Лехо за зимата е една од најпопуларните и омилени празни места за летни жители. Оние што го пробале барем еднаш, дефинитивно ќе запомнат дека е нежно, вкусно, неверојатно ароматично, целосно разноврсно и многу здраво јадење од зеленчук.
Штом ќе започне сезоната на bellвонче пиперки и домати - побрзајте до максимум да уживате во ова прекрасно јадење, а ние ќе ви кажеме како да го проширите ова задоволство за цела зима, затоа што можете да соберете лечо за иднината.
Лечо за зимата - рецепти
Побрзајте со сезоната да подготвите повеќе лехо за зимата: отворање на тегла од оваа неверојатно мирисна закуска во зима, дефинитивно ќе го подобрите вашето расположение, затоа што е невозможно да бидете рамнодушни кон вистински вкусен лечо!
Што е лечо?
Лечо (Лечо, од унгарскиот лекш) е класично јадење на унгарската национална кујна, кое е доста популарно и сакано во сите земји во Европа.
Постојаните состојки во класичниот рецепт за лечо се слатки пиперки и домати. Вака се подготвуваа порано, а класичниот рецепт е веќе многу години.
Сега, особено во последниве години, се појавија многу различни варијации на лехо за готвење.
Се готви не само со пиперки и домати, можете да најдете рецепти лечо од / со краставици, кромид, тиквички, модар патлиџан, моркови, пржен кромид, печурки, итн.
Секое лице има свои опции за ова јадење: некои подготвуваат прилично тенок лечо, во кој има многу сос, додека други претпочитаат дека лечо има прилично густа конзистентност, каде што приоритет се големите парчиња камбана пипер и друг зеленчук.
Некои луѓе сакаат да ситно сецкаат зеленчук, други сакаат поголеми.
На некои им се допаѓа слаткото и кисело класично лехо, други сакаат да се занесат во сладок лечо со моркови, додека други претпочитаат да уживаат во зачинетата, запалена пикантна вкус на лехо со лук и „жешки“ зачини.
Не е важно какви преференции за вкус имате - во оваа статија се обидовме да најдеме многу различни и интересни рецепти за секој вкус - од класици до необични рецепти.
Tellе раскажеме и научиме како да готвиме лечо без оцет за зимата - ова е многу побарувачко од оние кои не сакаат да вкусат оцет во чинија, оние чие здравје не дозволува да јадат лехо, како и оние кои сакаат да ги третираат своите деца со ова прекрасно јадење во која нема оцет.
Дефинитивно ќе го пронајдете она што ви треба!
Лечо за зимата е универзално јадење!
Доста често можете да најдете аргументи на темата за тоа што е лечо - мезе, самостојно јадење (салата), гарнир или ...? Па што е лечо?
Точен одговор: лечо е гарнир, и посебен мезе, и независно јадење, па дури и сос!
Покрај тоа, лечо може да послужи како одлична дополнителна компонента за подготовка на многу јадења:
- Да претпоставиме дека отворивте тегла лехо во зима, а сега можете да го користите како една од состојките за салата (особено топли салати), за готвење чорби од зеленчук, можете да го користите како компонента за чорба или пржено месо, за готвење печено месо.
- Можете да додадете малку лечо додека готвите борш или супа од зеленчук и житни култури, можете да додадете на pilaf - лечо ќе додаде на секое јадење специјален „наглас“ на вкус и арома.
- Многу е вкусно да додадете малку лечо во полнењето за пити, пити, да додадете во тепси, ширете малку лечо на пица пред да готвите.
- Вообичаените класични тестенини, на кои се додава малку лечо, веќе имаат сосема поинаков вкус и арома: тој е повеќе заситен, поинтересен, позадоволувачки.
- „Свежо“ и, за многумина, веќе досадно, оризот ќе стекне неверојатен мирис и богат вкус, ако на тоа додадете лехо.
