Амарант

Таквото растение како амарант (Amaranthus) е исто така наречено shiritsa, и му припаѓа на родот Amaranth. Под природни услови, може да се сретне во Индија, Америка и Кина. Амарант триколор во Источна Азија се одгледува како зеленчук. Во исто време, овој вид, заедно со тажен и опашен амарант, често се одгледува како украсно растение. Пред 8 илјади години, такво растение како грав и пченка стана главно жито на луѓето што живееле на територијата каде што се наоѓаат Јужна Америка и Мексико, имено, Ацтеките и Инките. Постојат видови кои денес се одгледуваат и како култури, на пример, паника или опашка амарант. И има такви што се сметаат за плевели, на пример, амарант фрлен назад или синкава боја. Фабриката влезе во европските земји благодарение на шпанските морнари. Отпрвин се користеше само за украсни цели, сепак, од 18 век, амарант почна да расте, како житни култури или сточна храна. Грчки зборот „амарант“ во превод значи „ненаместен цвет“. Во Русија, ова растение често се нарекува аксамит, мачка опашка, бор гуска, лушпа од кокери, како и кадифе.

Амарант карактеристики

Пукањата на ова растение се едноставни или разгранети. Редовно лоцирани цели листни плочи можат да бидат овални, ланзолатни или дијамантски во форма. Основата на листот е издолжена во ѓубриво, додека на врвот на плочата има изрез и мало заострување. Аксиларните цвеќиња се снопчиња, можат да бидат обоени во црвена, виолетова, златна или зелена боја. Апикалните цвеќиња се дел од паника што имаат облик на уво. Плодот е претставен со кутија во која има мали семиња. Бојата на самото растение може да биде виолетова, зелена или виолетова, но има видови во кои амарант ги комбинира сите овие нијанси на боја одеднаш. Висината на ова растение варира од 30 до 300 сантиметри (во зависност од видот). Во средните ширини се одгледува како годишно растение.

Расте амарант од семе

Сеење

Да расте таков цвет е многу едноставно. Во некои области, сеење директно во отворена почва може да се направи веќе во последните денови на април, сепак, почвата треба да се загрева до 10 степени до длабочина од 4 до 5 сантиметри. Сепак, пред да започнете со сеидба, неопходно е да се подготви локацијата, за ова, за време на копањето, неопходно е да се додаде минерална мешавина (1 м² околу 30 грама супстанција) или можете да користите сложено ѓубриво, следејќи ги упатствата прикачени на тоа. Неопходно е да се нахрани растението во умерени количини. Факт е дека голем број азотни ѓубрива придонесуваат за фактот дека нитрите се појавуваат во цветот, што претставува опасност за здравјето на луѓето. Во случај семето да се сее навремено, амарантот ќе започне да расте рапидно и ќе ја удави тревата од плевел, така што нема да треба да се плевее. За сеење во влажна почва, се прават жлебови и се поставуваат семиња во нив, додека треба да се продлабочат само за еден и пол сантиметар. За да ви биде поудобно, можете да измешате мали семиња со пилевина или обичен песок (1:20), што во голема мера ќе го олесни сеењето. Растојанието помеѓу редовите треба да биде приближно 45 сантиметри, додека растојанието помеѓу грмушките треба да биде од 7 до 10 сантиметри. Во овој поглед, градинарите со доволно искуство советуваат да не се мешаат семето со сеидба, туку да ги положуваат едно по едно. По околу 1-1,5 недели, ќе се појават првите садници, по што ќе биде неопходно да се исцедат доколку е потребно и да се олабави површината на почвата помеѓу грмушките. Ако сеидбата беше извршена во мај, тогаш ќе треба да се извлече и плевелот. Откако висината на грмушката е 20 сантиметри, таа мора да се храни со ѓубриво што содржи азот, но во исто време ½ се зема дел од дозата што се препорачува на пакувањето. Не е важно за какви цели го одгледувате ова растение, ќе достигне целосна зрелост само 3-3,5 месеци по сеидба.

Садници

Ако сакате, можете да растат амарант преку садници, што е прилично едноставно. Сеење семе за садници произведено во последните денови од март. За сеидба, можете да користите обични пластични садови или едноставни садови, достигнувајќи висина од 10 сантиметри. Сеидбата се изведува во влажна почва, додека семето се продлабочува за 15-20 мм. После тоа, садот се пренесува на добро осветлено топло место. Потребно е да се напојат земјоделските култури со пиштол за прскање, додека садници ќе се појават најбрзо ако им се обезбеди температура на воздухот од 22 степени. Ако сè е направено правилно, тогаш првите садници што ќе ги видите по 7 дена. Откако ќе се појават пука, потребно е да се исцрпат, додека слабите зеле треба да се отстранат. Избирање на поединечни садови (дијаметар 12 сантиметри) се прават кога има 3 вистински лисја на растенијата.

