По добивањето на жетвата на компирот, проблемите не завршуваат, бидејќи прашањето започнува да се мачи: како да заштедите компири во зимската сезона.
Оние луѓе кои живеат во приватни куќи дури и не размислуваат за тоа, затоа што секој од нив има подрум или подрум, но жителите на становите имаат тешко време. Затоа, во оваа статија се дадени многу совети за тоа како да заштедите компири во стан.
Како да чувате компири
Совет 1. Добро исушете
Компирот треба добро да се исуши. За да може компирот добро да се исуши по бербата, неопходно е да се задржи под сонцето околу 3 часа - ова ќе ја исуши земјата и ќе се оддели од клубени. Овој процес ја намалува веројатноста компирот да почне да изгние.
Откако ќе го исушите компирот под сонцето, треба да го средите: болни или оштетени треба прво да одат на храна.
Но, дури и по сортирањето на компирите, сè уште не може да се испрати за складирање. Ова се должи на фактот дека во рок од еден месец на компирот првично почнаа да се појавуваат неоткриени болести или повреди. Исто така, во овој период, компирот произведува супстанција која го спречува растот на габите на неа (за да се произведе оваа супстанција, компирот треба да биде на место каде што температурата е 12-18 степени, а влажноста е 90-95 проценти). По овој период, температурата на која ќе се чуваат компири мора да се намали.
Совет 2. Одржувајте ја температурата на ниско ниво
Студените температури треба да се одржуваат во текот на целата зима. За време на неговото складирање, компирот испушта јаглерод диоксид, вода и топлина, со други зборови, „дише“. Колку повеќе компирот испушта горенаведеното, толку побрзо ќе ја изгуби својата младост, почнува да се брчки и може да се појават разни болести. За да го забавите овој процес, треба да чувате компири на ниска температура.
Најдобра температура за чување компири е 3-7 степени. Затоа, на есен, се препорачува да ставите компири на балконот, и кога температурата на улицата паѓа на 2 степени, треба да ги пренесете компирите на најстуденото место во станот, на пример, во близина на прозорец или во ходникот.
Погодни контејнери за чување компири се вреќи; предност се дава на вреќи направени од неткаена ткаенина. За да спречите компирите да „се потеат“ во вреќи, можете да поставите цвекло на врвот (има можност да апсорбира влага), струготини, па дури и слама.
Совет 3. Не дозволувајте гниење да се развива
Осигурете се дека гниењето не се формира. Рот е главниот проблем што доведува до уништување на компири. Гниење се јавува поради штетните ефекти на одредени видови на габи и бактерии. Невозможно е целосно да се уништат овие бактерии и габи, но можно е да се минимизира ризикот од нивна појава. За да се намали ризикот од гниење, користат растенија кои имаат бактерицидни својства, како што се лисјата на роуан. Компирите треба да се мешаат со овие лисја во сооднос од 50 килограми компири и 1 килограм лисја од роуан.
Исто така, некои градинари препорачуваат преработка на компири со врела вода. Овој процес се изведува на следниов начин: компири се земаат, се поставуваат на мрежите, а после тоа секоја мрежа со компири се спушта во врела вода за неколку секунди. Дури и во овие неколку секунди, зовриената вода ќе ги уништи сите преостанати габи и бактерии - ова ќе овозможи да се зачуваат компири во добра состојба. Важна точка е времето, ако ги чувате компирите во вода повеќе отколку што треба, тоа само што почнува да готви. По обработката на компирите на овој начин, тие треба да се исушат во темна просторија.
Многу летни жители советуваат во текот на зимскиот период неколку пати да ја проверат состојбата на компирот, одеднаш дел од компирот е сè уште болен или гнили.
Совет 4. Забавете ртење
Забави процесот на ртење на компири. Како по правило, поблиску до почетокот на пролетта, компирите имаат тенденција да никнуваат, и ова не е пожелен процес за жителите на стан. Лисјата од нане може да помогнат во забавување на ртење на компири. Тие мора да се истури на дното на торбата каде што се наоѓа компирот, како и на врвот на компирите. Нане се истура во слоеви дебели околу 1-2 сантиметри.
Исто така, постојат хемикалии кои ја забавуваат ртење на компири, како што е Епин. Оваа дрога едноставно може да се испрска со компири: се создава раствор во однос 1 капка лек на 1 чаша вода. По прскањето на компирите, треба да се исушат и повторно да се стават во торбата.
Ако градинарот апсолутно не се плаши од хемикалии, тогаш по бербата на компирите, тој може да го испрска со течен бакар сулфат. Течноста се создава од сооднос од 2 грама хемикалија на 10 литри вода.
Совет 5. Изберете ги вистинските сорти
Правилниот избор на компири сорти. Оваа точка е исто така важна, затоа што има сорти што едноставно не можат да се складираат во станбени услови. За становите, најпогодни се сорти на компири со доцна зреење, кои имаат прилично долг период на одмор на клубени.
