Џем од боровинки е добар затоа што можете да го готвите во текот на целата година, ако сте чувале свежи бобинки во замрзнувач или живеете во голем град што нè снабдува со свежо замрзнати полу-готови производи.
Се разбира, оние кои беа во можност да одгледуваат градинарски боровинки, или беа во можност да соберат целосна корпа со шумски бобинки, имаа среќа, овие среќници ќе подготват џем од свежи боровинки. Но, јас ги советувам сите други губитници да купат замрзнати бобинки. Од која било боровинка излегува одличен џем, многу вкусен и здрав. Ве советувам да го згуснете џем од боровинки со желатин или да користите гел за шеќер, што, сепак, според мое мислење, е едно исто.
Џем од боровинкиБоровинки и боровинки, прилично свежи бобинки, па мала количина свежо исцеден сок од лимон ќе го ревитализира џемот, но не можете да го додадете, варете го по ваш вкус.
Џем од боровинки со гелови адитиви е многу добар како слој за ролна со бисквити, го држи заедно добро и цврсто. Тркалото за бисквити не се распаѓа кога се сече на дури и многу тенки парчиња.
- Време за готвење: 1 час
- Кол: 650 г.
Состојки за џем од боровинки
- 500 гр свежи или замрзнати боровинки;
- 800 гр шеќер;
- 25 гр желатин;
- лимон.
Состојки за џем од боровинкиМетод за правење џем од боровинки
Во овој рецепт, направив џем од замрзнати бобинки.
Истурете свежи или замрзнати боровинки со мала количина вода, само за малку да ги покриете бобинките. Ставете го на оган, ставете да зоврие, варете 10 минути. За да ги зачувате најкорисните витамини во џем од боровинки, не треба да ги варите бобинките, само малку варете ги.
Варете боровинки 
Ние ги исфрламе бобинките на сито. Остави го добиениот сок 
Растворете го желатинот во сок од бобинкиГи исфрламе готовите бобинки во шпиц или сито. Добиениот топол сок ќе биде потребен за растворање на желатин. Избришете ги боровинките преку сито или мелете со блендер.
Во сокот од боровинки олади до 80 Целзиусови степени, го впиваме желатинот.
Ние ги комбинираме боровинките преку сито, се комбинираат со шеќер и топлинаИ сецканите боровинки се комбинираат со шеќер. Ја ставаме тавата на шпоретот, ја доведуваме до вриење, готвиме 5 минути.
Theелатинот растворен во сокот додадете во pureed боровинки.Theелатинот растворен во сокот додадете го во нанесените боровинки. Само не заборавајте да го исцедите така што зрната желатин не влегуваат во џемот.
Додадете сок од половина лимонБоровинките се прилично свежа Бери, па слободно додајте го сокот од половина лимон; на многумина им се допаѓа мала киселост.
Истурете џем од боровинки во банки. Доколку е потребно, стерилизирајтеНие го шириме врелиот џем во чисти, претходно исушени тегли во рерната.
Ставете тегли со топла џем од боровинки во тенџере со врела вода. Ние стерилизираме мали тегли (со капацитет до 200 g) околу 3-5 минути на температура од 85 Целзиусови степени.
Џем од боровинкиОткако џемот целосно ќе се олади, теглите се плутаат. Бидете сигурни да ги украсите вашите празни места!
Дури и највкусниот џем во тегла со краставица со стара, искината етикета и капак со кој емајлот беше половина излупен, изгледа тажно. Обична карирана ткаенина, гумени ленти, пенкала со врвчиња и самолеплива хартија ќе ги претворат вашите кулинарски ремек-дела во слатки и вкусни подароци.
Џем од боровинкиПаметните конзерви со метеж и кисели краставички нема да го красат кујнскиот вклучена полошо, а понекогаш и подобро од кристални вазни и чинии за салата.
