Грузиската кујна се повеќе ги исполнува нашите маси со своите вкусни пронајдоци во кулинарството. Лобио со црвен грав, чиј класичен рецепт ги вклучува сите фази на подготовка со детален опис и фотографија. Во срцето на ова јадење е црвен грав, но мастер-готвачите можат да готват лобио со помош на грав аспарагус со зелена низа. Подготовката на ремек-дело на грав трае околу еден ден, сè затоа што грав бара впивање половина ден во вода. Потоа нејзиното пијалок, кое трае од 2,5 до 4 часа. Сето тоа зависи од сортата и степенот на зрелост. Hotешкото лобио се служи како главен курс, додека е во студ, тој се смета за мезе. Обично, црвените мешунки се служат во длабок сад со леб од тортилја или пита. Дополнително јадење на лобио може да биде сирење и кисели краставички.
Не можете да мешате различни сорти грав, секој бара свое време за готвење.
Лобио со црвен грав: Стандарден рецепт
За да направите лобио со црвен грав според класичниот рецепт, потребни ви се 700 грама црвен грав, 4 кромид и 4 чешниња лук. Како зачини, ќе настапат 1 лажичка со слајд од хмел-сунели и 1 лажичка коријандер. Поставете го на куп свежи билки, може да биде магдонос и цилантро. Треба да се претпочита сол и мелен пипер.
Фази на подготовка:
- Поминете преку грав, ослободете ги од ѓубре и исплакнете.
- Исецка на кромидот на големи парчиња.
- Истурете вода во тавата така што ќе зафаќа ¼ од волуменот. Истурете грав и фрлете го кромидот. Започнете со готвење 2,5 часа, повремено мешајќи.
- По претходно одредено време, гравот може да се претвори во каша со помош на вилушка или туркач.
- Додадете зачини и билки. Готово!
Ако кога зовриете црвен грав во тава целата вода веќе испарила, тогаш слободно додадете повеќе зовриена. Готовиот сад треба да изгледа суров.
Georgianорџиски црвен грав Лобио
Рецептот за лобио на црвен грав, лоби, на грузиски, обезбедува околу 2 часа подготовка. Goе оди 1 чаша црвен грав, чаша волумен од 150 грама. Други компоненти ќе бидат: сок од домат (150 грама), ореви, излупени, ореви (половина чаша), кромид (1 парче) и лук (3 чешниња). За да заситете лобио, потребна ви е лажица јаболков оцет, 2 лажици. лажици растително масло, еден куп свежи билки, по можност мелен пипер и сол.
Фази на подготовка:
- Сортирајте грав, да се ослободите од неупотребливи зрна. Измијте во проточна вода и натопете во слив со вода преку ноќ.
- Варете ги грав следниот ден, постапката на вриење ќе трае околу 50 минути.
- Мелење ореви.
- Мелете лук на кој било удобен начин.
- Исецка на кромидот и испржете го во тава до златно.
- За пржење со кромид ставете лук, ореви и грав. Сол, бибер, истурете сок од домат, измешајте ги состојките и врие 10 минути.
- На крајот на чорбата, додадете исецкани зеленили, покријте ја тавата со капак и оставете половина час, така што садот да биде заситен со ароми на билки и зачини. Бон апетит!
Наместо сок од домати, можете да користите адика, пире од свежи домати или домати во свој сок.
Црвен грав Лобио со домат
Ако барате како да направите лобио со црвен грав со домат, тогаш лесен рецепт ќе ви помогне во ова пребарување. Готовото јадење има нежен вкус со минимум привлечност. За ремек-дело ќе ви требаат само 250 грама црвен грав, 1 среден кромид, 1 сладок пипер, 1 морков. За полнење гориво, треба да подготвите половина чаша домат, зачини по вкус. За пржење, потребен ви е лук, ловоров лист и растително масло.
Фази на подготовка:
- Измијте грав и натопете преку ноќ во вода.
- Следниот ден, ставете готви грав додека не се готви. На крајот на готвењето, сол.
- Исецкајте го кромидот и биберот ситно. Решетки моркови на груб ренде.
- Промешајте го исецканиот зеленчук лесно во тава.
- Во ова време, исцедете ги зовриените грав. Измешајте ги грав со домат и испратете ја во тавата со кромид и моркови. Заспијте со зачини. Темелно измешајте повторно. Залепете ловоров лист и нечисто чешне лук на врвот. Запечете на тивок оган 15 минути.
- На крајот, ослободете се од ловоров лист и лук. Служеше црвен грав, Лобио. Јадете топло.
Пред готвењето, гравот мора да се натопи во вода неколку часа. Мешунките апсорбираат вода, така што тие зовриваат побрзо и се ослободуваат од непотребните супстанции кои предизвикуваат надуеност.
Класичниот рецепт за лобио на грузиски црвен грав во наше време се здоби со многу други гранки врз основа на тоа. Лобио често се наоѓа со месо, иако садот е првично зеленчук и се препорачува за употреба за време на постот. Наместо стандарден црвен грав, земете аспарагус или бел. Сето тоа зависи од вашите акции и преференциите на вкусот. Во секој случај, готовиот сад излегува неспоредлив.
