Зачудувачките лековити својства на зелката биле познати 5000 години п.н.е. Во антички Рим, магичните својства attrib се припишувале на неа и се користеле во ритуали и во третман на болести. На почетокот на нашата ера, зелката дојде во Русија преку Германците и Келтите. Славниот зеленчук стана популарен поради неговата достапност и изразените лековити својства.
Карфиол (Brassica oleracea var. Botrytis). © ctmarie3Корисни својства на зелка
Зелка заедно со компирите го заземаат првото место во исхраната на огромното мнозинство семејства. Се одликува со висока содржина на влакна. Зелка и неговите сорти се извор на главните витамини на групите "Б", "Ц", кои се многу ретки за растителните култури "К" и "У". Зелка е позната по високата содржина на токоферол, ниацин, рутин, биотин, елементи: калиум, калциум, магнезиум, фосфор, железо, цинк и други. Благодарение на растителните влакна, зелката апсорбира алкохолни пијалоци и ја прочистува крвта, а антоцијаните и испарливите производи ги отстрануваат ефектите од зрачењето.
Културата е особено значајна по своите корисни лековити, диетални и вкусни својства. Највредните аминокиселини, пектини, јаболкова и лимонска киселина, витамини и други супстанции што ја сочинуваат оваа група на зеленчук го прават неопходен прехранбен производ. Зелка, во сите свои форми, е добра профилактика за онкологија со различно потекло. Сулфур и хлор, кои се присутни во зелка во форма на соединенија, ги чистат wallsидовите на дигестивниот тракт.
Карфиол, влијае на метаболизмот на јаглени хидрати и масти, е вклучен во хематопоеза и формирање на коски. Подготвена зелка е добар лаксатив, презаситен - фиксирање. Може да се користи како антихелминтик ако инсистирате на семе во врела вода и го земате на празен стомак. Културата се користи во диетиката, готвењето, козметологијата. Главниот имот што го прави неопходен за значителен дел од населението е неговата хипоалергичност. За оние кои страдаат од алергија на храна, ова е единствениот извор на витамини и други супстанции неопходни за организмот.
Willе го вратиме карфиолот во градината
Според научно заснованите хранливи стандарди, 1/4 од дневната диета отпаѓа на зелка. За една година, нормата за производство на зеленчук е во просек 122 кг, во која зелката отпаѓа на 34 кг по лице, од кои се консумираат 29 кг бела зелка и само 2 кг карфиол, а тоа главно е од жители на големите градови. Како и да е, видовите и сорти на оваа растителна култура ги снабдуваат најраните производи на отворено.
Датуми на развој и зреење на жетвата на сорти и хибриди на карфиол
Со зрелоста, културата е поделена во групи:
- Рани сорти и хибриди. Групата вклучува рани зрели сорти со период од ртење до созревање на главата од 90-100 дена.
- Средните сорти и хибриди комбинираат средината на раната, средната сезона и средината на доцна.
- Раните формираат биолошка култура во 105-126-135 дена.
- Средната сезона, формирајте култура за 110-136-145 дена.
- Средно доцна - 146-159 дена.
- Подоцнежните сорти и хибриди од карфиол формираат култура за 160-170 дена. Постојат неколку варијанти со вегетација во 170-230 дена.
Карфиол во градината. © МарисаПерезСорти карфиол
Рано (рано зрело)
Раните сорти на карфиол што се најчести кај приватното одгледување зеленчук вклучуваат Рано Грибовскаја 1355, Мовир 74, Фрурнит, Москва Скоропелка, Снежинка.
Од наведените сорти, Фрурнит ги формира најголемите глави со тежина до 5 кг. Мовир 74 и раниот Грибовски бараат редовно наводнување. Movir 74 е отпорен на топлина, отпорен на ладно.
Снегулката и снежниот свет се расипани, созреваат сорти на карфиол (90-120 дена).
Најраното производство е формирано од рана снежна топка (Данска), по 55-60 дена.
Од сортите на подоцнежно размножување, хибридот Амфора е погоден за одгледување дома во Русија.
