Тиква е препознаена низ целиот свет како вредно растително растение. Јадењата од тиква лесно се варат, содржат многу корисни материи за организмот и се многу прифатливи. Но, ниту мнозинството домаќинки кои додаваат тиква во житарици, не прават вкусен сок или припивки за зима, ниту градинарите не знаат дека многу различни интересни култури се обединети под едно име.
Покрај тоа, овие растенија не само што припаѓаат на различни видови, туку имаат и сосема различни цели.
Класификација на сорти на тиква
Родот Cucurbita, комбинирајќи бројни сорти тиква, вклучува 18 видови, од кои повеќето немаат кулинарска вредност, а некои се користат како сточна храна, украсни и индустриски култури.
Главниот центар на потекло и дистрибуција на видови растенија од тиква е Централна и Јужна Америка, каде овие растенија биле запознаени и користени од луѓето во античко време. Сепак, некои подвидови доаѓаат од азискиот регион и Африка. Во моментов, благодарение на развојот на односите меѓу државите и континентите, градинарите имаат пристап до сите различности во видовите, и можете да се обидете да одгледувате најнеобични растенија на вашата страница.
И најпознатите во светот на културни типови на храна цели вклучуваат:
- голема fruited тиква или Cucurbita максима;
- тврда тиква или Cucurbita пепо;
- морско оревче сквош или Cucurbita moschata.
Во исто време, два вида, имено голема плодна и тврдо варена тиква, исто така се одгледуваат за добиточна храна.
Еден од големите подвижни подвидови е тиквата прикажана на фотографијата во ефективна форма, потсетува на турски капи и одгледувана како декоративна култура. Но, саканата од многу тиквички и тиква, иако тие се јадат во форма на зелена, исто така припаѓаат на тикви и припаѓаат на видовите Cucurbita pepo.
Со многу вообичаени карактеристики и својства, култивираните видови тикви и сорти, како на фотографијата, имаат голем број на разлики во изгледот на зелените делови на растенијата и овошјето, како и во нивниот квалитет.
Ако ги земеме предвид стеблата, тогаш во големи плодови тикви, тие ќе испаднат скоро во пресек, и во тврда кора со јасно изразени лица.
Може да го препознаете растението кое припаѓа на видовите Cucurbita maxima од речиси рамни лисја со плочи, додека во тиква од морско оревче, изрез во центарот е јасно видливо на лисјата. И лисјата на тврдокорената тиква се покриени со груб, шик-облик на куп.
- Плодовите од тврда кора и големи овошни тикви најчесто имаат заоблена или издолжена форма, а семето се наоѓа во средината на овошјето во рефус шуплини.
- Во тиква од морско оревче во форма на круша, месото го зафаќа скоро целиот волумен на овошјето, а има многу малку семиња, и тие се поблиску до крајот на проширувањето.
Одгледувани во Русија и низ целиот свет тикви може да имаат искачување или грмушка форма. Покрај тоа, подгрупата тикви од грмушка, како на фотографијата, вклучува тиквички, тиквички и тиква, исечени од растение на возраст од 6-14 дена.
Па, за што е добра оваа или онаква тиква? Кои се нејзините карактеристични карактеристики и карактеристики? Да се разбере целата разновидност ќе им помогне на видови на слики и сорти тикви.
Голема овошна тиква (Cucurbita maxima)
Името на овој вид тиква зборува сам за себе.
Сорти со големи fruited тикви се популарни меѓу градинарите низ целиот свет, но најистакнатите копии можат да се добијат само во услови на долго топло лето. Под поволни услови, тежината на тикви достигнува неколку стотици килограми, а гурманските сорти се акумулираат до 15% шеќер.
Не е изненадувачки што Cucurbita maxima беше најраспространетата тиква во нејзината татковина, Перу, како и во јужните држави на САД, Боливија и Индија, каде беа добиени многу локални интересни сорти. Интересно е што, големи-овошни тикви, дури и припаѓаат на ист вид, зачудуваат со своите форми, бои и дури и големини. Заедно со гигантските растенија, на џуџињата има џуџиња кои даваат многу скромни плодови, како веќе споменатата тиква тиква тиква, на фотографијата.
