Анасон обичен

Anise vulgaris (Anisum vulgare) - Семеен целер (Apiaceae)

Годишен тревни растенија. Коренот е прачка, тенка; дршката исправена, ситно брарана, кратко пуберцентна, висока до 50 см. Долните лисја се цели, изрежани, назабени или лобусни, средните се тројни. Цветовите се мали, бели или крем, собрани во сложени чадори. Плодот е оваидна, меко-коса dvushemyka со сиво-зелена боја.

Семе од анасон

Татковината на анасон е медитеранска земја. Во Источниот Медитеран, анасон се одгледува уште од античко време. Во Индија, тој веќе беше познат во V век. н е. Тој користел античка кинеска и средновековна арапска медицина. Аниса дојде во Западна Европа благодарение на Римјаните. Во XII век. започна да се одгледува во Шпанија, во XVII век. - во Англија.

Од 1830 година, анасон се воведува во културата во Русија, каде се одгледуваше главно во поранешната провинција Воронеж. Во моментов, главните области на индустриско одгледување анасон се концентрирани во Белгород и делумно во регионите на Воронеж. Домашни сорти на анасон - 'Алексевски 68', 'Алексевски 1231' и други.

Корисни својства. Анисот содржи од 1,5 до 4,0% есенцијално масло, кое има карактеристичен арома и сладок вкус. Плодовите од анасон, како и есенцијалното масло добиено од нив, се широко користени во пекарницата, рибата и месната индустрија, слатки и дестилерија, правење сапуни, парфеми и лекови.

Анасон за анасон

Анисон одамна е познат како лековито растение. Грците и Римјаните ги користеле своите плодови за да предизвикаат апетит. Се верува дека мирисот на анасон предизвикува тивок сон, затоа, нејзината инфузија е пиена од несоница. Бришење масло од анасон за да се заштитите од каснување од комарци. Во современата медицина, особено во педијатријата, препарати од овошје од анасон се користат за голема кашлица, бронхитис, катара на горниот респираторен тракт, трахеит, ларингитис, како и заболувања на гастроинтестиналниот тракт.

Младите нежни лисја на анасон се додаваат на салатите од овошје и зеленчук, особено цвекло и моркови, како и странични садови. Незрели чадори се користат за мариноване краставици, тиквички, тиква, овошје - за ролни за печење, колачиња, душеци. Прашок од овошје се додава во млеко и овошни супи, при готвење џем, џем од сливи, јаболка, круши, во слатки и кисели сосови, компоти, желе.

Заеднички анасон, или бутово анасон (Pimpinella anisum)

Земјоделска технологија. Најповолни за одгледување анасон се черноземски, плодни почви со добра структура, но добро се одгледуваат и на лабава глинеста и глинеста почва со доволна количина хумус и вар. Глинените и солените почви не се погодни за одгледување анасон. Пожелно е да се постави во области каде што се одгледува коријандер.

Анисот се размножува со семе, се препорачува да се 'ртат пред да сее. За да го направите ова, семето изобилно се навлажнува и се чува под филм три дена. Кога 'ртат 3-5% од семето се сушат во лабава состојба и се сее. Длабочината на поставување на семето е 2-3 см. Садници од анасон лесно толерираат мали пролетни мразови, така што семето се сее во рана пролет, на крајот на април. Семето од анасон лесно се распаѓа, така што растенијата (во фаза на зрелост на овошјето на централниот чадор) се сечат на висина од 10 см, се врзуваат во мали снопови и се оставаат да зреат. Зреените плодови се threshed, сушени и исчистени од можни нечистотии. На зелените, анасон се бере пред цветни.

Декоративни. Ажур, силно дисецирани, темно зелени лисја прават украсен анасон во текот на целата сезона. За време на цветни, нежни бели или крем inflorescences украсуваат растението. Анасон изгледа добро во групните слетувања.