Yellowолта пиперка се испочитува со домати од цреша

Confit е метод за зачувување на производите со долго паѓање во голема количина нафта. Обично, месото беше зачувано на овој начин, но бидејќи зеленчукот доаѓа до израз во современиот свет, рецептот е адаптиран за нивна обработка. Confолтата пиперка исполирана со домати од цреша во зачинето маслиново масло е лесна закуска за празничната маса, која е лесно да се подготви за околу еден час, а по неколку часа може да се сервира конфит, овој мезе се служи ладно.

Не се мешајте со голема количина маслиново масло што ви треба за овој рецепт. Зачинет путер секогаш може да се користи - можете да направите домашна мајонез, зачинете салата или истурете парче свеж леб на неа.

Зеленчукот подготвен според овој рецепт е остра, зачинета и многу нежен. Според мое мислење, ова е добар начин да се третираат пријателите и семејството со лесна чинија со зеленчук што не треба да се подготвуваат за зимата, но може да се чуваат во фрижидер некое време.

Време за готвење: 1 час

Потребни состојки за правење жолта пиперка испрскана со домати од цреша

3 месести жолти пиперки;
300 гр цреша домати;
2 парчиња чили пиперка;
1 глава лук;
200 гр маслиново масло;
црн сусам, мајчина душица, босилек, 5-6 пиперки, 2-3 чешниња;

Состојки за конфит на жолт пипер

Методот на подготовка на жолт пипер се конфискува со домати од цреша

Ние расчистуваме жолта пиперка од семе и бела пулпа, го отстрануваме стеблото, исекуваме на долги парчиња. Ние ги оставаме малите домати од цреша цели, а поголемите ги исекуваме на половина. Ние ставаме зеленчук во огноотпорна форма.

Сецкан пипер и домат

Ние ги прободуваме чили пиперките со остар нож, додаваме на остатокот од зеленчукот, зачинете ја мешавината од зеленчук со сол и шеќер по ваш вкус. Ставете нотка сушена мајчина душица и босилек.

Додадете лута пиперка и зачини

Истурете го зеленчукот со маслиново масло, измешајте темелно, така што маслото ги покрива сите парчиња зеленчук. Ја загреваме рерната на 160 степени Целзиусови, ја ставаме формата на средната полица.

Истурете зеленчук со растително масло и ставете го во рерната

Додека зеленчукот се пече, ние правиме зачинет маслиново масло за облекување. Во чорба, испржете семки од црн сусам, додадете црн пипер и каранфилче, изрендајте го во прав, па истурете маслиново масло, загрејте го неколку минути. На самиот крај, додајте го лукот, излупен и исечен на тенки плочи, веднаш извадете го маслото од топлината. Маслото не може да се загрева многу, бидејќи лукот во него ќе се „олади“ и ќе стане без вкус, температурата на маслото е околу 80 Целзиусови степени.

Готвење ароматично масло за полнење гориво

Зеленчукот ќе пропаѓа во рерната околу 35 минути, тие треба да станат меки, да останат недопрени и да не изгорат. Понекогаш ја земаме формата од рерната и нежно ја тресеме содржината.

Гответе го зеленчукот додека не биде меко

Внимателно ставете ги парчињата зеленчук во чисти тегли, истурете ги со ароматично масло. Парчиња лук и зачини рамномерно распоредени меѓу слоевите на зеленчук.

Ние ги ставаме парчињата зеленчук во чисти тегли, истурајќи ги со ароматично масло

Кога ќе се олади стаклото, извадете ги теглите во фрижидер. Ова прекрасно светло гарнир е совршено за полнење пита, пржени јајца, пржени јајца и апетизатор на мезе. Конфит може да се чува само во фрижидер, користете во рок од 3-4 дена.