Целерот е вреден прехранбен производ и лек. Неговите корени и лисја ги содржат аминокиселините аспарагин, тирозин, каротин, никотинска киселина, елементи во трагови, есенцијални масла (во коренови култури до 10, во лисјата до 30 мг /%). Сите делови на растението го стимулираат апетитот. Целерот е богат со витамини - тоа се Б витамини (тиамин, рибофлавин), витамин К, Е, провитамин А и аскорбинска киселина. Покрај минералите, целерот содржи апин гликозид, холин, протеини, итн. Апиол му дава специфичен вкус на целер. Во принцип, ако имате своја градина, би било грев да не растете целер. Сите тајни на неговото одгледување се во овој напис.
Целер во градината.
Целер (лат. Апиум) е растителна култура од семејството на жар. Вкупно околу 20 видови дистрибуирани на сите континенти. Најпознатата целер е миризлива (култивирана) (Apium Graveolens) - биенална фабрика висока до 1 метар. Во првата година формира розета од лисја и коренови култури, во втората година растението цвета.
Подготовка на почва за целер
Пропагирани со семе од целер со директно сеење во почва или садници. Најдобрите претходници се зелка, краставици, компири.
Примарното обработување вклучува пилинг и длабоко главно орање. По бербата на раните претходници во лето и есен, почвата се третира со подобрен или полупарен метод. Вклучува две пилинг и главното орање до длабочина од 27-30 см.
Органски и минерални ѓубрива се додаваат за орање. При одгледување на корен од целер, органските ѓубрива се применуваат според претходната култура. Дозата на ѓубрива со азот, фосфор и поташа е 100-120 кг / ха. Пролетното обработување вклучува пријатно, израмнување и пред-сеење на одгледување со истовремено тркалање.
Сеење семе од целер за садници
Малите семиња од оваа култура не се вградени во почвата, бидејќи тие ртат на светлина, тие само малку се притиснати на површината. Капацитетите со целер се покриени со стакло или пластична обвивка и се ставаат на топло место (20-25 ° C).
Целер никнува полека: пука се појавуваат за 10-20 дена. Сето ова време, земјата треба да биде постојано влажна, или да се испрска на неа или да се напои преку тава.
По појавата на садници од целер, садот се става на ладно место (14-16 ° C). Кога се формираат две или три лисја, садници се разредуваат или се нуркаат, засадувајќи во кутии на растојание од 4-5 см.
Садници од целер се напои по потреба и се хранат со комплексно ѓубриво.
Засадување садници на отворено
Садници од целер се засадени на отворено во втората половина на мај. Оваа култура е прилично отпорна на ладно, садници можат да издржат мразови до -5 ° C. Сепак, долго студено време во мај (под + 10 ° C) може да доведе до формирање на педункле во првата година од животот (целер - биенале). Тогаш, не може да се добијат ниту добри ливчиња, ниту дури и коренови култури. Оптималната температура за раст и развој на целер е 18-22 ° C.
Оваа култура претпочита светлина, песочна, лабава и плодна со неутрална или малку алкална реакција. Најдобрите претходници се зелка, домати, мешунки, краставици и компири. Вие не можете да засадите целер во креветите каде што пред тоа растеле други umbelliferous растенија: моркови, магдонос, магдонос, копар.
Почвата е подготвена во есен: ископана до длабочина од 20-30 см, додадете 3-4 кг хумус или компост и 20-30 g двоен суперфосфат на 1 квадратен. м, а во пролетта - 30-40 g комплексно минерално ѓубриво.
Садници од целер се засадени на растојание од околу 10 см со патеки од 40-50 см.
Зелена целер.
Нега на целер
Наводнување
Целерот е култура која многу ја сака влагата, така што наводнувањето треба да биде редовно и обилно (до 5 литри на 1 квадратни М). Земјата околу е олабавена и плевела.
Разредување
Како што растењето расте, тенка надвор, отстранувајќи ги најслабите растенија. Конечното растојание помеѓу растенијата треба да биде 15-20 см за листовите од целер од лисја и ѓубриво и 25-40 см (во зависност од сортата) за корен.
Врвно облекување
Тие се хранат двапати во сезоната: две недели по слетувањето и три недели подоцна. Во горниот облекување на целер од корен, калиумот треба да преовладува, а лисјата - азот и калиум во еднакви пропорции.