- Исто така, служи како сос за секое јадење, особено ако се готви со многу течност. Овој сос може да се сервира како посебен сад, сепак истурете ги на врвот на месото, житарките, истите тестенини.
- Доколку не ви се допаѓа сосови во кои јасно се видливи парчиња зеленчук, нема проблем: само исецкајте го лехо со блендер и ќе добиете вкусен, апсолутно униформа сос!
- Доста често, лечо дејствува како гарнир, особено за месо на скара, пилешко месо, колбаси и колбаси од скара.
Различни производи од месо често се додаваат во лечо (во Унгарија тоа е домашна пушена кокошка од свинско месо или пушено месо).
Класичното унгарско лечо направено од пиперка и домат се подготвува како посебен сад, а пред да го сервирате се „реинкарнира“ на следниов начин: доведете до вриење, истурете претходно измешани јајца во лечо, оставете ги јајцата да се готват (навиваат), постојано мешајќи го лехо и заедно служете топло со бел леб. Многу е вкусно!
Лечо е на некој начин многу сличен на францускиот рататуј.
При готвењето, понекогаш се случува кога рецептот за чинија се менува со тек на време, што самото јадење не е повеќе препознатливо.
Ова се случи со Лечо, згора на тоа, сега неколку држави веќе бараат „право“ да се нарече „татковина Лечо“: Унгарија, Бугарија, Германија и Австрија.
Јадењето има фундаментално различни вкусови во различни национални вкусови: на пример, во Германија, лечо најчесто е зачинето, а во Унгарија се подготвува главно сладок лечо.
Многу интересно и вкусно јадење што отвора простор за имагинација и кулинарски експерименти, овозможувајќи ви да го сакате и уживате, без разлика за каков рецепт се подготвуваше!
Бидете сигурни да научите како да набавите за идното лечо, вреди! Наскоро ќе бидете изненадени колку ова јадење „го олеснува животот“ за секоја домаќинка!
Тајните на готвењето вкусно лехо за зимата
Willе има неколку од нив - ова се најсвежиот, зрел, сочен и сладок зеленчук, особено доматите и пиперките, и вашата желба!
Ако горите со желба да подготвите поголем вкусен кревет за зима, и ќе се обидете да го направите тоа од срце, тогаш вашиот кревет сигурно ќе биде успешен!
Што се однесува до биберот, највкусното лечо се добива од целосно зрел црвен pepperвонче пипер.
Исто така, вкусните се и зелените и жолтите пиперки, но со малку поинаков вкус, иако тој има и многу обожаватели. Можете да го користите биберот што го сакате.
Како да подготвите зеленчук за лечо?
Првично, сите зеленчуци се мијат, лупат, како и обично, а потоа сецкаат.
Во сите рецепти, bellвонче пиперка, како по правило, се предлага да се сече на ленти - тесни или широки. Но, тоа не е потребно.
Можете да ја исечете пиперката на коцки, на пример. Зошто не? Ако ви се допаѓа, исечете ги на коцки, или како што мислите дека ќе биде подобро.
Кромидот е ист. Може да се сече на половина прстени, прстени или коцки - мали или средни - колку што сакате.
Доматите одат во лечо и цели (со кора и семе), и излупени, или лечо се готви на сок од домати, само во овој случај треба да користите соковник специјално за домати, шраф, така што само кора и семиња се одделени, и се користеше целиот сок со пулпа.
Домати или сецкани или сецкани во блендер, или се користи нивниот сок со пулпа.
Зеленчукот може да се користи или суров (според класиците), или можете да ги пре-пржете - тогаш вкусот и аромата на лечо ќе бидат сосема различни, погусти, погусти, позаситени и интересни на свој начин.
Вистинската кулинарска не толерира строги правила, најважното правило е дека ВЕСНО!
Затоа, запознајте се: лечо е чинија што сега ќе биде најомиленото јадење и ужинка во вашето семејство!
