Зачинет сос „Чили со цреша“

Сега повторно стана мода да им подариме на најблиските подароци рачно изработени. Предлагам да им угодувам на мажите, loversубителите на зачинетите јадења, сосот "Чили со цреша". Направете светла, зачинета, огнена сос, ставете ја во убави тегли, направете налепница за подароци и, верувајте ми, вашиот подарок ќе биде ценет. На крајот на краиштата, што би можело да биде подобро со убовта за зготвена храна!

За домашен зачинет сос „Чили со цреша“ ви требаат неколку парчиња црвена лута пиперка и Леќата. Пред да додадете бибер во сосот, не заборавајте да го пробате за да не претерувате со зачинет вкус. Ако додадете свеж чили и мелен пипер без да го вкусите, можете да го добиете сосот, кој ќе го заземе првото место на скалата за горење Сковила, што дури и вистинските мажи тешко можат да го пренесат.

Зачинетиот сос „Чили со цреша“ е добар затоа што можете да го готвите во секое време од годината, без оглед на градинарската култура. Можете да ја замените црешата со обични домати, но обидете се да изберете зрели и најпаметни овошја, нивната боја ќе влијае на бојата на готовиот сос.

Време за готвење: 50 минути
Кол: 300 г.

Состојки за правење топол сос од чили со цреша

300 гр цреша домати;
4 парчиња црвени пипер чили чили;
4 кромид со средна големина;
1-2 глави лук;
1 лажиче куркума
1 лажиче кари
2 лажиче слатки снегулки од папрака;
1 лажиче врела црвена пиперка;
маслиново масло, сол, шеќер.

Состојки за правење топол сос од чили и домати од цреша

Метод на подготовка на топол сос „Чили со цреша“

Почнете да правите. Исецкаме кромид и лук од лук произволно, додаваме лажичка сол, така што сокот ќе почне да се истакнува од зеленчукот. Во шишенце со шино дно, загрејте ги околу 5 лажици маслиново масло, додајте го кромидот и лукот, изматете, покријте го со капак, додека кромидот не стане мек.

Исецка и чорба на кромид

Додека подготвуваме кромид, ќе направиме малку цреша и чили. Со домати, сè е едноставно, исечено на половина, отстранувајќи го стеблото. Ве советувам да исецкате лута пиперка во медицински нараквици за да направите без последици, бидејќи окото или носот случајно нанесуваат со рака во бибер ќе се направат самите да се чувствува долго време. Отстранете ги семето и мембраната од бибер, ситно исецкајте, додајте ја црешата заедно со шеќерот. Количината на шеќер зависи од вашите преференции за вкус и киселината на доматите, обично додавам 3-4 лажици.

Измешајте ги исецканите цреши домати и лутите чили пиперки со шеќерот

Додадете цреша и чили во омекнат кромид, а потоа посипете ги со зачини. Ние ставаме мелени куркума, житни слатки папарки и индиски зачини од зеленчук од кари. Затворете ја стјуартата со капак, гответе го сосот на тивок оган околу 30 минути, зеленчукот треба да биде скоро целосно варен.

Додадете го исецканиот зеленчук со шеќер и зачините во задушениот кромид. Чувајте заедно

Кога готовиот сос ќе се олади малку, мелете го со блендер за рака, вкусете го, додајте шеќер и сол доколку е потребно.

Мелеме готови состојки сос со блендер

Овој сос се чува добро заради високата содржина на лута пиперка, која, како што знаете, е одличен конзерванс. Но, советувам, во секој случај, да го ставите во стерилни и суви тегли и да пастеризирате (на температура од околу 80 степени) околу 10 минути, ова гарантира сигурно складирање на работното парче.