Истакнат претставник на големи фругирани видови во руски кревети може да се смета за таква добро позната сорта како тиква „Сто фунта“, која на фотографијата дури расте на 10-15 кг во средната лента, а во потоплите региони ги воодушевува летните жители со овошје од 35-50 кг. Сортата со тиква се одликува со тенка портокалова кора, лабава жолто-портокалова пулпа и отпорност на вообичаени заболувања на културата.
Меѓу големи fruited рекордери на тикви од сорти "Титан" и "Трговец", кои не дозволуваат градинари за многу години.
Но, хибридната „Свекрва“ неодамна се појави во градините на зеленчук, но веќе се етаблира како култура со висок принос што произведува овошје со тежина до 20 кг. Пулпата на такви тикви е богата со каротин, има пристоен вкус и не губи квалитет за време на долго складирање.
Хардкор тиква (Cucurbita Rero)
Овој вид на тиква тиква некогаш беше откриена од индиските племиња од Централна Америка и стана една од најпопуларните, ако не и култни, растенија во регионот.
Годишно растение од зеленчук, денес претставено од повеќе десетици сорти и сорти, се одгледува насекаде од југот на Мексико до централните држави на Соединетите држави. Во културата има и растенија за искачување и грмушка, а дел од подвидовите се украсни тикви, како на фотографијата, што се користат за украсување на градината и ентериерот.
Cucurbita pepo, како вид, е поделена на неколку независни сорти, меѓу кои: тврдо варена тиква, тиквички и тиква.
Цврсто зовриената тиква го доби своето име поради груб, многу густ слој на кората, добивајќи јачина како што зреат плодовите. Ова е најраниот вид во руските градини, но loversубителите на тиква треба да земат предвид дека пулпата на плодовите на овој вид може да биде доста груба, па затоа треба внимателно да ги изберете сорти за одгледување. Денес, на летните жители им се нудат многу интересни хибриди и типови со тиква, меѓу кои има и растенија со многу необичен изглед и својства.
Раната зрела тиква варена од сортата „Шпагети“ зрее за 65-80 дена и за време на сезоната на растење формира долго плетенка со растенија со овални плодови со жолтеникава или крем боја. Тежината на тиквата е од 800 до 1,5 кг, но главната карактеристика на сортата е скриена под тврда кора. Ова е сочна пулпа што се распаѓа во поединечни влакна, чиј изглед го даде името на сортата. Сладоста на оваа тиква, на фотографијата е мала, но сортата ја сакаат вегетаријанците и приврзаниците на добра исхрана за можноста да се слават на необичен зеленчук „тестенини“.
Амазон е рана зрела сорта на тиква чија главна вредност е пориционирана мали плодови со тежина од околу еден килограм. Сочна портокалова пулпа од тиква е богата со шеќер и каротин, вредна за храна за бебиња и диети. Во исто време, продуктивна сорта може да се припише на грмушки тикви со кратки, едвај развиени трепки.
Тиква гимнасспем заслужува посебно внимание на градинарите. Ова е разновидност од средната сезона, формирајќи растенија со долги моќни трепки долги 5 метри. Тежината на една тиква е 3-5 кг, пулпата е портокалова, ронлива.
Карактеристична карактеристика на културата се вкусните семиња богати со масло без тврд површински слој. Тиквата на фотографијата е скромен, но не може да се чува долго време заради опасност од ртење на семе во овошјето.
Ултра зрелата сорта на грмушка тиква „Насмевка“ лесно го толерира мразот, се бере и се вреднува како извор на слатки поритирани овошја со пулпа што мириса како вистинска диња.
Типичен пример за сорти од тиква од грмушка се сквош и сквош одгледувани во секоја градина, како и тиквички популарни денес со овошје од сите нијанси на жолта и зелена боја.
Тиква од морско оревче (Cucurbita moschata)
Мускат сквош може да се нарече највкусен од сите култивирани видови. Не е изненадувачки што семето на оваа посебна култура го најдоа археолозите во студијата за најстарите населби во Јужна Америка.
