Црвена зелка solyanka за зимата

Црвената зелка солјанка за зимата, подготвена според овој рецепт, ќе остане до пролет. Оригинални и вкусни чорби од зеленчук од едноставни и достапни производи. Црвената зелка се разликува од белата зелка само по боја, супстанцијата антоцијанин му дава сино-виолетова боја.

Време за готвење: 1 час
Кол: 4 лименки со капацитет од 500 ml

Состојки за црвена зелка солјанка за зима:

1,5 кг црвена зелка;
600 гр слатка црвена пиперка;
350 гр кромид;
300 гр домати;
100 гр лута пиперка;
100 гр магдонос (зелени и корени);
5 чешниња лук;
10 g парична казна сол;
30 мл вински оцет;
30 гр гранулиран шеќер;
55 мл маслиново масло.

Методот на подготовка на црвена зелка, Хоџајџин за зима

За да го подготвиме hodgepodge, прво ги подготвуваме сите зеленчуци - измијте, исецкајте и исецкајте. Толку е погодно да се готват префабрикувани јадења, кога состојките се подготвени, можете да бидете сигурни дека ништо не пропушта!

Црвената зелка е разрушена со ленти ширина 3-4 мм, толку е потенка толку подобро.

Исечена црвена зелка

Ние расчистуваме слатка портокалова или црвена пиперка од семе, извадете ги партициите. Ние ја исекуваме пулпата на коцки со јачина од 10 х 10 милиметри.

Можете да изберете која било боја на пиперка за да го подготвите ова јадење, главната работа е дека е зрела и слатка.

Коцкав сладок пипер

Главите на кромид се излупени, исечени на полумесечина. Изберете слатка или полуслатка кромид за да ја направите столчето вкусна. Allе направат шалови.

Исецкајте плитки

Ставете ги доматите во врела вода 30 секунди. Потоа изладете во сад со мраз вода, извадете ја кожата. Исечете ја пулпата од доматите на коцки.

Исецкајте домати

Повеќебојни парчиња лута пиперка со семиња исечени на прстени. Топлите пиперки можат да бидат топли, па вкусете го пред да ги додадете во останатите состојки.

Исецка лута пиперка

Потопете зелени и корен од магдонос во ладна вода. Ситно ги исецкаме листовите, внимателно измијте ги корените од земја, гребеме, исечете ги на ленти.

Исецка зеленчук и корен од магдонос

Земете длабока тава со дебел ,ид, запалена. Кога ќе се загрее, истурете маслиново масло, загревајте, прво исфрлете го кромидот.

По кромидот, по околу 5-7 минути, додадете зелка, слатка пиперка, домати, лута пиперка и магдонос. Потоа истурете ситна сол, гранулиран шеќер, додадете чешниња од лук, помина низ преса.

Затворете ја тавата цврсто, врие 35 минути на тивок оган, истурете вино или јаболков оцет 10 минути пред готвењето. За да го направите вкусот на зеленчук повеќе заситен, можете да користите балсамински оцет.

Чорба зеленчук

За да го зачувате конзервиран зеленчук добро до пролет, мора да набудувате стерилитет и чистота при полнење на лименки. За да започнете, измијте ги теглите во раствор од сода, исплакнете со чиста вода, а потоа стерилизирајте ја над пареа 5-7 минути.

Наполнете ги топлите тегли со чорба со топла зеленчук, затворете ја прво лабаво.