"Јин-Јанг" - супа од зеленчук со пилешка супа

Интеракцијата на екстремните спротивности во кинеската филозофија е симболизирана со јин и јанг. Готвењето не го занемари овој принцип, кој е основа на супа од зеленчук, во кој топлата и горење жолта чипка пиперка супа е неделива со нежната и кремаста зелена супа од спанаќ и целер.

Подготовката на супата е многу едноставна, а се што е потребно за неговото оригинално сервирање е рамна чинија за супа и две бокали со плука за одвод. Можете пријатно да ги изненадите вашите најблиски со оригиналната топла супа без да потрошите многу време на ова. Навистина, мора да признаете дека секогаш можете да имате време да готвите обична супа од крем за половина час, а во овој рецепт само треба да готвите супи во две мали садови во исто време.

Значи, подгответе блендер, две чаши, две садови, кора од кора, кромид, лук и можете да започнете со готвење на филозофската супа.

Време за готвење: 40 минути
Служби: 4

Состојки за супа од зеленчук на пилешка супа од јин-јанг.

За жолта супа:

500 мл пилешки залихи;
3 средни компири;
1/4 од мала глава зелка;
1 кромид;
2 чешниња лук;
чили пиперка под;
земјата папрака, куркума, сол.

За зелена супа:

500 мл пилешки залихи;
1 4 дршка на праз;
1 кромид;
2 компири;
4 стебленца салата од целер;
100 гр замрзнат спанаќ;
лисја од кари, сол.

Начин на подготовка на супа од зеленчук во пилешка супа "Јин-Јанг"

Изработка на топла жолта супа. Пржете ја ситно исецканата главица кромид и мелени лукчиња од лук во растително масло. Додадете ги исецканите компири.

Пржете го исецканиот кромид, каранфилче со лук и компир со ситно парче

Исечете ја белата зелка или лисјата од кинеска зелка

Додадете остри ноти во жолта супа и пополнете со пилешки залихи

Ситно исечена бела зелка, може да се замени со пекинг зелка, но земете само лесни лисја. Обично додавам дебел дел од листовите зелка од Пекинг во супи, и оставам зелени за салата.

Додадете остри ноти на жолтото супа. Ситно исецкајте го тавчето од чили, ставете ја папарката што јари земјата, нотка куркума и истурете ја врелиот пилешки фонд. Гответе ја супата 20 минути, сол.

Изработка на нежна зелена супа. Пржете ситно сецкан праз и ситно сецкан кромид во растително масло.

Пржете ситно исечен праз и кромид

Додадете сецкани стебленца од целер и компири

Ставете ги исушените лисја од кари и истурете ја пилешката супа

Додадете целер од зелена салата исечена низ стеблото и сецкани компири.

За вкус, ставете сушени лисја од кари во зелена супа.

Додадете спанаќ во тавата каде што се готви зелената супа.

Истурете ја пилешката маса, варете 15 минути и додадете околу 5 минути додека не се зготви спанаќот.

Мелете супи со потопен блендер додека не се густи пире од компири

Завршете ја готовата жолта и зелена супа со потопен блендер до густа состојба на пире. Така што супите не испаднат течни, ве советувам прво да го исецкате зеленчукот, а потоа да додадете ја супата на нив. Бидејќи ако супите испаднат многу течни, проблематично е да се создаде Јин-Јанг во чинија.

Во исто време, од две раце, пополнете ја плочата

Сега земаме два џгака со плука, истураме супи во нив. Во исто време, од две раце, пополнете ја плочата. Треба да истурете супи рамномерно, внимателно да следи, така што една боја не преовладува над втората.

Земете мала лажица за десерти и нежно ставете капка зелена супа на жолтата половина, и капка жолта боја на зелена

Земете мала лажица за десерти и внимателно ставете капка зелена супа на жолтата половина, и капка жолта боја на зелената боја. Можете да служите топла супа Јин-Јанг, домашен свеж свеж леб е добро прилагодена за тоа.