок сад. Ставете сенф во прав во тегла и истурете течност. Се препорачува да се меша со вилушка додека не се добие хомогена маса без грутки.
Покријте го садот со смесата со леплив филм или фолија. Направете мали дупки на врвот со чепкалка за заби. Ставете го садот на топло место 12 часа.
На крајот на времето, отворете ја чинијата. Течноста што се собра на површината е внимателно исцедена во мијалникот. Ако ова не се направи, тогаш Леќата ќе стекне погрешна конзистентност.
Потоа, додајте шеќер, сол и масло во отечениот прав. Добро измешајте. После тоа, преместете го во тегла, ставете парче лимон на врвот и затворете го капакот. Чувајте во фрижидер.
За да направите прашок од сенф дома се покажа како "енергична", ќе треба да додадете малку ѓумбир во составот.
Леќата за зачини е мала. Така што мешавината не се исуши и секогаш останува ароматична, во процесот на подготовка потребно е да додадете малку пастеризирано млеко со висок процент на содржина на маснотии. Зачинувањето е добро за месо или сало. Таа е во состојба да го подобри и вкусот на аспирик.
Невообичаена рецепт од сенф во прав
Постојат неколку начини за промена на вкусот на готовиот производ. За да не го расипете Летувањето, треба да ги следите препораките во процесот на готвење. Пред да направите сенф од сенф во прав, треба да знаете некои тајни.
Дава зачин вкус мала количина суво вино.
Сенф со мед се смета за нај мирисна и нежна. Дава богатство и пријатен вкус. Овој сос оди добро со риба и месо. Светските готвачи го користат во салати и садови со јајца.
За да подготвите сенф со мед од прав дома, мора:
- 50 ml вода;
- 10 гр. парична казна сол;
- 50 гр семе од сенф во прав;
- 50 гр мед (леќата);
- лажица сок од лимон;
- лажица сончогледово масло.
Првата работа што треба да направите е да го поминете прашокот низ сито. Така, добро ќе цвета и ќе даде униформа конзистентност на производот.
Додадете сол и вода во сенф. Измешајте ја смесата додека не се изедначи. Доколку е потребно, можете да истурете малку вода. Правилната мешавина е онаа што стана паста.
Мелете го медот во микробранова печка или во водена бања. Треба да стане флуидна и транспарентна.
Истурете мед во смесата со сенф, додадете масло и сок од лимон. Добро измешајте сè.
Добиената мешавина истурете ја во тегла и затворете го капакот. Во оваа форма, оставете 4 дена. Оптималната температура е 20 C-22 C. Потоа отпакувајте, темелно измешајте и замрзнете ја.
За да ја задржите готвената сенф од прав за долго време дома, ставете парче лимон на врвот.
Сенф овошје дома
За готвење, можете да го користите и готовиот прав од продавницата, и да го направите сами. За ова, зрната се ставаат во мелница за кафе и се просеат низ сито. Рецептот со овошје за домашна прашок од сенф е претставен подолу.
Леќата заснована врз пире од јаболка оди добро со печеното јагне и сирење. Некои користат грозје и круши за готвење.
Состојки за овошен рецепт:
- едно слатко јаболко;
- прашок за сенф - една лажица;
- сончогледово масло - една лажица;
- јаболков оцет - две лажици;
- кафеав шеќер - една лажичка;
- сок од лимон - една лажичка;
- цимет
- солта.
За да направите сенф од сенф во прав, прво мора да печете јаболко. Извадете го јадрото од овошјето, завиткајте во фолија и испратете го во рерната. Гответе на 170 за 15 минути.
Излупете го вареното јаболко. Печеното овошје станува нежно и меко, па можете да користите обична лажица за чистење. Бришење на пулпата преку сито. Додадете ги преостанатите компоненти во смесата, освен оцет. Мешајте шеќер и сол во малтер. Темелно измешајте ја масата.
Истурете оцет во пора во мал поток. Доколку сакате, можете да додадете малку шеќер. Измешајте сè добро и ставете го во тегли. Чувајте го Леќата на ладно место два дена, мешајќи секој ден.
Правилно зготвената овошна сенф ќе има засладен вкус. Во споредба со класичниот рецепт, овој ќе биде помалку зачинет. Ова чудо на готвење дури може да ги третира децата.
Сенф, подготвено дома од прав, ќе биде соодветно на секоја маса. Правилно направеното Леќата нема да остави никого рамнодушен. Затоа, за сè да испадне на највисоко ниво, треба да се придржувате кон горенаведените препораки и совети.