Пропорциите на состојките може да варираат во зависност од вашите преференции, нема јасни правила и не се смета за грешка, напротив - не треба да ги прилагодувате ВАСОТ на рецептите. Мора да рецепт за себе!
Класичен лечо за зима - едноставни рецепти за сите времиња
Класичен лехо рецепт
Минимални компоненти, без оцет, чиста класика!
Состојки за Лечо:
- Бугарска пиперка - 1 кг,
- домати - 1 кг,
- кромид - 200 гр,
- сол по вкус
- бибер по вкус.
Готвење лечо:
- Подгответе ги доматите: исечете ги стебленцата, истурете врела вода над нив и излупете ги. Исецка
- Подгответе ја пиперката: исплакнете, извадете го дршката и семето, исечете ги на парчиња.
- Подгответе го кромидот: исплакнете, излупете, исечете на половина прстени.
- Комбинирајте ја целата подготвена храна, ставете во тава со емајл, истурете 4 лажици. вода, бибер, сол, покријте и врие 20 минути.
- Лечо е подготвен. Поставете во стерилни тегли и превртете ги капаците.
Можете да додадете кромид во рецептот, НЕМА да додадете. Во принцип, „чистиот“ класичен лечо е пиперки и домати со сол. Сето тоа е
Ако сакате да додадете "пресврт" на лечо, можете да го испржете кромидот во масло, а потоа да го задуете со бибер и домати.
Можете да додадете лук, како и оние зачини кои најмногу ви се допаѓаат. Создадете ВАША КЛАСИКА
Рецепт за класичен лечо со путер и моркови
Овој рецепт содржи масло и исто така нема оцет.
Вие воопшто не можете да го додавате маслото, можете да го пржете лукот на него, можете да го додадете во процесот на готвење, како со рецептот - одлучете сами, експериментирајте!
Приближните количини на потребни производи ќе бидат:
- Домати - 3 кг.
- Bellвонче пиперки (папрака) - 3 кг.
- Лук - 2 глави.
- Моркови - 1 кг.
- Растително масло - 1 чаша.
- Шеќер - 1 чаша.
- Сол - 2 лажици. л
- Allspice грашок - 4 грашок.
Готвење лечо:
- Поминете ги доматите преку мелница за месо, ставете во тенџере и врие на средна топлина 10 минути.
- Потоа живата пиперка, исечена на широки ленти, рендан морков на груб ренде и сите зачини, заедно со малите.
- Се вари 20 минути.
- Стерилизирајте ги теглите, ставете го готовиот во нив и превртете ги со стерилни капаци.
Класичен лечо на сок од домати
Рецепт - не може да биде полесно.
Многу придобивки:
- Се подготвува многу брзо.
- Максимална безбедност на хранливи материи.
- Најприроден и нежен вкус.
- Нема оцет.
- Совршено се чува дома цела зима: во оставата, чајната кујна, во кујнски ормани.
Пропорциите на сок од домати и bellвонче бибер се произволни.
Колку повеќе сок - толку повеќе вкусен сос се добива.
Ако преовладува бибер, излегува подебел лечо.
Можете да истурете бибер со многу мала количина сок од домат, така што едноставно го покрива пиперката, а потоа излегува апсолутно густа закуска од домат и зеленчук од бибер.
Обликот на исечената bellвонче бибер е произволен, може да биде тенки ленти или широки ленти, кога биберот се сече на 4-6 ленти, во зависност од големината на бибер, и коцки - и големи, средни, па дури и мали - како сакате, и исечете.
Готвење лехо на сок од домати:
- Исцедете сок од домати, ставете го на шпоретот, веднаш штом ќе зоврие, додадете сецкан пипер.
- Се врие - го намалуваме огнот и вриеме со капакот затворен 20-25 минути. Пет минути пред готвењето, додадете сол и зачини.
- Лежевме во жешки стерилни тегли и ги превртуваме капаците.
