Можеби, откако ќе го слушнеме името на садот - пилаф со печурки, некој ќе направи незадоволна гримаса. Навистина, за многумина, ова ориентално јадење треба да биде нужно со месо. Сепак, не секогаш се готви со јагнешко месо, како што е вообичаено на Кавказ, но ужива со пријателите.
Излезе готвењето е широко поле за креативност, каде што секое прекршување на традициите е добредојдено од благодарни луѓе. Доколку месото го замените со печурки, добивате одлично и здраво јадење кое во никој случај не е инфериорен во однос на класичната верзија. Како да се готви pilaf со печурки? Доста едноставна ако следите докажани рецепти.
Класична верзија на диетата
Ништо не е попријатно од рушење на вековната традиција на подготвување на одредена храна. На крајот на краиштата, никој досега не забранил да готви пилаф без месо, а уште помалку да го замени со печурки. Таквото јадење ќе го ценат loversубителите на храна со малку маснотии и диети. И, исто така, оние кои постојано се борат со вишок тежина.
Традиционалниот рецепт за нискокалоричен оброк се состои од производи:
- печурки од секаков вид (шампињони, печурки од остриги, агари од мед, porcini);
- неколку кромид (многу кромид не се случи);
- моркови (2 или 3 парчиња);
- ориз
- лук (3 или 4 чешниња);
- растителни масти;
- сол;
- бибер;
- куркума
- берберис;
- магдонос или копар.
Ако за pilaf земат шумски печурки, тие прво мора да се варат во солена вода. Во спротивно, јадењето може да предизвика сериозни здравствени проблеми.
Кога состојките се подготвени, започнете со готвење пилаф со печурки на класичен начин:
- Подготовка на печурки. Ако шампињони се избрани за садот, тие темелно се мијат со проточна вода, обидувајќи се да го отстранат остатокот од земјата. Кора ако е потребно. Тие се сушат. Исечете на четвртини или половини.
- Главната состојка е оризот.
За да го направите пилафот убав и вкусен, оризот темелно се мие во „седумте води“. Кога течноста е јасна, тоа значи дека производот е подготвен да се готви. 
Следно, оризот се истура со врела вода, така што отекува. Така можете да заштедите време за готвење. - Првиот чекор кон целта. Длабоко тавче или казанот е подмачкано со растително масно ткиво и се загрева на висока температура. Раширете ги исецканите печурки и пржете додека не се готови половина. За ова време, сокот ќе испари, и тие ќе кафеав.
- Зеленчук. Сецканиот кромид се фрла во сад каде печурките веќе се пржат и задушени околу 15 минути. Потоа додадете ги ренданите моркови и измешајте ја основата на pilaf.
- Зачини. Кога зеленчукот е мек, во смесата се додаваат зачини: бибер, берберис и куркума. Благодарение на ова, храната се стекнува со неверојатен мирис.
- Сл. Отечените жлебови се шират во казан и се полнат со вода, така што неговото ниво се искачува на 1 см над оризот.
- Последната фаза е во пожар. Откако ги извршија потребните операции, храната се испраќа во рерната. Ако тоа не е можно, гответе на редовно шпорет без да ја покриете тавата или казанот со капак. Во готовиот сад ставете чешниња од лук, за да ја зајакнете аромата.
За да го направите пилафот убав и вкусен, оризот темелно се мие во „седумте води“. Кога течноста е јасна, тоа значи дека производот е подготвен да се готви. 
Следно, оризот се истура со врела вода, така што отекува. Така можете да заштедите време за готвење.
Практиката покажува дека за pilaf подобро е да се користи оризово долго зрно, бидејќи дава помалку лепило. Како резултат, pilaf ќе испадне ронлив, што го сакаат многу луѓе.
Пилаф се служи топло, претходно украсено со магдонос или копар. Дали некој би се откажал од мирисна храна зготвена со убов? Малку е веројатно дека ќе има такви.
Поедноставен рецепт од ориз за печурки
Во врска со утврденото темпо на живот, многумина се обидуваат да готват храна брзо и ефикасно. За да го направите ова, тие користат соодветни рецепти, кои вклучуваат едноставни производи. Варен или задушен ориз со печурки е одлично решение. Садот се подготвува брзо, содржи корисни елементи и е погоден за секоја диета.
Да се готви такво јадење е најдобро во длабока тава или чорба.
Рецепт од ориз за печурки содржи состојки:
- ориз (по можност долго-жито);
- свежи печурки (шампињони);
- кромид (неколку парчиња);
- моркови;
- растително масло;
- сол;
- зачини;
- зелени.
Печурките се истураат со ладна вода и се оставаат 5 минути. За ова време, остатоците од почвата стануваат кисели и се населуваат на дното на чинијата. Водата се исцеди и се мие со печурки под чешмата. Се шири на масата за да се исуши.
Маснотии од зеленчук се истураат во тавата и ситно сецкан кромид се пржи во неа додека не се појави златна кора. Потоа фрлете печурки и моркови во тава. Изгаснете ја на средна топлина додека течноста не испари целосно.
Додека печурките се пржат, оризот се мие темелно и се истура со врела вода за да може да отече. Овој метод го намалува времето за готвење.
Во садот се додаваат ориз и сол со печурки, моркови и кромид. Сите добро се мешаат за рамномерно да се дистрибуираат зеленчук над житарката. Доведете до вриење, додадете вода за целосно покривање на житни култури. Покријте ја тавата со капак и врие на тивок оган додека не се зготви.
За да го направите оброк трошлив, не можете да го мешате во текот на процесот на готвење. Доволно е да го направите ова еднаш на самиот почеток.
Зачините се додаваат во оризот 5 минути пред да се готват. Одлична опција е лукот и биберот (loversубители на зачинета храна). Зелените се користат за да изберат - традиционален магдонос или босилек. За вечера, служеше топло во друштво на краставици или салата. Зошто да не готвите ориз со печурки по напорниот ден. Брз, лесен, вкусен и здрав.