Разновидната гаранција обично се одгледува во топлата сезона на отворено поле, а поблиску до средните региони под засолништа на филмови.
Обрнете внимание на разновидноста на карфиол Дахница. Се карактеризира со многу долг период на формирање на техничка култура, што е многу погодно за лична потрошувачка. Периодот на добивање на биолошката култура се движи од 80-100 дена.
Колман е сорта за топла клима. Формира култура за 90-105 дена.
Монтано е погоден за loversубителите на холандските сорти. Се препорачува за одгледување под засолниште (филм, спанбод и други материјали).
Среден (средината на раната, средната сезона, средината на крајот)
Од сортите на овој избор, најчести сорти се Гаранција, Патриотска, Бела топка, Бела убавина, Московско конзервирање, Гудман, Латеман.
Белата убавина се одликува со високи приноси, одличен нежен вкус. Разновидност на карфиол Домашните loversубители издвојуваат за отпорност на температурни екстреми. Конзервирањето во Москва е наменето за отворено и затворено тло во Русија во европскиот дел и Сибир.
Релативно млади сорти на карфиол Гудман и Латеман се регионализирани уште од 2000 година за лични парцели на Северо-Западна, Централна, Централна Црна Земја и за некои области од западно-сибирските региони. Сезоната на растење е само 105 дена. Сортата Латеман, исто така, се цени за неговата отпорност на негативни временски услови, мало оштетување на бактериоза, келица, фузариоза.
Доцна (средно и доцна зрее)
Сортите на овој избор бараат долг топол период. Тие се одгледуваат главно на југот на Руската Федерација. Од најчестите жители на лето, се користат доцна зрели карфиол сорти Adler зима 679, Adler пролет, Сочи.
Адлер зимата 679 е наменета за територијата Краснодар.
Сорти Андес - холандско одгледување и холандско одгледување Magellan (средно и доцна) се погодни за одгледување во стаклена градина или други услови за покривање.
Skywalker се однесува на хибриди со кардио-карфиол со доцна зрела, особено за умерена клима.
Карфиол. © За среќа ги окупираа домашните телаОсновни правила за добивање високи приноси карфиол
Многу градинари се жалат дека дома не можат да добијат квалитетна култура на карфиол: главите се мали, грмушката е издолжена, вкусот е горчлив, итн.
За да избегнете проблеми, мора:
- сее карфиол само зонирани сорти,
- Пред да го купите, запознајте се со климатските карактеристики на областа (дневни часови, дождливи и посушни периоди, мразови) и одберете зонирани сорти за нив.
- да ги проучи биолошките карактеристики на културата и барањата на сортата или хибридот за одгледување, вклучувајќи го и типот на почвата, интензитетот и зачестеноста на наводнување, достапноста на хранливи материи),
- да се засади на отворено само со здрави садници.
Кратка биолошка карактеризација
Карфиол е подвид на градинарска зелка (зелка). Биолошка карактеристика е годишниот циклус на развој. Културата за време на сезоната на растење (за разлика од градинарската зелка) формира култура во техничка и биолошка зрелост. Кореновиот систем е фиброзен. Бара постојана влага во коренот слој. Стеблото е цилиндрично до 70 см, а индивидуалните сорти формираат странични пука. Со голема висина на стеблото, потребни се потпори. Органот за храна е поставен во форма на густи четки долги 3-15 см. Во техничка зрелост, таа е претставена со глава од скратени пука со почеток на inflorescences. Кога се одложува со бербата, се формираат издолжени семки од семиња - парчиња со семе. Harетвата во техничка зрелост трае до 18-35 дена.
Основни барања за одгледување карфиол
Осветлување
Карфиол е фотофил, особено по ртење и во почетниот период на раст на отворено. Во засенчени области, стеблото е продолжено, главите се формираат лабави, груби, склони кон чести заболувања. Со долга дневна светлина, тие брзо се префрлаат на формирање семе.
