Дали некогаш сте пробале лечо од краставици? Ако не, не заборавајте да го забележите овој рецепт од нашиот читател, тој е многу вкусен!
Неодамна сакав да го израдувам семејството со вкусен и здрав оброк, но во исто време неколку лименки и затворени за зимата.
Обично купувам зеленчук на пазарот и, при изборот на потребните производи, разговарав со една продавачка на постара жена.
Кога слушна што сакам да готвам, ме советуваше да купам и краставици.
Долго време не можев да разберам зошто ми требаа и краставици, сè додека продавачот не ми кажа за лечо рецептот во кој се користат.
Искрено, никогаш порано не сум слушнал и, згора на тоа, не готвев такво јадење, па затоа почнав да прашувам со голема прецизност колку е вкусно.
На крајот, верувајќи во зборовите на една старица, ги купив потребните производи, но во мала количина, во секој случај - одеднаш сè уште не ми се допаѓа, да не губам добро.
За да не зборувам долго време за тоа колку добиениот лечо имал уникатен и нежен вкус, ќе го кажам ова - следниот ден се вратив кај продавачот со благодарност и мојот сопруг да купи зеленчук и да затвори повеќе тегли од ваков вкусен за зимата!
Краставица лечо за зима - чекор по чекор со фотографија
Состојки
- 6 домати
- килограм краставици,
- 3-4 лажици растително масло,
- 2,5 лажици оцет (јаболко или маса),
- зачини според вашата желба и вкус,
- лук (треба 5 заби),
- лажица сол
- 3 лажици шеќер.
Рецепт за готвење
Ние ќе направиме сос за лечо од лук и домати.
Домати темелно се мијат и се сечат на парчиња од која било големина.
Каранфилче со лук се лупи.
Сега треба да ги исецкате лукот и доматите до конзистентноста на пире од компири. Можете да го направите ова со процесор за храна, но ако нема таква опрема, обична мелница за месо лесно може да се справи со оваа задача.
Ние ги миеме краставиците, ја сечеме кора од обете страни, во исто време проверуваме за горчина, инаку садот ќе биде безнадежно расипан.
Ние ја исекуваме секоја краставица во тенки плочи, а потоа секоја плоча ја исекуваме на ленти. Или ние ја триеме секоја краставица на ренде корејски морков.
Истурете доматно пире во тава, додадете шеќер, истурете масло, сол и ставете на средна топлина.
Штом сосот ќе зоврие, истурете ги исецканите краставици во тавата, измешајте.
Намалете го огнот да се забави и да зоврие околу 40 минути, повремено мешајќи. Колку е поблиску крајот на готвењето, толку е повеќе течен тој да стане лехо, бидејќи краставиците ќе дадат сок.
По одредено време, додадете зачини и оцет. Гответе уште 2-3 минути и извадете го од топлина.
Ние зачуваме тегли за зачувување во рерната или ги стерилизираме на друг начин погоден за вас. Варете ги капаците неколку минути и исушете ги.
Ние дистрибуираме топло лехо во лименки и плута.
Ние ги ставаме банките со капакот надолу и изолираме со карирана или ќебе.
Во оваа форма, банките треба да стојат околу еден ден, тогаш можете да ги ставите во складирање во оставата, чајната кујна.
Нашиот лечо од краставици е подготвен! 
Бон апетит !!!
Исто така, ќе ве интересираат овие рецепти:
- Корејски краставици за зимата
- Солени краставици за зимата
- Највкусните празнини од краставици за зимата