Оваа технологија може да послужи како основна основа за вашата идна работа: додајте лук, моркови, тиквички, билки, па дури и тиква ако сакате - создадете без двоумење и создадете ги вкусовите што ви се допаѓаат.
Сакате да додадете оцет - ако ви се допаѓа неговиот вкус, ако сте навикнати на таквата конзервација - ве молам.
Можете да додадете и обична маса и природно јаболко. Можете да ја подобрите киселоста со сок од лимон, сè зависи од вас.
Сметаме дека принципот на готвење лечо на пример на класични рецепти ви е јасен:
- Всушност, класичниот рецепт за лечо е и независен рецепт и некои ОСНОВА: врз основа на тоа можете да измислите свои, оригинални и уникатни рецепти за ова јадење.
- Ако сакате, додадете шеќер, на пример, и / или оцет, ако сакате зачувување на таков план.
- Ако сакате, го збогатувате класичниот рецепт со друг зеленчук по ваш вкус, а ако сакате, додавате, на пример, печурки, и добивате сосема независно, задоволувачко и вкусно јадење.
- Технологијата за готвење може да се смени и според ваша дискреција: ако рецептот вели, на пример, „испржете го кромидот“, но сакате поблаг природен вкус, или заради здравствени причини не треба да бидете пржени, смело само заматете го кромидот наместо да го пржете, или отстранете го целосно од рецептот, ако не го разбирате вкусот на „варен“ кромид.
Сега ајде да продолжиме со други рецепти лехо, во кои ќе има повеќе компоненти од друг зеленчук, и да експериментираме со моркови, тиквички, модар патлиџан, па дури и ... краставици! Необично е, убаво е, светло е.
Повеќе сорта, повеќе вкус - сè како што сакате!
Слатка морков Лечо
Интересен и вкусен рецепт.
Се разбира, слатко не е во смисла на тоа дека со шеќер, а има вкус како десерт. Всушност, оваа опција има сладок и кисел вкус, само слатки
малку повеќе од киселост, и поради ова, аромата и вкусот на pepperвонче пипер не е толку изразена како во класичниот рецепт.
Не гответе лечо со моркови премногу долго, во спротивно вкусот на садот ќе се влоши!
Изберете зачини внимателно. Василиј, мајчина душица и риган одат добро со домати и моркови.
Составот на морков лехо најчесто вклучува оцет: ви овозможува да го задржите производот подолго и му дава на садот уникатен допир. Но, вие можете да направите без тоа.
Сакате да му дадете на морков лехо пикантен вкус? Додадете неколку чешниња лук - нема да жалам! Вкусот на моркови, домати, пиперки и лук - добро, кој може да одолее на ова искушение?
Земете ги овие состојки:
- домати, моркови и пиперки од bellвонче - по околу 3 кг секоја од нив
- кромид - 1 кг,
- растително масло - 250 мл,
- шеќер - 100 g;
- сол - 3-4 лажици. л .;
- 9% оцет - 100 ml;
- лук, билки, вашите омилени зачини - сè да изберете.
Како да се готви лечо:
- Добро измијте ги доматите, исечете ги на парчиња, отстранувајќи ги стебленцата. Поминете ги преку мелница за месо или мелете во блендер.
- Парчиња пиперки, кромид моркови. Да претпоставиме дека ја исечете пиперката на мали парчиња, решеткирајте ги морковите на груб ренде, а кромидот исечете го на половина прстени.
- Истурете растително масло во длабока тава, истурете кромид, испржете малку, а потоа испржете моркови, а потоа пиперка неколку минути. Затворете го капакот и стојте сè на тивок оган 15 минути, мешајќи ја масата така што не изгори.
- Додадете изопачени домати, шеќер, сол и зачин. Изгаснете 10 минути.
- Додадете оцет, измешајте и изматете уште 5 минути. Пробајте го - можеби ќе треба да ставите повеќе сол или шеќер по ваш вкус. Ако сè ви одговара, тогаш исклучете го огнот и веднаш пренесете го топлото лехо на суви и стерилизирани лименки и превртете го.
