Домашно крем сирење со чили и спанаќ

Ако не сте пробале да готвите крем сирење дома, ве советувам да започнете. Домашно преработено сирење е најчеста, неговиот вкус може да се промени по ваша дискреција. Вие самостојно го прилагодувате степенот на соленост, зачини и адитиви, а ќе ви треба многу малку време за да го подготвите овој производ, што е сосема неопходно во домашното мени. Бидете сигурни да ги пробате мешаните состојки пред да ги испратите во водена бања, во оваа фаза можете да го промените вкусот, на пример, да додадете нотка шеќер или капка сок од лимон.

Постојат неколку фази за подготовка на домашно кремско сирење, изберете го оној што ви се допаѓа најдобро. Во првата фаза, сирењето излегува дека е течно и вискозно; погодно е да се шири на леб. Ако готвите уште 5 минути по топењето, тогаш кога ќе се стврдне домашно преработено сирење, тоа ќе изгледа како „Килибар“. И, ако ја згуснете масата многу (8 минути), тогаш можете дури и да ја исечете на парчиња, бидејќи преработеното сирење ќе испадне како преработено кремско сирење.

Време за готвење: 25 минути
Кол: 300гр

Состојки за домашно кремско сирење со чили и спанаќ:

200 гр содржина на маснотии од урда од 2%;
40 гр путер;
јајце;
10 g замрзнат спанаќ;
чили пиперка под;
4 g сода бикарбона;
5 g сол;
куркума, оригано, мајчина душица.

Состојки за правење домашно крем сирење со чили и спанаќ

Метод за подготвување домашно кремско сирење со чили и спанаќ.

Ние ја бришеме урдата преку фино сито, пофини зрнцата од урда, толку побрзо ќе трае процесот, односно бришејќи го, го намалувате времето за подготовка на сирење. Масното урда не влијае особено на вкусот на готовиот производ, можете да готвите сирење од повеќе масно урда.

Избришете урда преку фино сито

Во чорба, стопете го путерот, додадете замрзнат спанаќ на неа. Практиката покажува дека дури и лажичка спанаќ го обојува сирењето во светло зелена боја, па додајте го во разумен опсег, не повеќе од 10 г. Измешајте го пирето со урда, стопен путер и спанаќот

Се топи путерот, додајте го замрзнатиот спанаќ на неа

Измешајте ги состојките, додадете го суровото пилешко јајце. Ве советувам да го скршите јајцето во посебен сад, а потоа да додадете на кајмак, така што производот ќе го заштитите од парчиња школка, а јајцата доаѓаат во различни квалитети.

Додадете ситно исецка чили, мајчина душица, оригано. Домашно преработено сирење е добро по тоа што можете да му додадете на кое било зачинување што ви се допаѓа.

Додадете сурово пилешко јајце

Додадете ситно исецка чили, мајчина душица, оригано

Додадете сода, сол и мала нотка на куркума.

Додадете сода, сол и мала нотка на куркума во садот, тоа ќе му даде на крем сирето светло жолта, боја на уста која им се допаѓа на сите во сирењето. Ако урдата е кисела, тогаш додадете мала нотка на шеќер.

Ставаме чинија во водена бања

Ставаме чинија во водена бања. Водата под сад треба да врие полека, сирењето не треба да се игнорира.

Скоро веднаш, масата ќе почне да се топи, мора постојано да се меша, и, веднаш штом ќе се стопат последните зрна урда, домашното преработено сирење е подготвено. Ако сакате да добиете подебела конзистентност, тогаш гответе го околу 5-8 минути.

Ставете го стопеното сирење во калап и ставете го да се олади.

Подмачкајте го прстенот за готвење и чинијата со растително масло, пополнете го со готово домашно обработено сирење, оставете да се излади на собна температура, а потоа ставете го во фрижидер.