Домашна солена црвена риба ролни со сирење

Црвената риба солена дома е несомнено многу повкусна и поздрава од полу-готовите производи што ги нуди домашната и трговската размена. Многу предности се домашно солење, прво, вие самите, според вашиот вкус, контролирајте ја количината на сол, второ, и ова е исто така важно, има заштеда на трошоците, трето, солената риба дома е по вкусна!

Кога рибата е подготвена, и обично трае цели три дена, можете да ја ставите во замрзнувач. Патем, погодно е да се исече замрзната риба на многу тенки, скоро про transparentирни парчиња. Исто така, домашната риба од црвен лосос прави прекрасни ролни со сирење.

Време за готвење: 40 минути
Време на солење: 3 дена
Кол: 700гр

Состојки за домашна солена црвена риба ролни со сирење.

Лесно солени розов лосос:

850 g или еден розов лосос со средна големина свежо замрзнат;
20 гр груба сол;
10 гр шеќер;

Состојки за домашна солена црвена риба ролни со сирење

Закуски ролни со сирење:

300 гр малку солен розов лосос;
100 гр преработено сирење;
1 тврдо варено јајце;
40 гр мајонез;
копар, лимон, лук;

Метод за подготвување ролни домашна соленост од црвена риба со сирење.

За солење избираме висококвалитетна риба, без "рѓа", со густ грб, црвени жабри и светли очи. Тешко е, се разбира, да се открие каква боја се жариштата на замрзната риба, но понекогаш мора да имате доверба без да проверите.

Одмрзнете ја рибата на долната полица на главниот оддел на фрижидерот. Многу е погодно да се остави рибата преку ноќ, наутро ќе се одмрзне и ќе можете да започнете со мариноване. Прво ги чистиме вагите, темелно ја миеме рибата со проточна вода. Оставаме рибина кожа, така што е погодно да се сечат солени риби и филето не се распаѓа за време на солењето.

Продолжете со солење риба

Резба риба

Солено филе од црвена риба и ставете го во фрижидер за еден ден

Исечете го розовиот лосос - отсечете ја главата, исечете го филето. Патем, од сртот, главата и рибиниот стомак, можете да готвите вкусно уво.

Внимателно отстранете ги сите мали коски од рибата, отсечете го абдоминалниот дел, може да се додаде и во увото. Горниот дел од филето од риба е погоден за солење.

Исушете ја рибата со салфетка, посипете ја секоја половина со груба сол и шеќер. Двете половини ги ставаме заедно, ги ставаме во сад со капак и ги ставаме на долниот полица на фрижидерот, секој ден ја истураме течноста што беше исцедена од рибите, шеќерот и солта. Розовиот лосос ќе биде готов за три дена.

Кога рибата е целосно солена, ние правиме закуска ролна, полнењето за кое ќе биде крем сирење, јајце и лук.

Готвење кутии за ролна

Ситно исецкајте го зовриеното варено јајце, исецкајте го крем сирењето, чешне лук. Ние ги мешаме состојките за полнење на ролната, додаваме мајонез и ситно сецкан копра.

Ставете ситно исечена риба на филмот

Исечете го филето од розов лосос многу тенко, поставете го на филм за прицврстување. Ние го затвораме рибниот слој со филм, и малку притискајќи го, извиткајте го со тркалање за да добиете рамномерен "килим".

Распоредете го полнењето за ролната со риби

Отстранете го горниот слој на филмот за прицврстување, ширете го полнењето, рамномерно распоредете го на површината на рибата "килим".

Рибите со полнење сирење ја претвораме во тесна ролна

Ние ја свртуваме тесната ролна, ја завиткаме со неколку слоеви на филм, ја ставаме во фрижидер за 20-30 минути.

Завршена ролна од црвена риба домашна солена со сирење, исечена пред сервирање

Исечете го готовиот ролат на парчиња дебелина од 1,5-2 сантиметри, украсете со свежи билки и сервирајте. Домашна солени ролни со црвена риба со сирење се подготвени. Бон апетит!