Сибирски Лечо

Лечо ... Ова прекуокеанско јадење со унгарски корени веќе долго и цврсто се етаблира во листата на омилени подготовки на нашите домаќини. Подготвено е и според класичниот рецепт од домати и пиперки, и со додавање на друг зеленчук: кромид, моркови, тиквички, модар патлиџан, грав, итн. На пример, во Сибир, лечо со додавање на кромид и моркови е многу популарен. Рецептот за сибирското лечо со кромид и моркови е во оваа публикација.

Сибирски Лечо

Состојки за лечо сибирски

За да подготвите лечо во Сибир, ќе ви требаат:

1,7 кг домати;
0,5 кг кромид;
0,5 кг пиперка;
0,5 кг моркови;
100 гр шеќер;
100 гр растително масло;
25 гр сол (1 лажица без слајд);
1 лажичка суштина од оцет

Методот на подготовка лехо во Сибир

Прво треба да подготвите зеленчук: добро исплакнете, излупете го кромидот и морковот, извадете ја опашката и семето од пиперките. Исецкајте ги или исецкајте ги доматите преку мелница за месо.

Ситно исецкајте ги доматите

Морковите треба да се исечат на ленти. Кромид - половина прстени. Пиперките се исто така половина прстени, само пошироки од кромидот.

Исечете ги морковите во ленти

Исечете го кромидот на половина прстени

Исечете ја пиперката на половина прстени исто така

Ставете го тенџерето со домати на оган.

Доведете ги доматите до вриење

Кога ќе зоврие, додадете моркови, кромид и пиперки.

Додадете моркови, кромид и пиперки во доматите

Времето за готвење лехо во Сибир ─ 30 минути на средна топлина. Околу 5 минути пред крајот на готвењето додадете сол, шеќер, внимателно истурете го растителното масло и оцет на самиот крај.