Слетување

Кое време да слета

Откако почвата добро се загреа, а мразовите се оставени зад себе, ќе биде неопходно да се пресадат садници во отворена почва. Како по правило, овој пат паѓа во средината или последните денови на мај. Местото за садење треба да биде избрано сончево и добро исцедено, додека почвата треба да биде лесна, заситена со хранливи материи и со потребната количина вар. Таквата фабрика е прилично скромен, но треба да се напомене дека се плаши од мраз, а треба да се избегне и прелевање. Пред садење, треба да ја оплодиш почвата со воведување нитроамофоск во неа за копање (на 1 квадратен метар 20 грама супстанција).

Оддавање

Растојанието помеѓу растенијата зависи од видот и од сортата. Значи, меѓу редовите потребно е да се остават 45-70 сантиметри, а меѓу грмушките - 10-30 сантиметри. Засадените растенија ќе треба редовно да се напојат додека не се разболат и не започнат да растат. Во случај на замрзнување, растенијата мора да бидат покриени.

Карактеристики за нега

Да се грижи за такво растение е неопходно само додека не порасне. Во првите четири недели, засадените растенија се карактеризираат со бавен раст и развој, и затоа тие навреме мора да се напојат, плевеат и да се олабават. Тогаш амарантите почнуваат да растат и развиваат неколку пати побрзо и ги удавуваат плевелите. Во некои случаи, таков цвет може да порасне за 7 см за 24 часа. Растеното растение не треба да се напои, бидејќи неговиот коренски систем оди подлабоко во земјата и таму извлекува вода за себе. Но, во случај на продолжена суша, амарант има потреба од наводнување.

За 1 сезона, овие цвеќиња треба да се хранат 3 или 4 пати. За овие цели, се препорачува да се користи раствор од пепел (200 грама на кофа вода) или лопен (1 дел супстанција до 5 делови вода). Амарант мора да се храни рано наутро, додека местото мора да се напои пред-напои.

Болести и штетници

Многу е едноставно да се одгледува амарант, плус е многу отпорен на различни штетни инсекти и болести. Но, во некои случаи, weevil или aphid можат да се решат на тоа. Вавиловите ларви се развиваат внатре во пука, така што цветот почнува да заостанува во растот. Aphids може да му наштетат само на еден млад примерок, а тоа најчесто се случува кога летниот период е доста дождлив. Може да се ослободите од aphids и weevils со помош на Карбофос (Фуфанон) или Актелик.

Кога почвата е презаситена со влага, ова може да предизвика развој на габични заболувања. За да се излечи растението, мора да се третира со фунгицидни агенси, на пример: бакар сулфат, колоиден сулфур, бакар хлороксид и други слични препарати.

По цветни

Колекција на семе

Изберете најголеми примероци од кои ќе ги соберете семето. Вие не треба да го исечете зеленилото од нив. Откако листовите плочи подолу се црвени, суви и умираат, а дршката станува белузлава, ќе биде можно да се започне со собирање семе. За да го направите ова, на сув сончев ден, треба да ги исечете овие грмушки на inflorescence, додека треба да започнете од дното на пукањето. Потоа, inflorescences се чистат во сува, проветрена просторија, така што тие се исушат. По половина месец, сувите inflorescences треба да се нанесуваат со вашите раце, и сите семиња ќе испаднат од нив. Соберете ги и кваси, користејќи мало сито. Тие треба да се чуваат во хартиена кеса или кутија. Таквите семиња задржуваат висок процент на ртење 5 години.

Зимување

Во средните ширини, овој цвет не е во состојба да преживее, дури и ако зимата е релативно топла, во овој поглед, се одгледува како годишно. Кога ќе заврши периодот на активен раст, остатоците од цвеќето треба да се расипат и уништат. Во тој случај, ако растенијата биле апсолутно здрави, тогаш нивните остатоци се доста погодни за положување во јама за компост. Исто така, сите делови на амарант, освен корените, можат да се дадат на свињи и живина како добиточна храна. Факт е дека во такво растение има протеини, голема количина на каротин, протеини и витамин Ц.

