Свежа супа од зелка со ротквица и домати е оригинален рецепт за супа од зелка, основата на која ја најдов на World Wide Web и донесов малку од мојата. Бев испровоциран од потрагата по рецепт за првото јадење од зелена ротквица, кое лежеше неколку недели во фиоката за зеленчук на фрижидерот, и го немаше никаде, освен во салата. Сепак, салатите со семејство од ротквица се хранат, иако ќе му оддадам почит на ефтин зеленчук: ладните мезе од ротквица излегуваат многу пикантни. Во принцип, решив да готвам супа од зелка од свежа зелка со ротквица, веднаш ќе кажам дека испаднаа дека се одлични! Се чини дека се, како и секогаш, но има и нагласи.
Свежа зелка од зелка со ротквица и доматиПатем, јас не бев оригинален: во ориенталната кујна има многу рецепти за супи од даикон - близок роднина на нашата ротквица. Даикон не е толку остар по вкус, може да се користи во овој рецепт наместо ротквица. Даикон, како ротквица, прво мора да се соле и да се исцеди, така што горчината ќе замине.
- Време за готвење: 1 час 10 минути
- Служби по контејнер: 6
Состојки за правење свежа супа од зелка со ротквица и домати:
- 2 л супа од пилешко месо или месо;
- 350 гр зелена ротквица;
- 250 гр бела зелка;
- 200 гр црвени домати;
- 230 гр компири;
- 150 гр моркови;
- 150 гр кромид;
- 5 g сушени перики;
- 3 g мелен црвен пипер;
- растително масло, сол, павлака.
Методот на подготовка на супа од зелка од свежа зелка со ротквица и домати
Прво подготвуваме традиционално облекување за супа од зелка. Во тава, загреваме 2 супени лажици растително масло, го ставаме кромидот исецкан во тенки прстени во тава, посипете со нотка сол и пренесуваме преку умерена топлина до про translирна.
Ние поминуваме кромидВнимателно измијте ги морковите, излупете ги, три големи и испратете ги во тавата за пржење до сосниот кромид. Гответе заедно 5-6 минути.
Додадете ги ренданите моркови на кромидот.Потоа додадете ситно исецкани домати, снегулки од папрака и мелен црвен пипер. Ние ја вриеме облекувањето на тивок оган околу 10 минути, додека доматите не се претворат во пире од компири.
Додадете ги исецканите домати, исушената папрака и чили пипер. Чувајте зеленчук 5-6 минутиИзлупете зелена ротквица. Три на груб ренде, ставете во сад, посипете со сол и оставете 10 минути. Потоа извиткајте за да ја отстраните горчината и лут мирис.
Истурете ја ренданата ротквица со сол и оставете влагата да издвоитеСо вилушка од бела зелка, извадете го горниот лист, исечете го трупецот. Исечете ја зелката со многу тенки ленти.
Исечете зелка во тенки лентиИзлупете ги компирите, исечете ги грубо.
Ако готвите супа од зелка во текот на летото, тогаш не можете да ги излупите младите компири, само темелно измијте ги со сунѓер со абразивен слој.
Сецкани компириИстурете пилешко или супа од месо во тавата, доведете до вриење. Обично ставам сушен целер во супа, овој зеленчук му дава на секое топло јадење неверојатно вкусен мирис.
Донесете ја супата од месо до вриење. Додадете сушени зелени по желбаПотоа испраќаме исецкани компири, рендана ротквица и рендана зелка во тенџере со супа.
Ставете компири, зелка и ротквица во супа што вриеСега го ставаме облекувањето, истураме солена маса по вкус и малку шеќер за биланс на кисело, солено и слатко.
Ставете ги пржените кромид и моркови во таваГответе супа од зелка од свежа зелка 35-40 минути по вриење. Гответе над умерена топлина, покријте ја тавата со капак, така што супата не зоврие.
Гответе супа од зелка од свежа зелка за 35-40 минути на средна топлинаНие служиме супа од зелка со свежа зелка и ротквица топла на масата, зачинета со кисела павлака.
Свежа супа од зелка со ротквица и домати се подготвени.Патем, супа од зелка од свежа зелка може да се подготви со маргина, следниот ден ќе биде уште повкусна!
Свежа супа од зелка со ротквица и домати се подготвени. Бон апетит, подгответе ги вкусните домашни вечери со задоволство!