Според морфолошките карактеристики, имено, појавата на стебла, лисја и цвеќиња, овој вид тиква зафаќа средна позиција помеѓу Cucurbita maxima и Cucurbita pepo. Но, пулпата на овошјето по изглед и вкус е многу различна, бидејќи во просек содржи до 11,5% шеќер, е густа, мрсна и има нежен пријатен мирис.
Точно, потешко е да се одгледуваат плодови од тиква од морско оревче од големи плодови или тврди кора. Растенијата бараат топлина и влажност, а сорти на тиква се во средината на сезоната или доцна. Во светот има шест подвидови тиква од морско оревче. Но, најпопуларните се тикви во облик на круша, поради вкусот и текстурата на пулпата наречена "butternut" - орев од путер.
За руските летни жители, одгледувачите нудат прилично ладно отпорни сорти на тиква од овој вид, носејќи слатко, вкусно овошје за 90-120 дена.
Рана зрела разновидност на тиква од морско оревче "Шеќер мацка" формира растенија за искачување на кои може да созреат до 8 овошја со тежина од еден и пол до два килограм во исто време.
Особеноста на сортата на тиква, како на фотографијата, е невообичаената форма на овошјето, а нивното зреење доста наскоро. Слатка и сочна пулпа, богата со каротин, витамини и може да се користи за правење сокови, храна за бебиња и други видови кулинарска обработка
Сок од тиква "Бисер" зрее три недели подоцна. Плодовите во овој случај имаат класичен облик на тиква во форма на круша и достигнуваат тежина од 3-6 кг. Заситената пулпа од портокал содржи многу шеќер и каротин, што го прави погоден за бебе и медицинска исхрана. Растенијата добро толерираат суви периоди, а плодовите можат да зреат во собни услови.
Тиква „ананас“ од морско оревче е хибриден во средна сезона со долги трепки и овошје со деликатес во форма на круша, тежи до 2,5 кг. Кората од тикви од оваа сорта, како на фотографијата, има крем или жолтеникава нијанса, а месото може да акумулира до 10% шеќер. Тиква од морско оревче е разноврсна и отпорна на болести.
Лисна тиква (Cucurbita ficifolia)
Во перуанската џунгла е татковината и друг вид тиква, која за разлика од веќе опишаните растенија, е повеќегодишна култура.
Однадвор, зелена тиква, на површината на која е јасно видлива белузлавата чудесна шема, повеќе личи на незрела лубеница на сече. Овално или издолжено овошје од лиснато тиква има грубо бело или жолтеникаво месо со слатка арома и вкус. Семето, исто така, личат на лубеница во форма и тврда црна школка. Растенијата се енергични, се искачуваат, индивидуалните пука достигнуваат должина од 10 метри.
Зелените тикви од овој вид се користат во растителни јадења од зеленчук, кои биле подложени на термичка обработка, а зрелите се суровините за кондиторски производи и алкохолни пијалоци. И покрај тропското потекло, овој вид тиква, како и на фотографијата, лесно се одгледува дури и на северо-западниот дел на земјата.
Восочна тиква (Benincasa hispida)
Издолжените зелени тикви од овој вид првично биле познати само на Југоистокот. Но, денес, првите сорти на тиква од родот Benincasa hispida се појавија во Русија. Овошјето од темно зелена сенка има необична густа кора, до допир што наликува на восок.
Разновидната тиквичка од восок од Ченгжо создава овошје што е подготвено за берба 125-130 дена по сеидбата. Тикви зреат на долги моќни трепки. Тежината на секое овошје достигнува 6-15 кг, а нејзината должина е од 25 до 50 см.
Млечната сенка на пулпата на овој вид тиква може да се користи во варена, задушена или пржена форма. За кулинарски цели, тие користат двете зелени тикви кои не достигнале зрелост и зрело овошје. Како што зрее, тиквата акумулира одредена количина шеќер, но не може да се спореди со тиква од морско оревче. Но, восочната тиква е рекордер за рокот на траење. Без губење на квалитет, плодовите можат да лежат до 2-3 години.