Главните сорти и видови со фотографии и имиња

Амарант паника, или црвен (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Честопати тие се украсени со цветни леи, а исто така се користат за сечење и склопување букети, и обични и зимски. Во висина, таков годишен може да достигне 75-150 сантиметри. Листовите плочи се издолжени-овални кафеаво-црвени, нивниот врв е издолжен. Малите црвени цвеќиња се дел од исправени inflorescences. Почетокот на цветни се јавува во јуни, и трае до првиот мраз. Култивирани од 1798 година. Постојат неколку форми:

нана - недоволно форма, висината на грмушката не надминува половина метар;
крстарец - овенати inflorescences се состојат од црвени цвеќиња;
sanguineus - inflorescences се наоѓаат вертикално и имаат совети за висење.

Најпопуларните се недоволно големи сорти, чија висина е од 25 до 40 сантиметри:

Ротер Париз и Ротер Дам - висина од грмушка од 50 до 60 сантиметри, лисните плочи се темноцрвени, а цвеќињата се канелени.
Grunefakel и Zwergfakel - висината на грмушката не е поголема од 35 сантиметри, со inflorescences на темно зелена и виолетова боја, соодветно.
Топлата сунѓерска торта е највисока оценка, така што една грмушка може да достигне 100 сантиметри. Цветовите се портокалово-црвени, а лисјата се зелени.

Темно или тажно амарант (Amaranthus hypochondriacus)

Овој вид е нерасчистен, а неговата просечна висина е околу 150 сантиметри. Зашилените листни плочи имаат издолжено-лансиозна форма и тие се насликани во зелено-виолетова или виолетова боја. Вертикално распоредени inflorescences се шилести во форма на паника. Тие можат да бидат со различни бои, но најчести се темно црвената боја. Одгледувана од 1548 година. Постои крвно-црвена форма наречена сангвинус, во која висат inflorescences. Сорти:

Pygmy Torch - во грмушка достигнува висина од 60 сантиметри. Цветовите се темно виолетова, но во есен ја менуваат својата боја во костен, додека лисјата стануваат повеќебојни.
Зелен тамб - висина од грмушка од околу 40 сантиметри. Бојата е мешавина од разни тонови на смарагдна боја. Тие често се користат за формирање на суви букети.

Амарант триколор (Amaranthus tricolor)

Таквиот амарант е декоративен и листопаден. Висината на грмушката може да варира од 0,7 до 1,5 метри. Пукањата се исправени, тие формираат грмушка со пирамидална форма. Лесните плочи се издолжени, тие се тесни или овални, се наоѓаат брановидни. Нивната боја се состои од 3 бои, имено зелена, жолта и црвена боја. Младите зеленило се многу спектакуларни и имаат богата боја. Цветни трае од почетокот на летото до првиот мраз. Постојат неколку варијанти:

loosestrife (salicifolius) - тесни брановидни лисја плочи се насликани во зеленикаво-бронзена боја, нивната должина е 20 сантиметри, а нивната ширина е 0,5 сантиметри;
црвено-зелена (рубривиридис) - лисја плочи со виолетово-рубин боја, на нив има зеленика на зелена боја;
црвена (рубер) - лист плочи крв црвена;
светли (раскошни) - има кафени дамки на темно зелена лиснато плочи.

Популарни сорти:

Осветлување - силна грмушка достигнува висина од 0,7 м Летоците се големи и многу убави. Младата зеленило има жолтеникаво-црвена боја, позрелата има портокалово-црвена боја, а на дното има бронзена нијанса.
Аурора - апикалните лисни плочи се брановидни и обоени во жолто-златна боја.
Аерли Сплендер - апикална лиснато плочи со заситена малина боја, додека долните се скоро црни со зеленикаво-виолетова нијанса.

Amaranthus caudatus (Amaranthus caudatus)

Природно се наоѓаат во тропските региони на Азија, Африка и Јужна Америка. Силните исправени пука во висина можат да достигнат 150 сантиметри. Големите издолжени лисја со табли со овес се насликани со зеленикаво-виолетова или зелена боја. Малите цвеќиња можат да бидат обоени во зеленикаво-жолта, темноцрвена или малина боја. Тие се дел од сферичните гломерули. И овие гломерули се собрани во долги висечки inflorescences во форма на паника. Цветни се забележува од почетокот на летото до октомври. Култивирани од 1568 година. Постојат неколку форми:

бело - белу-зелени цвеќиња;
зелена - inflorescences се светло зелена, оваа форма е популарна кај florists;
во форма на мушка - цвеќињата се собираат во курви, и тие се многу слични на долгите мониста што биле нанижани на пука.

Популарни сорти:

Ротшиванц - боја на црвени inflorescences.
Grunshwanz - бојата на inflorescences е бледо зелена боја.

Овие 2 варијанти имаат грмушка висока околу 75 сантиметри. Фабриката е доста моќна и голема.

