Модар патлиџан полнет со ориз и пилешко месо

Модар патлиџан полнети со ориз и пилешко се пример како, од најприфатливите производи, за кратко време, дури и неискусен готвач може да готви вкусен, здрав и ефтин оброк за вечера.

Однапред зовријте го оризот и вклучете ја рерната да се загрее (170-180 степени), а исто така подгответе мало парче фолија или пергамент, така што садот брзо се готви.

Време за готвење: 45 минути
Служби по контејнер: 2

Состојки за готвење модар патлиџан полнети со ориз и пилешко:

средно модар патлиџан;
100 гр варен ориз;
250 гр мелено пилешко;
главица од кромид;
еден куп цилантро;
подот од црвено чили;
20 мл маслиново масло;
сол, зачини по вкус.

Метод за подготовка на модар патлиџан полнет со ориз и пилешко месо.

Избираме модар патлиџан - за дел доволен за ручек кај возрасни, потребен ви е зеленчук со средна големина, од кои половина ќе содржат многу напивки. Ние готвиме според принципот - половина модар патлиџан по порција.

Значи, зрела модар патлиџан со мојата еластична кора, исечете го стеблото, исечете точно на половина.

Измијте и исечете ја модар патлиџан

Земаме обична лажичка и ја гребеме средината, оставајќи страна дебела околу еден сантиметар.

Ние не ја исфрламе пулпата, корисно е за полнење.

Отпакувајте ја средината на модар патлиџан

Изработка на мелено полнење со модар патлиџан

Прво, испржете ја ситно исецканата главица од кромид во маслиново масло додека не стане проирна.

Сигурен кромид

Додадете го меленото пилешко на кромидот. Во мојот рецепт, домашно мелено пилешко филе за гради, но можете да готвите со секое месо (свинско, говедско, телешко).

Додадете мелено пилешко

Ситно исецкајте еден куп cilantro. Ако оваа билка не ви одговара, тогаш зачинете го полнењето со целер, магдонос или копар, со еден збор, сите билки што ви се при рака.

Ситно исецкајте ги зелените

Од семето и мембраните расчистуваме мало подножје од црвена пиперка чили. Ситно исецка, додадете во садот. Обидете се со пиперката по вкус, доволно е да пресечете половина од остарото подножје.

Додадете излупени лути пиперки

Додадете варен ориз. Ве советувам да користите лепливи сорти ориз, на пример, Арборио или Краснодар круг. Ова е неопходно за полнењето да не испадне ровливо.

Додадете варен ориз

Загрејте лажица маслиново масло во тава со дебело дно. Пулпата извлечена од модар патлиџан, исечена на мали коцки, се фрла во врело масло. Пржете 5 минути.

Додадете ја модар патлиџан на остатокот од состојките, сол. Оваа количина на мелено месо ќе треба 3-4 гр парична казна сол, но ова е индивидуално.

Додадете ја пржената пулпа од модар патлиџан.

Темелно измешајте го меленото месо.

Ние ги пополнуваме половините од модар патлиџан со полнење. Ако испадна многу, тогаш слободно направете висок ѓубриво ориз со пилешко - тоа нема да се распадне, бидејќи производите заглавени заедно.

Садот за печење го маснеме со масло, го ставаме полнетиот зеленчук.

Наполнете ја модар патлиџан со мелено месо

Формата ја ставаме на средната полица на рерната загреана на 180 степени Целзиусови. Печете околу 18-20 минути. Можете да ја покриете формата со пергамент за печење или фолија преклопена во неколку слоеви, ова ќе го забрза процесот. И за да добиете златна кора одозгора, вклучете ја решетката 5 минути пред да бидете подготвени.

Посипете модар патлиџан, сецкан ситно цилантро, полнет со ориз и пилешко.

Рерна печена модар патлиџан полнета со ориз и пилешко во рерната

На масата се наоѓаат модри патлиџани, полнети со ориз и пилешко, сервирани со сос од павлака и билки или домашен кечап, еве, како што велат, вкусот и бојата.