Кога зборуваме за цвекло во секојдневниот живот, мислиме на обична репка (лат. Béta vulgáris) - вид на родот од репка од семејството Амарант (претходно родот му припаѓал на семејството Марева). Се одгледува насекаде. Во југозападните региони на Русија, во Белорусија и Украина, растението се нарекува цвекло или цвекло. Речниците на рускиот јазик велат дека е правилно да се зборува репка, а не репка.
Цвекло е еден од најпопуларните зеленчуци. Апсолутно е неопходно за готвење борш, супа од цвекло и многу други традиционални јадења. Скоро како домородна, и се чини дека цело време таа растеше и живееше само во нашата област. Но, не Во 1-2 илјади п.н.е. е. се јаделе лисја од цвекло (наводно на островите на Средоземното Море). Првите коренски форми биле добро познати до 4 век п.н.е. Со почетокот на нашата ера, се појавија културни форми на обична коренска репка; во X-XI век. тие биле познати во Киеван Рус, во XIII-XIV век. - во земјите од Западна Европа. Дивите репка сеуште растат во регионите на Океавка и во Мала Азија.
Интересно е што античките Грци консумирале лисја од репка, претходно натопени со вино. Што се однесува до Тибериј, тој обично собирал репка од народите што ги освоил. Но, благодарение на него, цвеклото дојде во Европа. И од Византија во десеттиот век, кај нас дојде репка. Вкусни цвекло им се допаднаа на нашите предци и од тогаш стана популарен зеленчук кај нас.
ЦвеклоЦвекло не е популарна само во готвењето, туку е позната кај лекарите. И Хипократ, и Авицена со Цицерон, а Виргил со Плутарх тврдеа дека цвеклото е најкорисен зеленчук за луѓето. Тоа е репка што е вклучена во исхраната на оние кои страдаат од срцеви заболувања, особено хипертензија. Цвекло е индициран и за оние кои страдаат од дијабетес мелитус или анемија, и оние кои имаат проблеми со циркулацијата на крвта на бубрезите и црниот дроб.
Малку за биологијата на цвекло.
Прво на сите, цвекло ја сакаат топлината и многу сончева светлина и не толерираат темни области. Тој е отпорен на средна температура. Точно, ако има вишок на влага, тогаш можно е репка да не се издигне. И самата личност не секогаш штети со влага. Подземната вода е контраиндицирана во цвекло, тие водат до фактот дека корените на фетусот почнуваат да изгние. Затоа скоро секогаш се обидуваат да садат цвекло во високи кревети.
За да може цвеклото да биде добро, репка мора добро да се оплоди. Но, треба да се запомни дека репка е особено потребна за два вида минерали - азот и калиум. Во исто време, азотот се преполнува на креветите на самиот почеток на сезоната, а калиумот на крајот. Ако растението прима малку азот, тогаш растот е одложен и приносот остро се намалува. Но, цвеклото од калиум штити од болести, го подобрува квалитетот на клубени и го задржува квалитетот.
ЦвеклоЦвекло може да се сади на почвата каде што порано растеле краставици, зелка или компири.