Придобивките и штетите на амарант

Многу научници го нарекуваат амарант растение од 21 век, верувајќи дека може да се излечи и храни целото човештво. Се разбира, тука не беше без претерување. Сепак, секој дел од растението може да се јаде, тие се многу хранливи и корисни. Семињата од амарант се најценети. Составот на такво растение вклучува комплекс на масни киселини неопходни за човечкото тело, на пример: стеарична, олеинска, линолеинска и палмитска. Затоа, амарант се користи во производството на диететски производи. И, исто така, вклучува сквален, витамини Б, Ц, Д, П и Е, рутин, каротин, стероиди, жолчката и пантотенска киселина, итн.

Ако го споредите зеленилото на амарант со спанаќот, тогаш тие имаат скоро иста количина на хранливи материи. Сепак, амарантот има многу повеќе квалитетен протеин. Овој протеин содржи многу корисна аминокиселина за човечкото тело - лизин. Според својата содржина, амарантот е само малку инфериорен во однос на сојата, но протеинот од амарант е побрзо сварлив, во споредба со истата супстанција која се наоѓа во пченица, соја или пченка. Јапонците веруваат дека зелените од такво растение се многу слични на лигњи месо. Со својата секојдневна употреба во храна, телото се енергизира и се подмладува.

Можете да јадете зеленило и од зеленчук и од украсно растение, кое исто така има огромна количина на протеини, витамини и минерали. Но, во исто време, семето на украсни форми не се препорачува за употреба во храна. Декоративни и лековити видови многу лесно можат да се разликуваат едни од други по семето. Значи, во украсните растенија тие се нешто потемни отколку во растителните.

Маслото од такво растение се цени над сите други растителни масла. Значи, тој е супериорен во своите лековити сили на морското масло од buckthorn за 2 пати. Маски и креми со овој тон на масло, ја подмладуваат кожата и штитат од патогени бактерии.

Ако семето е ртено, тогаш нивниот состав ќе се приближи до она што го има млекото кај жена што дои. Тие често се користат во медицината и во готвењето.

Чајот направен од лисја од амарант може да помогне да се справите со атеросклероза, дисбиоза, дебелина и невроза. Зеленилото и семето имаат корисен ефект врз состојбата на бубрезите и црниот дроб, помагаат во лекувањето на аденомот, заболувањата на срцето и крвните садови и го елиминираат воспалението во уринарниот систем. Ако јадете амарант дневно, тоа ќе ви помогне не само значително да ја зголемите одбраната на телото, туку и да се справите со болест како што е карцином.

Листовите од амарант може да се додадат во салати од зеленчук во текот на летото. Брашно се подготвува од семето на растението, кое може да се комбинира со пченица. Таквата мешавина произведува висококвалитетен леб и колачи, додека амарант го забавува зацврстувањето. Ако семето се пржи, тие ќе стекнат вкусен вкус. Тие можат да се користат како попрскувања за бухти и како риболовце за месо. Ако, при мариновање краставици во тегла од 3 литри, додадете 1 лисна плоча на растението, тогаш зеленчукот ќе ја задржи нивната еластичност, тие ќе бидат вкусни и крцкави за многу долго време.

Рецепти на амарант

Десерт од ореви со амарант

Во сад, измешајте путер и мед и загревајте многу на тивок оган со систематско мешање. Истурете во омилените ореви и семето од амарант. Добро измешајте и истурете ја смесата во калап. Кога десертот се олади, тој мора да се сече на парчиња.

Салата

Willе ви требаат 200 грама зеленило од коприва и амарант и 50 грама лисја од див лук или зимски лук. Скала зелени со свежо зовриена вода, исецка со нож. Додадете сол, павлака или растително масло.

Сос

Се вари 300 грама крем и истурете околу нив околу 200 грама ситно сецкани амарант зелена боја во нив. Решетки 100 грама меко сирење и истурете во добиениот сос, додадете бибер. Со постојано мешање, почекајте сирењето да се стопи, додека огнот треба да биде бавен.

Кипарска супа

1 лажица масло пилињата треба да се полнат со вода и да се остават преку ноќ. Во утринските часови, треба да готвите кокошки додека не се готват. Исечени моркови и кромид треба да бидат малку пржени, истурете во тенџере, каде што се готват пилињата, и измешајте сè со блендер. ½ дел од чаша семе од амарант треба да се вари во посебен сад. Тие треба да зовриваат 25 минути. Откако ќе се истурат во добиената пире од супа, на истото место се ставаат слатки пченка (конзервирана или замрзната), бибер и 2 големи лажици сок од лимон. Варете ја супата.

Чудно е доволно, но амарант не може да му наштети на човечкото тело.