Најстарата култура - грав има повеќе од 200 сорти, разликувајќи се во бојата на јадрото, употребата на подот или обликот на растението. Најчестиот вид што се користи за жито е бел грав. Има одличен вкус, е носител на поголема содржина на диетални влакна и главен извор на протеини за луѓе кои поради некоја причина не консумираат производи од животинско потекло.
Хранлива вредност и калорична содржина на бел грав
Со секој од прехранбените производи, едно лице добива не само енергија за телото да работи, туку и супстанции кои ја стимулираат работата и се потребни од системот во мали количини. Тие се витамини, минерали и органски активатори на виталните процеси. Гравот е толку богат со хранливи материи што една чаша грав обезбедува третина од потребите на калории на организмот. 100 гр производ содржи:
- протеини - 21 g, 84 kcal;
- масти - 2 g, 18 kcal;
- јаглени хидрати - 47 g, 188 kcal.
Во овој случај, вкупната калорична содржина на бел грав е 298 kcal. Без оглед на голема количина на јаглени хидрати, производот се препорачува за пациенти со дијабетес мелитус, бидејќи влакна ја инхибираат апсорпцијата на гликоза, а нивото на шеќер во крвта се намалува.
Гравот содржи витални витамини од групата Б, Ц, А, К, ПП. Витаминот Е е од исклучително значење за исхраната на клетките на рог.Аргинот присутен во гравот делува како инсулин, а фолна киселина го оптимизира функционирањето на срцевиот мускул и циркулаторниот систем.
Минералите во различни количини се претставени со 23 елементи. Покрај основните елементи што се наоѓаат во други растителни производи, белите грав вклучуваат:
- титаниум и никел, соодветно 150 и 173 μg;
- алуминиум - 640 mcg;
- силикон - 92 мгг;
- бор - 490 mcg;
- бакар - 580 mcg;
- сулфур - 159 мгг.
Не е можно да се наведат сите елементи. Сепак, сите во комбинација имаат корисен ефект врз организмот. Да се исклучи јадења од грав од вашата храна значи да се лишите од супстанции што помагаат да бидете здрави.
Грав корисни својства и контраиндикации
Корисниот ефект на грав се должи на неговиот состав. Витамини присутни во производот ја стимулираат работата на сите органи. И супстанција како што е сулфур помага да се врати цревната микрофлора, ослабена со третман со антибиотици или цревни заболувања. Ironелезото е вклучено во формирањето на црвени крвни зрнца, придонесува за зголемување на производството на црвени крвни клетки.
Ефективноста на железо е поголема, толку повеќе растителни производи богати со аскорбинска киселина истовремено се користат со грав. Во исто време, магнезиум и фолна киселина влегуваат во работата, помагајќи да се вратат крвните садови и да се зајакнат срцевиот мускул.
Во исто време, другите компоненти го оптимизираат функционирањето на бубрезите и мочниот меур, белите дробови, ги забрзуваат метаболичките процеси и го спречуваат формирањето на холестерол. Научниците кои ги проучувале придобивките и штетите на гравот, дошле до заклучок дека јадењето грав 2 пати неделно ќе ја заштити жената од развој на рак на дојка.
Навистина, гравот станува спасение во деновите на постот, кога на верниците им е поучено да не јадат животински производи. Тогаш, тој растителен протеин е неопходен за да може телото да работи. Бројни јадења научиле да готват од оваа култура.
Со сите корисни својства на грав, постојат контраиндикации. Со претпазливост, треба да користите производи од бел грав или целосно да ги напуштите:
- луѓе од напредна возраст;
- болки во гастритис со висока киселост или чир на желудник;
- со гихт;
- со проблеми во цревата.
Особено внимание треба да се посвети на фактот дека гравот не може да се јаде суров, вклучително и никнува. Третманот на топлина треба да биде долг, за да ги уништи штетните материи присутни од сите видови мешунки само во грав.
Подуеност со употреба на некои јадења од грав е жално. За да се намали формирањето на гас, гравот треба да се натопи, честопати менувајќи ја водата. За готвење, користете свеж дел од вода, додадете копра, врие без да мешате. По садовите со грав, треба да пиете повеќе течност за да го заситете влакното со него.
Употреба на лисја од грав за лековити цели
Копчињата грав се лековити суровини кои се во побарувачка во традиционалната медицина. За дијабетичари, инфузија на лисја се користи за намалување на шеќерот во крвта. Подготвувајќи пијалок во термос, земете половина литар врела вода 3 супени лажици струготини и кисна неколку часа. Пијат инфузии и лушпи исто така со едем.
Никогаш не треба да се само-лекувате. Само лекар или билкар може да го знае начинот на употреба на дозирни форми, нивната концентрација и дозирање. Само-лекувањето може да му наштети на веќе болното тело.
Како заклучок, треба да се забележи дека белите грав се најпогодени штетници, грашок ткае. Затоа, залихите на производи треба да се чуваат во запечатена амбалажа или во студ.