- Вртете ги лименките наопаку и добро завиткајте ги во топло ќебе. Не отстранувајте ги ќебите додека не се изладат - сето ова е потребно за подобро зачувување на вашето зачувување.
Ова е многу вкусен мезе, самостојно и во секое јадење месо, житарки или зеленчук, погодно за време на готвењето и во голема мера ќе го поедностави процесот на готвење и ќе ги намали трошоците за време.
Тие отворија тегла и додадоа малку лечо додека ја готвеа супата, на пример.
Брзо, едноставно, вкусот и аромата на летото ви е загарантирана.
Во зима, на крајот на краиштата, нема да најдете таков вкусен зеленчук како што беа во лето, во сезона.
И цената за нив во зима (особено за доматите и пиперките од bellвонче) не е многу буџетска.
Затоа, немојте да бидете мрзливи, и не заборавајте да го готвите овој вкусен, необичен и многу здрав лехо од бибер и моркови за зима.
Овој рецепт е особено корисен за оние кои оваа година жетвата од морков беше особено дарежлива - ова е добар начин да се задржи со максимална корист!
Послужете го овој лечо со компири, печурки, ориз, јајца или месо - морков лечо хармонично се комбинира со какви било производи.
Зачинето лехо со лук за зимата - докажан рецепт
Зачинет, ароматичен, зачинет, нереално вкусен рецепт.
Третманот се покажа како супер-корисен, а во студената сезона - самата работа е да се задржи топло и да се зајакне имунолошкиот систем.
Третманот со лук е вкусен и ладен и топло-жежок: само загрејте го и мезето за затоплување или гарнир е подготвено!
Важно е да се изберат месести, зрели и сочни домати и совршено зрели пиперки од црвена bellвонче. Лукот е подобро да се земе домашен: горење и нереално мирисна домашна лук во комбинација со нежен вкус на сочен домат и pepperвонче пиперка - толку е вкусно!
Готвењето на ова јадење нема да ви одземе многу време, а во зима можете да уживате во вкусот на летниот зеленчук со максимално задоволство.
Суштински состојки:
- подеднакво домат и бибер (на пример, по 3 кг секоја),
- лук - повеќе, може да биде од различна вкочанетост, затоа треба да пробате колку ќе ви бидат доволни,
- шеќер, сол, лути црвени чили пиперки и зачини - по ваш вкус,
- оцет - не мора, но можно е, ако постои таква желба,
- растително масло е исто така по избор (всушност, секогаш можете да додадете масло подоцна, кога ќе отворите тегла во зима),
- кромид - колку што сакате, но можете дури и без тоа.
Како да се готви:
- Исплакнете ги pepвончињата темелно, извадете ги стебленцата, исечете ги на половина и излупете ги семето. Исплакнете излупени пиперки за целосно отстранување на семето.
- Исечете ја пиперката на мали ленти, коцки или изберете различна форма.
- Исплакнете ги доматите под вода, извадете го стеблото, исечете го и исецкајте го во хомогена маса со помош на мешалка или мелница за месо. Дури можете да направите сок од нив (запомнете дека центрифугалниот соковник нема да работи, потребна ви е специјална завртка за домати, бидејќи ни треба сок со пулпа!).
- Ако користите кромид, додадете го или претходно пржено или свежо.
- Значи, ставете бибер, кромид и домати во тенџере, сол, истурете масло, доведете до вриење, намалете ја топлината и потопете половина час со затворен капак. На крајот на готвењето, додадете оцет и сите зачини.
- Ако сакате зеленчук ал ден, (кога малку ќе трошат), тогаш намалете го времето на чорба.
- Извадете од топлина, додадете сецкан лук, измешајте и веднаш плута во стерилни тегли.
Нема смисла да се постават рецепти без оцет, бидејќи СЕКОЈ лечо може да се подготви без него, и тој ќе биде совршено складиран, бидејќи киселоста на доматите е сосема доволна за да биде природен конзерванс за зачувување на лечо.