Белење на целер за корен
Целиот петиоле се избелува. За да го направите ова, матиците се распрснуваат со почва 2-3 недели пред бербата. Како резултат, петилите стануваат не само полесни, туку и многу повкусни, горчината исчезнува.
Harетва
Лисјата зелена целер се сече по потреба. Во есен, пред замрзнување, тој е целосно отсечен, замрзнат или сушен. Целерот од петиоле започнува да се бере во септември. Корените култури се ископани на почетокот селективно, почнувајќи од септември, а во октомври во целост. Зелените се сечат, а клубени се чуваат на температура од 2-5 ° C.
Ископаните коренови култури можат да бидат засадени во контејнери и да растат зелени во текот на зимата.
Болести и штетници
Целерот е под влијание на разни болести предизвикани од габи, бактерии и вируси, главно во првата година на култура, како и за време на складирањето.
Анѓелковиќ на лисја на целер е најчест. Theолто-кафени дамки се појавуваат на лисјата. Зафатените лисја се затемнуваат и се покриваат со облога од сиво-сива боја. Оваа болест се пренесува со семе, затоа, се препорачува да ги исцеди во топол раствор на формалин (1: 300), потопувајќи го во растворот 30 минути и потоа да го чуваме три часа на собна температура под провал.
Доцното гниење влијае на лисјата на целер и лимовите. Прво, се појавуваат светло кафени дамки, а потоа на погодените области се формираат црни плодни тела. Габата што презимува на мртви делови од растенија се пренесува со семе. Болеста се појавува на растенија веќе во периодот на расад. Се препорачува да се испрскаат младите растенија со раствор од бакар сулфат (0,5 кг бакар сулфат се раствора во 100 l вода, растворот е неутрализиран со сода). Целерот се испрска во влажно време и се повторува по 2-3 недели. За возрасните растенија не треба да се испрскаат.
Бактериското гниење се појавува како црвеникаво-кафеави чирови на листовите на целер. Оваа болест е честа појава при висока влажност, а исто така се појавува со задебелено слетување. Неопходно е да се отстранат заболените растенија и темелно да се исчисти областа.
За време на складирањето, коренските култури на целер се погодени од склеротинија. За да се спречи ширење на разни гнојни микроорганизми, неопходно е да се вентилира продавницата и да се одржи температура од околу 0,5 ° С.
Целер понекогаш е оштетен од мува од морков. Неговите ларви прават потези во коренските култури, поради што тие се влошуваат за време на складирањето. Кога се појавува овој штетник, младите растенија се премачкуваат со прашина од хексахлоран.
Корисни својства на целер
Корисните својства на целер не се пресметливи. Целерот го забавува процесот на стареење, бидејќи уникатен сет на протеини, витамини, киселини и минерали содржани во него, обезбедува стабилност на клетките на телото.
Корен од целер
Целерот има смирувачки својства - целерот се користи за лекување на нервни нарушувања како резултат на прекумерна работа. Есенцијалното масло кое се наоѓа во корените и стеблата на целер, го стимулира лачењето на желудечниот сок. Целерот е вклучен во менито на пациенти со дијабетес. Го подобрува метаболизмот со вода сол, па затоа се препорачува особено кај постарите лица.
Препаратите со целер се користат за регулирање на активноста на црниот дроб и бубрезите и за зајакнување на сексуалната функција. Тие исто така се користат како апчиња за спиење, лекови против болки, лекови за лекување на рани, лек за дебелина, за спречување на атеросклероза, нормализирање на метаболизмот, како антиалергични. Сокот од целер се користи за лекување на уролитијаза, во случај на гастроинтестинални заболувања, како лек за алергии, дијатеза, уртикарија, итн.
Редовното консумирање сок од целер ја чисти крвта и помага да се ослободиме од многу заболувања на кожата (за поголема ефикасност, се препорачува да се меша сокот од целер со сокови од коприва и глуварче). Ако поминете свежи зеленчуци од целер преку мелница за месо и измешајте ги во еднакви пропорции со стопен путер, ќе добиете лек што може да зарасне со рани, чиреви, изгореници и воспаленија.
Дали одгледувате целер во вашата област? Споделете го вашето искуство во коментарите на статијата или на нашиот Форум.
