Посно пица со брокула и тофу

Посно пица со брокула и тофу е срдечна храна за оние кои постат или поради некоја причина одбиваат да јадат животински производи. Верувај ми, пицата со зеленчук подготвена според овој рецепт излегува дека е вкусна и сè уште не е фактот дека пити од месо може да се натпреваруваат со тоа.

Наместо месо - брокула, наместо крем сирење - тофу, тесто без млеко и јајца, ова се најважните клучни точки на овој рецепт! Леќата пица со брокула и тофу, варена дома, ќе испадне дека е многу повкусна, поевтина и што е најважно - поздрава, онаа што ќе биде доставена во рок од еден час.

Време за готвење: 1 час 30 минути
Служби по контејнер: 4

Состојки за посно пица со брокула и тофу.

За тесто за пица:

275 гр пченично брашно;
165 ml топла вода;
17 гр свеж квасец;
30 ml екстра девственото маслиново масло;
2 g парична казна сол.

За прелив на пица:

250 гр замрзната брокула;
100 гр домати од цреша;
50 гр кромид;
80 гр моркови;
65 гр тофу сирење (тврдо);
15 мл маслиново масло;
солта.

Метод за готвење чиста пица со брокула и тофу.

Ние правиме полнење зеленчук за пица. Големите inflorescences на брокула се сечат на половина, малите остануваат непроменети. Фрлете ја зелката во зовриена солена вода, варете 5 минути, а потоа веднаш пренесете ја на ладна вода за да го запрете процесот на готвење и да ја задржите бојата. Фрлете ја оладената брокула на сито.

Варете брокули на брокула

Подмачкајте ја тавата со масло, испржете го ситно исецканиот кромид и ренданите моркови на груб ренде додека не се меки, сол по вкус.

Пржете го кромидот и морковите

Црешите домати се сечат на половина. Можете лесно да ја пржете црешата покрај кромидот и морковот, но тоа не е потребно.

Подгответе домати од цреша

Изработка на тесто за пица. Подигнете пченично брашно во длабок сад, измешајте со ситна сол.

Измешајте брашно и сол

Растворете свеж квасец во топла вода (30-35 степени). Ние правиме бунар во брашното, истурете во растворен квасец.

Додадете квасец разредена во топла вода

Ние мешаме течни и суви состојки, истурете екстра девственото маслиново масло.

Додадете маслиново масло

Месете го тестото со рацете додека не престане да се лепи на прстите (доволно е 5-8 минути). Покријте го садот со чиста крпа, поставете го во топлина.

Намачкајте го тестото за пица

Кога тестото се зголемува за 2-3 пати, а обично трае 45-60 минути на собна температура, го кршиме - „издуваме јаглерод диоксид“.

Нека тестото се крева

Работната површина посипете ја со пченично брашно, излупете тркалезна торта дебела околу 7 милиметри. Тортата ја префрламе на сув чист сад за печење, со прсти формираме мала страна.

Завртете пица со пица

Го шириме рамномерното ладеното полнење. Прво, пржете моркови со кромид, а потоа додајте ги цвеќињата на бланшираната брокула.

Поставете го полнењето за пица на тестото

Додадете ја исечената цреша на половина. Ставете ги доматите надолу - во рерната, сокот од црешата ќе тече на тестото и ќе го замени кечапот.

Распоредете ги исечените домати од цреша

Ние триеме тофу силно сирење на груб ренде, посипете со зеленчук.

Посипете ја пицата со рендано сирење од тофу

Истурете пица со маслиново масло. Ја вклучуваме рерната за да се загрее до 220 Целзиусови степени.

Истурете пица со растително масло и поставете да се пече

Садот за печење го ставаме во врела рерна, печеме 15 минути. Потоа веднаш извадете ја од тавата и послужете ја чистата пица со брокула и тофу до топла маса.