Главната работа е дека треба да има доволно домати.
Ако има многу други зеленчуци во лечо (тиквички, модар патлиџан, моркови, итн.), Тогаш за поголема сигурност, можете да додадете повеќе сок од лимон - тоа е побезбедно за здравјето на желудникот отколку трпезниот оцет, а истото ќе биде совршено зачувано цела зима.
Ако останувате лехо на студ, тогаш не треба да се грижите - без оцет и сок од лимон, сè ќе биде добро, главната работа е ПОВРШНА стерилитет на лименки, капаци и прибор за кујни за време на пловењето, како и конзерви за плута ВЕMБА по лихото беше поставено во тегли.
Зимски сквош од тиквички
Ставот на тиквички е двосмислен.
Некои сметаат дека овој зеленчук е без вкус, други - ја користат секоја можност да го додадат во садот.
Факт е дека тиквичките имаат неутрален вкус.
Но, од друга страна, овој квалитет помага да се комбинира со апсолутно секој производ, бидејќи во процесот на готвење, задушување или пржење, лесно го апсорбира нивниот вкус и арома.
За време на масовното собирање на тиквички, цената на нив нагло паѓа. Затоа, домаќинките го конзервираа тоа со успех: марината, солта, гответе ги сите видови салати и грицки за зимата.
Тиквички леко е една од победничките опции за вакви празни места.
Суптилностите на готвењето лечо од тиквички:
- За лехо, младите тиквички се избираат со должина не повеќе од 20 см и тежина од 130-150 г. Ваквите тиквички имаат тенка кожа и нежна крцкава месо. Тиквички треба да бидат свежи, не слаби, без знаци на расипување. Препорачливо е да немаат семе.
- Тиквичките лечо се подготвуваат според истиот принцип како и лечо од бибер и домати. Покрај тиквички, во ова јадење се ставаат домати, bellвонче пиперки, моркови, лук, кромид. Вообичаен пакет на зачини: сол, шеќер, грашок, ловоров лист, оцет и др.
- Бидејќи главната состојка во ова лечо е тиквички (или тиквички), оцетот во лечо од тиквички мора да биде присутен - тој е добар конзерванс, а исто така додава острина на таков свеж зеленчук како тиквички.
- За да Лечо не се претвори во кавијар од сквош, сквошот не треба многу да се крши.
- Здрави, месести домати се користат за течната основа. Тие се мелени во мелница за месо или во блендер.
- За да се избегне лупење во полнењето домати, некои домаќинки ја бришат зготвената маса од домати преку сито. Но, можете да ја поедноставите задачата со отстранување на кора од доматите ПРЕД да ги исечете. За да го направите ова, доматите се потопуваат во врела вода 1-2 минути, а потоа брзо се ладат во ладна вода. Кожата на таквите домати се отстранува многу лесно.
- Паприка се става во лечо тиквички во таква количина што не доминира во останатите состојки. Препорачливо е да користите црвена пиперка, тогаш лечо ќе биде поживописно и наводнување со уста.
- Претходно, лечо од тиквички секогаш беше стерилизиран. Но модерните домаќинки прават без стерилизација. Но, во овој случај, зеленчукот треба темелно да се измие, како и целиот инвентар. Конзерви прво се мијат со сода, а потоа мора да се стерилизираат преку пареа, во рерна или потопени во вода и да се варат. Капаците исто така треба да бидат стерилизирани.
Рецепт за готвење.
Состојки
- тиквички - 1 кг,
- Бугарска пиперка - 0,5 кг,
- моркови - 300 гр,
- кромид - 300 гр,
- црвени домати - 1,5 кг,
- шеќер - 1,5 суп.л-патки. л
- сол - 1 лажица масло. л
- оцет - 2 лажици. л
- растително масло - 60-70 ml.
