Централна Кина се смета за родно место на градинарска караница, каде што се одгледува уште од античко време: во хербалистите се сеќава на 27 века п.н.е. Во Европа, ова растение во средниот век го донеле аџиите монаси. Патем - не од Кина, туку од Индија. Отпрвин, тие почнаа да го одгледуваат во Англија и на северниот брег на Германија. И на крајот на XVIII век, многу европски одгледувачи на зеленчук го култивираат ова растение.
Караница (рев)Ова е навистина пролетен зеленчук - снегот сè уште не се стопи, а силните розово-црвени пука веќе полудуваат од земјата, кои за 20-25 дена ќе станат големи лисја, чистите сечи може да се јадат. Тие личат на јаболка по вкус. И ова не е изненадувачки, бидејќи во однос на содржината на јаболкова и аскорбинска киселина, ова растение дури и надминува некои сорти на јаболка. Караница содржи пектин и танини. Во неговите микроорганизми има шеќерни соединенија, органски киселини, соли на калиум, калциум и витамини Б, Ц, ПП. Ова е она што придонесува за регулирање на циркулацијата на крвта и рамнотежата вода-сол во организмот.
Гастричен корен.
Караница се користеше во медицината од минатото како лаксатив и за третман на хипоациден (со мала киселост) гастритис, болести на црниот дроб и мочниот меур, туберкулоза и анемија, како и склероза.
Ризоми од медицинска караница се користат за лекување на хронична цревна катара како антисептик, поради што се нарекува и гастричен корен. Во народната медицина, инфузија од мешавина од караница со жолт џентлијан и небесен корен се користи за цревна атонија и подуеност. Во принцип, оваа инфузија ја регулира функционалната активност на целиот дигестивен систем. Нутриционистите препорачуваат јадења од караница за нормализирање на црниот дроб и билијарниот систем.
Караница (рев)Растеме на страницата.
Караница е повеќегодишно растение, може да расте на едно место до 15 години, но најголема продуктивност на растенијата на возраст од 6-8 години. Најчестите сорти караница се Викторија и Крупноренкови.
Караница е растение многу отпорно на ладно, може да се одгледува со засенчување под дрвја или грмушки. Во исто време, сечињата се уште понежни и повкусни отколку кога се одгледуваат на светли места. Постојат сорти караница во која секоја дршка достигнува килограм тежина!
Караница (рев)Моќните, влажни и добро оплодени почви се отстрануваат под караница. Пред да слета, тие се олабавуваат, ако е можно - што е можно подлабоко. Караница се размножува главно со делење на ризоми, кои најдобро се земаат од растенија на возраст од 3-4 години. Ризомот, ископан од земја, е поделен на делови со остар нож или секундар, оставајќи 2-3 пупки во секоја од нив, а деловите се попрскани со пепел. И веднаш засадени во редови по 0,8-1 м, а во низа преку 40 см. Во отсуство на добри грмушки на матката, караница може да се одгледува од семиња преку садници. За да го направите ова, во мала, добро третирана и оплодена област во рана пролет, семето се сее во жлебови длабочина од 3 см, поставени по 20-30 см, прекриени со хумус или компост. По појавата на садници, тие редовно плевеат и олабавуваат почва, а исто така се пробиваат неколку пати, оставајќи ги растенијата по 20 см. Во доцна есен или рана пролет, овие садници се засадени на постојано место според истата шема како и ризоми. Црвените сечи се сметаат за најдобри по вкус, и затоа растенијата со зелени сечи треба да бидат отфрлени.
За да се добие висок принос на petioles, растенијата се хранат годишно со ѓубрива од хумус или азот. Ако тие се покриени со филм на почетокот на пролетта, тие ќе дадат производи 15-20 дена порано. За да се спречат слабеењето на растенијата, цветните стебла треба редовно да се отстрануваат. Петиолите се берат од растенија од втората година од животот, кога стануваат силни и развиваат. Чувајте ги во подрумот под слој свежо зеленило.
Караница (рев)
