Пеперминт (Мента) - род на растенија од семејството Iasnatkovye. Родот има околу 25 видови и околу 10 природни хибриди. Сите видови се многу ароматични, повеќето содржат супстанција ментол. Растителни нане се разликуваат во хемискиот состав, кој се манифестира со различен мирис и во различен состав на есенцијални масла.
Името на родот потекнува од името на нимфата Минфа (или Минта), божица на планината Менте во Елис, саканиот бог на подземјето на Адот. Сопругата на Хадес Персефонија ја претвори во растение - зачин.
Нането е широко користено: во храната, во козметиката - Јапонска нане (Mentha arvensis) и пеперминт (Мента пиперита); во хербални лекови и ароматерапија - пеперминт, копје (Мента акватика), нане (Мента пулегиум); во фармакологијата - главно, пеперминт.
Нане © F_AПеперминт е род на повеќегодишни билки вообичаени во повеќето земји во светот со умерена клима. Поради пријатен, ладен, освежувачки и ароматичен вкус на неговите темно зелени лисја, нането е широко користено во готвење, слатки, алкохолни пијалоци и тутунски индустрии.
Се додава во чаеви, безалкохолни пијалоци, сирупи, сладолед и слатки. Нане во прав се додава во мелено месо. Сосот од пеперминт оди добро со јадења со јагнешко месо. Во форма на свежи билки, се става во супи и салати.
Во многу земји од Европа и Азија, пеперминт, исто така, се одгледува за да се добие есенцијалното масло произведено со дестилација на стебла исечени пред цветни. Широко се користи за лековити цели, како и во индустријата за парфеми.
Корзикански нане (Мента реквизии). © Дејвид ЕјхофРазмножување и садење нане
Нане лесно се пропагира со вегетативно - ризом сечи, по можност во фаза на 3-5 лисја. Слетувањето се врши во рана пролет (крајот на април - почетокот на мај) и во август. Подготовката на почвата се изведува однапред. Пред садењето, длабоко обработениот и расчистен од делот за трева од плевели под нане конечно се сече со ѓубре, по што се дели на сртови. На влажни места тие се направени повисоки, а во суви области, напротив, сртовите се продлабочуваат во земјата за да може дождовницата подобро да заостане. Сечи ризом сечињата се поставени во жлебови што се држат во креветите и се покриени со земја.
Ако одгледувате пеперминт во вашата градина или градина, имајте на ум дека пеперминт има еден недостаток - тоа е прилично агресивно и расте многу, благодарение на притаен ризом, зафаќајќи сè повеќе нови простори. За да не ви предизвика многу проблеми, се препорачува веднаш да го заштитите со копање во длабочините на ризомите, рестриктивните ленти од железо, пластика или чеша.
Каде да растеме пеперминт?
Пеперминт претпочита сончева локација и плодна, длабока, лабава и прилично влажна почва. Исто така толерира засенчување, но во овој случај почвата треба да биде помалку влажна.Овој култура расте особено добро на влажна, богата црна почва. На варовничка почва, губи многу во арома. Местата со прекумерна влага и тешка глинеста почва за нане се несоодветни.
Нане © кПретходното растение може да биде различен зеленчук, под кој земјата е оплодена со ѓубриво. Обично, нането на едно место не држи повеќе од 2-3 години, бидејќи нејзините пука „талкаат“ од местото на садење. По нане, тие садат компири, кромид, зелен грашок и друг зеленчук.
Нега на пеперминт
Грижата за нане се состои во олабавување на почвата, ритче, наводнување (по потреба) и плевење плевел. Исхраната на растенијата се спроведува во рана пролет. За да се добие поголема зелена маса во пролетта, како што расте, се препорачува да се спроведе силна градинарски: нане ќе биде подобро да се јата.
