Пилешки колбаси на скара

Колбаси од пилешко филе со скара со топли и зачинети зачини - брз рецепт за кокошки колбаси. Кога гостите се на прагот или немаат време да подготват гурманска вечера, гответе колбаси на skewers. Излегува вкусна и доста ефикасна чинија со месо што ќе ја украси масата. За да го готвите, потребен ви е шпорет со скара, но ако немате, тогаш 5-7 минути пред готвењето, подмачкајте ги колбасите со стопен путер и зголемете ја температурата во рерната на 250 степени за да добиете кафеава кора.

Колбаси од пилешко филе со скара со топли и зачинети зачини

Сочна, зачинета и ароматична, вака ќе испаднат скара пилешки колбаси со зачини и бибер.

Време за готвење: 50 минути
Кол: 5 парчиња

Состојки за правење пилешки колбаси на скара:

400 гр пилешки гради;
2 кромид;
подот од црвено чили;
50 ml крем;
3 лажици овесни трици;
15 гр копар;
сол, мајчина душица, мелена црвена пиперка, бамбус skewers.

Методот на готвење колбаси пилешко на скара.

Извадете го месото од коските, извадете ја кожата. Мелењето на пилешкото во мелница за месо или во процесор за храна. Полнењето може да се подготви и без употреба на овие уреди: нежно месо е лесно да се меле со остар нож на редовна табла за сечење. Ние го префрламе меленото месо во сад за мешање.

Исецкајте месо за мелено месо

Ние чистиме еден кромид од лушпа, триеме на ситно ренде, додаваме во чинијата.

Бришење кромид

Ние расчистуваме мало подножје од пиперки од врели чили од партиции, отстрануваме семиња. Исечете го месото на мали коцки. Бидете сигурни да пробате чили, бидејќи степенот на неговата топлина зависи од сортата, понекогаш доволно е и мало парче.

Исечете ги врелите пиперки од чили

Истурете ладна павлака во сад (содржина на маснотии 20%). Колку е подебели кремот, толку по вкусни ќе бидат колбасите, затоа што пилешкото е посно месо.

Додадете масен крем

Ситно исецкајте еден куп свеж копра, додајте го на меленото месо. Покрај копар, можете да ставите било зеленчук по ваш вкус - магдонос, целер или цилантро.

Додадете сецкан зеленчук

Зачинете ја масата со исушена мајчина душичка, мелена црвена пиперка, истурете околу една лажичка груба сол без адитиви.

Додадете зачини

Истурете овесни трици во сад. Наместо овесна каша, можете да земете пченица или 'рж, но со овесни трици ќе добиете колбаси без глутен.

Темелно изматете ги состојките. Најдобро е масата да ја поставите на голема табла за сечкање и да се исецка со остар нож 5 минути.

Додадете трици и месете го меленото месо.

Потопете ги skewers од бамбус 10 минути во ладна вода. Поделете го меленото месо на 4-5 еднакви делови. Ставете ги рацете во ладна вода. Формираме долги колбаси, ставаме тампон од бамбус внатре.

Ние формираме колбаси на бамбус skewers

Ние ја чистиме втората глава на кромид, исечена на прстени со дебелина од 5 милиметри. Ние го прскаме садот за печење со нелеплива облога со растително масло, ставаме слој кромид, на врвот суровини колбаси на skewers. Извадете го садот за печење во фрижидер 10-15 минути.

Оладените колбаси ги ставаме на перница од кромид и ги ставаме во рерната

Ја загреваме рерната на температури од 220 степени Целзиусови. Садот за печење го ставаме на средната полица, печеме 20 минути. По 20 минути вклучете ја решетката, варете ја под решетката уште 4-5 минути, сè додека не се добие златна апетитна кора.