Изработка на лехо од тиквички:
- Свиткајте ги доматите во мелница за месо. Истурете во тенџере и ставете умерена топлина. Гответе 20 минути.
- Додека доматите врие, излупете го кромидот, исплакнете со ладна вода, исечете ги на половина прстени или сламки.
- Излупете ги морковите, измијте, решеткирајте на среден ренде или исечете ги на ленти.
- Измијте ја пиперката, исечете ги стебленцата, извадете ги семето. Исечете на широки ленти.
- На тиквички, исечете ги стебленцата. Добро измијте ги плодовите. Во големи тиквички, исечете ја кожата, оставете ги младите плодови неизлепени. Исечете ги по должина на четири дела, а потоа пресечете ги на големи парчиња.
- Откако масата од домат малку се излечи, ставете сол, шеќер и путер. Спуштете ги морковите. Замена Чорба 5 минути.
- Ставете го кромидот. Повторно промешајте. Гответе 5 минути.
- Ставете бибер и по 5 минути - тиквички. Замена Гответе над тивок оган 30 минути, мешајќи нежно повремено за да спречите лехо да тоне на дното.
- Истурете оцет 5 минути пред готвењето.
- Во топла форма, левото ставете го во тегли и веднаш запечатете со стерилни капаци.
- Свртете ги теглите наопаку, покријте го со ќебе и оставете да се изладат целосно.
Овој лечо може да се подготви со модар патлиџан, или целосно од модар патлиџан (наместо тиквички), можете да направите рецепт од 50/50 - тиквички + модар патлиџан.
Ако сакате, можете да пре-пржете малку зеленчук, тогаш вкусот ќе биде повеќе заситен.
Додавањето на лук е исто така добредојдено, и ќе додаде зачин во садот.
Невообичаена лечо од краставица
Подгответе нешто пооригинално и интересно за зимата, имено, лечо од краставици.
За правење лехо од краставици, апсолутно НЕКОИ краставици се погодни - и мали и млади, и многу големи, презреени, кои, заради нивната големина, повеќе не можат да се подготвуваат на вообичаен начин. И за лечо - самата работа ќе биде!
Состојки за готвење лечо од краставици:
- Краставици - 5 кг.
- Домати - 2 кг.
- Бугарска пиперка - 1 кг.
- Шеќер по вкус.
- Растително масло - 1 чаша.
- Оцет 9% 1 - стакло
- Сол, лук - по вкус.
Готвење лечо од краставици:
- Исплакнете ги краставиците и исечете ги на ленти или полукругови. Измијте ги доматите, изматете ги, излупете ги и исецкајте ги на коцки (можете полесно да го направите тоа, а доматите оставете ги преку мелница за месо или воопшто мелете зеленчук со блендер).
- Пиперки, излупени семиња и стебленца, исечени на тенки ленти.
- Во тенџере, загрејте го растителното масло, а потоа истурете во неа сите подготвени зеленчук: пулпа од домат, краставици и бибер.
- Додадете сол и гранулиран шеќер, истурете оцет, додадете лук, доведете до вриење, намалете ја топлината и вриејте го лехо за 30 минути, не заборавајќи да го промешате.
- Опција 2 - додајте оцет, сол и зачини 10 минути пред крајот на подготвеноста и ставете го лукот откако ќе го извадите лечо од жештината. Пробајте го поинаку.
- Завршете го готовиот кревет со краставици во стерилни топли тегли и превртете ги капаците.
Служењето лехо од краставици може да се направи на ист начин како и вообичаеното класично лехо - тоа е, како ладен стартер, како додаток на гарнир, или како чинија сама по себе, особено ако прво го загреете и додадете сецкани колбаси или колбаси.
Можете да додадете павлака или мајонез на овој мезе - излегува многу вкусен и задоволувачки.
Бон апетит и успешни зимски подготовки!
- Како да направите домашен кечап
- Како да се ферментира зелка вкусна?
- Вкусна adjika за зимата