Термички режим
За да добиете квалитетна жетва карфиол, неопходно е да се набудуваат режимите на термички и наводнување. Културата не толерира продолжено ладење, под + 10 ° С. Оптимално, од фазата на ртење до формирање на главите, е температурата на воздухот + 15 ... + 18 ° C. Повисоко го спречува развојот на inflorescences. Комбинацијата на мала влажност со висока температура и нивните остри флуктуации се особено негативни.
Услови на почвата
Карфиол бара голема земјоделска позадина. За да се избегне формирање на деформирани глави, киселоста на почвата треба да биде неутрална со големо снабдување со хранливи материи. Со оглед на големата потреба од хранливи материи, за време на сезоната на растење, културата има потреба од неколку врвни преливи, вклучувајќи микроелементи. Особено значајни се бор, бакар, молибден, магнезиум. Бидете внимателни! Не користете калиум хлорид под карфиол.
Садници од карфиол. © Натали ШоклиАгротехника расте карфиол
Кога ги исполнувате барањата на земјоделската технологија, земјоделските култури од карфиол секогаш ќе бидат со висок квалитет. За да имате свежи производи подолг период, се користи расад метод на култивирање, сеење во неколку периоди, како и со одгледување кога се постигнуваат неповолни есенски услови и доцно сеење на отворено.
Датум на сеење на садници
Со расад одгледувачки карфиол, семето се сее во оранжериите во средината на март, а садници се засадени на отворено земјата на почетокот на мај по поминување на пролетни мразови.
Предмет на употреба на ладни оранжерии, сеидбата на семето се изведува на 15-25 мај и се засадува трајно во јуни.
При одгледување садници карфиол на отворено под засолниште, сеидбата се изведува кон крајот на април - почетокот на мај, а без засолништа кон крајот на јуни. Успешни култури на почетокот на јули.
Дадените датуми на сеидба се приближни. Во секој регион, па дури и во одделни региони, во зависност од климатските услови во годината, датумите на сеење може да се разликуваат од оние дадени за 8-15 дена.
Одгледување садници
Садници најдобро се одгледуваат во садови со тресет и засадени без нуркаат долго време. Во студените региони, градинарите сее карфиол на подготвен кревет во загреана стаклена градина. Доколку е потребно, почвата се дезинфицира со еден од препорачаните методи, и се оплодува со ѓубрива. Придонесете на плоштадот. m 0,5 кофа хумус, компост или готов хумус (300-400 g). Додадени се 70 гр суперфосфат и 30 гр калиум сулфат. Можете да ја замените мешавината на минерални тукси со правење 50-60 g / квадратни. м нитрофоски или нитроамофоски.
Сеидба обична со патеки од 15-20 см до длабочина од 0,5 см Семето се сее на дното на жлебовите и попрскано со фин прекривка или песок. Нежно напои за да не се уништи посевите. Пред ртење, температурата се одржува на + 18 ... + 20 ° C. Пукањата се појавуваат на 4-5-ти ден. Во овој период, температурата е спуштена на + 5 ... + 6 ° C. Спуштањето на температурата е круцијално. Во топла клима на стаклена градина, како и во станот, невозможно е да се добијат садници. На неа и треба умерена, па дури и ладна клима. 5-6 дена по прилагодување на ладно, температурата се зголемува на + 15 * C. Ваквата промена на температурата ќе овозможи положување на големи, нормално развиени глави од карфиол.
По 1-2 недели, се врши избор. Садници се хранат 3-4 пати во текот на периодот на растење. Главното хранење се врши со раствори на минерални ѓубрива во коренот или во патеки.
Семиња од карфиол. © Форест и Ким СтарПрвото хранење карфиол се спроведува 2 недели по изборот. Некои градинари советуваат да се облекуваат веднаш по нуркањето. Но, оваа техника е прифатлива ако садници се одгледуваат на неплодна почва со отстапувања во киселоста. За хранење, растворете 50 гр нитрофоска во 10 l вода на собна температура. Растенијата нежно се мијат од хранлив раствор што падна на лисјата на расад.
