Во есента, градинарите и градинарите се воодушевени со шарени тикви што можат да се чуваат до пролет без обработка. Постојат ситуации кога овие, честопати многу голем зеленчук, треба да се сочуваат.
Оние кои го слават празникот на Ноќта на вештерките во октомври се запознаени со моментите кога, откако направиле фенери од тиква, останува многу пулпа и раката не се крева. Можете да готвите супа од пире од тиква, но обично се подготвуваат многу третмани за празничната маса, а супата ќе биде излишна.
Џем од тиква со портокалиЈас направам џем од тиква со портокали - тоа е вкусно и може да се чува барем во текот на целата година. Бојата на џемот излегува дека е светла, во зимскиот студ се чини дека сончев зајаче се влезе во вашиот дом. Најдобро е да го исечете кора од портокал во тенки ленти, ќе помогне да се обои џемот портокал ако тиквата не е многу светла, и да му дадете џем со вкус на агруми. Покрај тоа, пријатно е кога парчињата кора од лимон се чувствуваат во џемот.
Тиква е основа на џем, а вие можете да ја ароматизирате не само со портокали, туку и со кое било агруми. Додадов лимони и мандарини во џемот, секогаш нов вкус и арома. Не жалај за шеќерот! Подобро е да го додадете повеќе, бидејќи агрумите даваат многу сок, а џемот ќе испадне течност.
- Време: 40 минути
- Кол: 1 литар
Состојки за правење џем од тиква со портокали.
- 1 тиква со средна големина;
- 1 голема портокалова;
- 700 гр шеќер;
- стапче цимет, anвезда анасон;
Состојки за правење џем од тиква со портокали.Метод за правење џем од тиква со портокали
Ние ја чистиме тиквата од семе и кора, исечена на големи коцки. Истурете малку вода во тавата, додадете коцки од тиква и затворете го капакот. Додека тиквата ќе лапне над мал оган, ајде да земеме портокал.
Излупете ја и исецкајте ја тиквата. Поставете да готвитеОтстранете тенок слој од кора од портокал. Можете да користите фин ренде, но многу е поудобно да го направите со нож за лупење зеленчук, а потоа да го исечете на тенки ленти. Потоа излупете ја портокаловата и ситно исецкајте ја пулпата, може да се остават внатрешните партиции во пулпата, но белата кора не треба да се додава во џемот, таа е горчлива.
Исечете го кора од кора од лимон и пулпаДодајте ја портокаловата пулпа во тиква, варете на тивок оган 25 минути. Кога тиквата и портокаловата зоврие, скоро се претвораат во пире од компири, можете да ја отстраните тавата од топлината.
Зовријте тиква и портокал заедноМешавината на овошје и зеленчук мелете ја до хомогена конзистентност. Додадете кора од портокал и измерете, добиениот пире од компири мора да се меша со еднаква количина шеќер плус 200 грама дополнително, а потоа додадете стап од цимет и анасон.
Мелете ја смесата, додадете шеќер, кора од лимон и зачиниJamем треба да се готви на висока топлина, а потоа тој брзо признава. Но, бидете внимателни и претпазливи, внимавајте на очите, бидејќи многу распрскувачки џем прска! За да може џемот да остане светла и густа, доволно е да го готвите 10-15 минути. Капка готов џем нанесен на порцеланска чинија не треба да се шири.
Гответе џем уште 10-15 минутиГо внесуваме врелиот џем во стерилизирани тегли, додаваме анасон и цимет.
Ставаме врел џем во стерилизирани тегли, додаваме анасон и циметЧувајте џем од тиква со портокали на собна температура. Кога џемот ќе се олади, ќе стане како мармалад. Може да го ширите џемот од тиква на тостот без страв дека капките ќе ги исцедат и да ги обојат рацете, вака е дебела!