За да се заштитат од мраз, сртовите се прекриени со слој на лабава земја во есен, или покриени со смрека гранки, слама, суви лисја, смрека гранки или ѓубриво. Насадите на нане треба да се обновуваат на секои 3-4 години, бидејќи тие слабо се спротивставуваат на плевелите и брзо испаѓаат.
Подготовка и складирање на нане
Нане дава жетва од првата година од животот. Пред свежа потрошувачка, извадете лисја од стеблото и солза, исечете ги или користете целина, во зависност од рецептот. Свежата нане се додава како зачинета зелена салата во салатите, млечните супи, месото, морска храна и рибата, на мешунките и врелите јадења од грашок. Имајте на ум дека термичката обработка ја уништува свежината, затоа додавањето зачин во врелите јадења се препорачува пред да се сервира.
Нане © кИсечете ги наневите многу брзо на врел ден, така што треба да го чувате на ладно место - завиткувајќи го во влажна кујнска крпа или ставете го во запечатен сад во фрижидер.
Пеперминт е исто така добро исушен. Vestетвата се препорачува да се изврши во јули-август, на почетокот на цветни, бидејќи лисјата во овој период акумулираат најголем број на хранливи материи и вкус добро. Исечените стебла се сушат во сенка во гроздови, а потоа се распаруваат inflorescences и лисја, се втурнуваат во не многу фин прав и се чуваат во цврсто затворен сад на суво, ладно место заштитено од сонцето. Во оваа форма, нане задржува одличен мирис цела зима.
Кога е суво, нане може да се додаде во супи од месо, говедско месо и говедско месо, телешко месо, маринади и сосови од месо, супи од грашок и грав и други топли јадења.
Штетници и болести
Нанеж за повторно растење е оштетено од болвата нане. Контролните мерки се слични на оние што се препорачуваат против расипнички болви. Овој инсект дава само една генерација во текот на летото. Фабриката е оштетена не само од возрасни бубачки, туку и од нивните ларви (корени). Пиперминт болви зеленика во август. Ова значи дека во есента по втората жетва на пеперминт, можете да третирате кревет од малатион (10% концентрат на емулзија) 60 g на 10 l вода.
Спирмант, градина (Mentha spicata). © Форест и Ким СтарВо градините лоцирани на влажни места, нане забележителна штета нанесена од грешки и ларви од буба од нане од лисја од нане. Како и претходниот штетник, овој инсект може да ги оштети лисјата. За разлика од другите растенија, фунтариумот од нане се манифестира поинаку - растенијата заостануваат во раст, венеат, стеблата на коренскиот врат се затемнуваат и изгниет. Не се развиени ефективни мерки за контрола, но се забележува дека вишокот на влага на локацијата придонесува за развој на фусариум. Потребно е засилено вентилација на плантажата, придржување кон висока земјоделска технологија и ограничено наводнување.
Прашкаста мувла, исто така, влијае на нане. Се појавува во форма на бел пајакова облога на лисјата, а на крајот на летото се појавуваат и црни точки. Контролни мерки - плевење плевел, редок садење и насаден семе, двапати, по 10-12 дена, прскање со 1,5% раствор на колоиден сулфур со додавање на 40 гр течен (калиум) или зелен сапун на 10 l раствор.
Пеперминт 'рѓа. Кај заразените растенија портокалови дамки се појавуваат на долната површина на сечилото на листот. Инфекцијата влијае на растенијата преку корените. Погодените растенија мора да се отстранат и не можат да бидат оплодени.
Spearmint (Мента лонгифолија). © Ема КуперAphids. Како средство за контрола, погодни се инсектицидни масла и сапуни. Биолошкиот непријател на aphids е бубамара.
Крлежи. Мали арахниди со различни бои (црвена, кафеава, жолта или зелена). Оштетување на клетките на лисјата и се хранат со клетки од рак. Погодените растенија венеат, на лисјата се појавуваат кафени дамки. Природните непријатели се бубамари. За да се борите, можете да користите потоци вода или инсектицидни сапуни.