На почетокот на фазата на 2-3 вистински лисја, лисното облекување се изведува со мешавина од елементи во трагови на бор и молибден (1 g / 10 l вода). Оваа постапка го забрзува развојот на садници, придонесува за положување на целосни inflorescences.
Следното облекување карфиол се изведува на почетокот на лисјата од фаза 4. Nitrofosku се разредува во концентрација од 20 g / 10 l топла вода и се воведува (како првиот) под коренот со последователно наводнување.
По 10 дена се подготвува комплексен состав за последно хранење. Разредете 50-60 g нитрофосфат, 2 g борна киселина, манган сулфат и бакар сулфат во 10 l капацитет. Смесата е добро измешана и воведена под коренот, проследена со наводнување.
Почвата постојано се одржува во влажна состојба (презаситеност, како што е прекумерно наводнување, доведува до болест на коренскиот систем на садници, нарушен метаболизам).
30-35 дена стари садници од карфиол се засадени трајно. Садници имаат добро развиен влакнест корен, 5 нормално развиени лисја, директно стебло.
Пред садење во други услови, понатамошно одгледување бара стврднување со постепено намалување на температурата и промена на условите на осветлување.
Садење и грижа на отворено карфиол
Претходници
Најдобрите претходници се краставици, моркови, грашок, грав, кромид, компир. Карфиол не треба да се сади во областа каде што се одгледува какви било видови зелка, домати, цвекло, репка, во претходните 3-4 години.
Садници од карфиол засадени на отворено. © градинарскПодготовка на почва
Под есенската подготовка за 1 квадрат. m направам кофа со хумус или компост. Можете да користите тресет. Се додаваат минерални ѓубрива: нитрофосфат (60 g / квадратни М) или суперфосфат (50 g) и калиум сулфат (30 g) на 1 кв. м квадрат. Копајте ја страницата. Во пролетта, тие се израмнети и малку набиени. Сеење на набиена почва придонесува за формирање на поголеми глави.
Засадување садници од карфиол во отворено тло
Садењето садници на отворено се изведува на обичен начин со растојание од 40-50 x 70 или 50 x 50 см. На дното на дупката се додава малку хумус, се мешаат 5-7 g нитрофоска. Коренот на зелката е во прав со корен и засаден за да не се пополни апикалниот пупка. Заспијте со слој почва и напои. Потоа, дупката конечно се наполни, почвата се набива и се напои околу 1 литар топла вода (не од бунарот). Бидете сигурни да прекривка за да спречите формирање на почвата кора.
Сеење семе на отворено
Семето се сее на обичен начин во бразди до длабочина од 1 см. Ајвиците се оставаат помеѓу 40-50-70 см .Во фаза на првиот лист, растенијата се разредуваат по ред од 15-20 см.Во фаза од 5-6 лисја се изведува второто чистење. Растојанието помеѓу обрасните растенија е оставено повторно на 15-20 см.
Нега на растенијата
Наводнување
Карфиол - се однесува на -убителите на вода. Во првата недела по слетувањето, неопходно е внимателно да се следи состојбата на влажност. Наводнување се врши 2 пати неделно. Но, постои карактеристика! Наводнување треба да биде доволно, но да не ги поплави насадите. Во влажна почва постои недостаток на кислород, што го нарушува кореновиот систем. Со возраста на растенијата, може да се префрлите на поретко наводнување по 7-10 дена, но да не дозволите презасилување на почвата. По наводнување, почвата е засадена или покриена со прекривка додека не се затворат грмушките. Од сонцето, главите се покриени со странични лисја, прицврстувајќи ги како покрив.
Зашилен карфиол. © Лора РитенхаусВрвно облекување
Првото врвно облекување на растенија во полето се изведува по 17-20 дена, по можност со органски раствор. Темелно измешајте 0,5 литри лопен во 10 литри вода. Придонесете во коренот, проследено со мулчирање.
Второто врвно облекување карфиол се изведува по 10-12 дена со раствор од нитрофоска, кемира или кристалин. 20-25 g ѓубриво се раствора во 10 l вода. На квадрат. m проток на растворот е 5-6 литри.
