Котлети од брокула

Ако одлучите да станете вегетаријанец или да организирате пост ден без месо, ве советувам да готвите вкусна паста од зеленчук од брокула. Ова јадење е погодно за менија на лакто-вегетаријанци и ово-вегетаријанци, бидејќи содржи пилешки јајца. Бетките од брокула може да се пржат во текот на целата година. Тие се подготвени од замрзната зелка уште побрзо отколку од свежата зелка, бидејќи зелката обично се бланшира пред замрзнување. Друга карактеристика на рецептот е отсуството на пченично брашно, котлетите се готват без глутен. Задебелување во тестот за зеленчук е овесни трици - диетален производ богат со растителни влакна, за што тој е многу драг на нутриционистите.

Котлети од брокула

Апетитот котлети од чудо зелка, која содржи маса корисни елементи во трагови, може да се пофали со едноставно готвење и лесен вкус. Мошне често, особено кај деца и мажи, се појавуваат непријатни мразители од брокула. Мислам дека овој рецепт ќе ги помири со несакан зеленчук.

Време за готвење: 35 минути
Служби по контејнер: 3

Состојки за котлетите од брокула:

300 гр брокула;
1 пилешко јајце;
50 гр овесни трици;
30 гр праз;
10 ml сок од лимон;
20 g гриз;
растително масло за пржење, сол.

Методот на подготовка на котлетите од брокула

Замрзнатата или свежата брокула ја сортираме во inflorescences. Ставете на жица решетка или во штитник. Пареа околу 10 минути - зелката треба да биде мека.

Парен брокула, соцвети на сонце

Патем, можете да готвите котлети од карфиол според овој рецепт. Времето за готвење е исто.

Готвење пире од брокула

Завртете ја готовата зелка во пире од компири. Со блендер можете да постигнете униформна кремаста конзистентност, но ми се допаѓа кога мали парчиња зелка се фаќаат во котлети, па затоа ја користам вообичаената мембрана за компири.

Додадете сол и пилешко јајце

На оладената сецкана зелка додаваме мала трпеза сол по вкус и кршиме големо пилешко јајце. Измешајте ги состојките.

Во денови на постот, наместо јајце, додајте неколку лажици обично или соја млеко во меленото месо. Млечниот протеин исто така може да ги лепи состојките.

Додадете овесни трици и измешајте

Истурете овесни трици во сад, веднаш измешајте. Овошјето од овес има добар имот - тие ја апсорбираат влагата како сунѓер, но ова трае извесно време (5-6 минути).

Додадете сецкан праз и сок од лимон. Измешајте го месо од брокула

Ние го исековме тенкиот дел од стеблото на празот со тенка слама. Стискајте околу една лажица сок од лимон. Додадете сецкан кромид и сок од лимон во сад, внимателно измешајте го меленото месо. Празот може да се замени со зелен кромид, но подобро е да се пре-пржете додека не се транспарентни.

Ние правиме котлети од брокула и се тркаламе во гриз

Истурете гриз на чинија. Со влажни раце изработуваме парчиња мелено месо од мелено месо, ги тркаламе во гриз од двете страни.

Пржете котлети од брокула од двете страни

Топлина рафинирано растително масло за пржење во тава. Пржете ги тротоарите 2-3 минути од секоја страна до златно кафеава боја. Потоа, ставаме сè заедно во тава, правиме мал оган, покриваме со капак и доведовме до подготвеност уште 5 минути.