Третиот врвен облекување го спроведува и нитрофос. Растворете 30-40 g со стапка на проток од 8-10 литри на 1 квадратен. м
Откако ќе направите раствори за ѓубриво, не заборавајте да ги измиете растенијата со чиста вода. Ако има отворен простор, почвата се прекрива или гуши, ја крши кората.
Заштита од болести и штетници
Заштита на карфиол од болести и штетници со хемиски препарати е исклучена. Кога користите лушпа и инфузии на билки, можете да користите само нетоксични растенија.
Од заболувањата, карфиол е зафатен со мукозна бактериоза, црнката, алтенариоза и вирусен мозаик. Биофунгициди кои не му штетат на здравјето на семејството, животните, птиците ефикасно штитат од габични заболувања. Сепак, нивниот ефект се манифестира во системот на третман. Затоа, третманите започнуваат во пролетта и се спроведуваат за 10-12 дена до жетвата. Културата може да се третира со следниве биофунгициди: хепсин, фитоспорин, алирин-Б, гамаир, планиз, триходермин, хипокладин, бинорам, трихополум.
Од штетниците, силно се јадат карфиол од шлаканици и полжави Нанесувајте значителни штети на гасениците на варосуваме, молци, мува од зелка, aphids и други штетници за џвакање и цицање. Следниве биоинсектициди обезбедуваат добра заштита за време на систематска примена: битоксибацилин, бикол, буверин, вертицилин и други. Треба да се напомене дека биолошките производи добро се мешаат во мешавините на резервоарот и делуваат ефикасно додека преработуваат постројки. Против полжави и шлаканици ги опрашуваат растенијата со пепел. Сувиот пепел се истура во газа и тресењето ги опрашува растенијата. Расеано е и во патеки и под грмушки.
Карфиол. © Дејв МилерHarетва и складирање
Бербата на производи во техничка зрелост се врши селективно. Зрелите глави се сечат со лисја од 3-4 розета. Лисјата ги штитат inflorescences од механички удари и нечистотии. Сечењето се врши внимателно, избегнувајќи пропаѓање на излезот. Исечените глави се поставуваат во подготвени садови.
Понекогаш главите на карфиол се распаѓаат без да формираат сточна форма на производот во техничка зрелост. Ова е затоа што се засадени обраснати садници, или режимот за наводнување (презаситеност на почвата) е нарушен. Премногу густа тешка почва и несоодветната исхрана, исто така, негативно влијаат на презентацијата на производот.
Исечените глави можат да се чуваат 4-6 недели. За производи наменети за складирање, лисјата не се раскинуваат. Оптималната температура на чување е 0 ... + 1 ° C со влажност на воздухот најмалку 90-95%. Чувајте карфиол одделно од другите видови зелка.
Одгледување карфиол
Растењето може да се изврши на различни начини. Ако времето е склоно и главите немаат време целосно да се формираат, тогаш може да се извлечат со коренот и да се пренесат во подрумот или подрумот. Таму, растенијата се суспендирани на шахтата со корени нагоре. Растењето се врши на температура од + 1 ... + 3 ° C без пристап до светлина и влажност на воздухот во опсег од 80-90%.
Растенијата од доцните периоди на сеидба, кои немаа време да формираат развиена глава пред студеното време, се одгледуваат во оранжерии или жаришта без пристап до светлина. Растенијата со развиени лисја и дијаметар на главата од најмалку 5 см се избрани за одгледување. Растенијата се ископани со корени и, без да се тресат од почвата, тие се густо поставени во редови во пред-напоени бразди од 15 см. Растот на главата трае до 30 дена на температура на воздухот од околу + 10 ° C и влажност на воздухот од 85-90%. Со намалување на температурата на + 4 ... + 5 ° C, процесот трае подолго од 40-50 дена. Главите за овој период можат да добијат тежина до 0,5 кг. Ако одгледувањето се одвива во оранжерии, тие се изолираат со намалувањето на температурата на воздухот.
