Ова растение е познато на човештвото уште од многу античко време. Најраното спомнување на грав во античките споменици датира од II милениум п.н.е. ах. Се јадеше во античка Кина. И археолозите го открија првото семе од грав додека работеа на ископ на споменици од пред-индиско култура во Перу. Ова растение било вообичаено меѓу античките Инки и Ацтеките, а античките Грци и Римјани користеле грав не само за храна, туку и како лек. Словените се сретнале со грав околу 11 век.
© Карл Е Луис
Обичен грав - Фабрика од семејството на мешунките. Гравот дошол во Европа од Новиот свет во 16 век, каде се викал „италијански грав“, а во Русија - два века подоцна, веројатно од Полска. Се јаде неподготвен грав сечила на рамениот грав.
Постојат десетици рецепти за вкусни и хранливи јадења со грав, многу од нив се сметаат за вкусни. Салатите и супите се подготвуваат од грав и парчиња, се служат со пржено месо, солено, сушено и маринирано.
Во зависност од структурата на гравот, сортите со грав се поделени на гранатирање (со груб густ пергамент слој), полу-шеќер (со слаб), шеќер или аспарагус (без пергамент слој). Највредните сорти, како грашокот, се сметаат за сорти на шеќер. Грав грав е важна суровина за индустријата за конзервирање. За зачувување на цели грав (лопатки на рамената), се користат сорти со шеќер грав кои немаат кожен филм во wallидот на листовите од грав.
© .Ана
Слетување
Под посевите од грав, почвата се подготвува во есен. Во овој период, мора да се додадат ѓубрива со фосфат (250-300 g суперфосфат на 10 м2) и поташа (120-150 g на 10 м2). Корисно е да додадете органска материја ако е потребно. После тоа, почвата е ископана. Во пролетта, ѓубрива со фосфор и калиум се исто така донесени за коли или хумус. Уште еднаш, почвата е ископана доволно длабоко.
Кадравите сорти на грав растат добро со шари. Методите за подготвување на шарите се најразновидни, во зависност од можностите, но нивната висина треба да биде 2,5-3 м.Ноколку креветите во рамките на рамката, можете да инсталирате лаци и да ги покриете посевите со филм, ако постои опасност од мраз. Многу аматерски одгледувачи на зеленчук користат градби, огради, веранди, балкони, арбори и др.
Во раните фази на сеидба, семето грав се натопени во топла вода. Потоа тие 'ртат ставајќи ги во вреќи со газа неколку дена додека семето не гризе (почеток на ртење).
Во нашата зона, грав се сее на крајот на првата - почеток на втората декада на мај. Семињата се засадени до длабочина од 3-4 см, а растојанието помеѓу редовите е 8-10 см. Гравот под филмот се појавува и се развива многу побрзо. Филмот е целосно отстранет во првата декада на јуни, до сега веќе се развиваат страничните пука (трепки) на гравот.
Гравот од Буш се одгледува уште полесно. Претходно, посеаното семе од грав се сее на подготвен начин на обичен начин. Растојанието помеѓу редовите е поставено на 40-50 см, а растенијата во редови се поставени на 8-10 см. Креветите со грав од грмушка исто така се добро покриени со филм. Под него, влагата се задржува и почвата се загрева побрзо. Во топло време, ако не сакате да го отстраните филмот, може да се замагли со попрскување со раствор од креда или џагор од земја.
© Расбак
Нега
Несомнената предност на грав - неверојатна непретенциозност.
Ова е термофилно и фотофилно растение, но тие се одгледуваат со директно сеење семе во земјата кон крајот на мај - почетокот на јуни. Можно е да го поставите времето на садење на гравот поточно самостојно, тие се посеани истовремено со краставици, односно кога веќе не можете да се плашите од мразови.
Гравот расте најдобро на лесна, плодна, исцедена почва. Пред садење во градината направете хумус или компост. Гравот од Буш се одгледува во сртови во три реда и се засадува во шекер-шема. Кога сее, две претходно натопени зрна се ставаат во дупката до длабочина од 3-6 см (во зависност од механичкиот состав на почвата, подлабоко на белите дробови). Растојанието помеѓу дупките е 20-30 см, редовите се 30-45 см.
Пред да сееме полу-кадрави и кадрави сорти на грав, неопходно е да се утврдат силни потпори од влоговите или дрвените летви (пластика и метал не се соодветни, бидејќи фабриката нема да може да ги „фати“ нив) висока 2-2,5 м. Се прави дупка веднаш до секоја поддршка во кои се ставаат 2 зрна на длабочина од 5 см. Растојанието помеѓу дупките е 15 см. За да се даде стабилност на стеблата, зелените зеле се плукаат.
Пукањата се појавуваат по 5-7 дена, тие се многу чувствителни на мраз. Кога постои закана од ладење, садници се покриени со spanbond или друг материјал за покривање. За возрасните растенија можат да издржат краткорочни ледени мразови. Оптималната температура за раст и развој на растенијата е 20-25 ° С.
Грижата за грав се состои од редовно плевење, наводнување (за време на топло, суво време) и олабавување на растојанијата на редови. За да се минимизираат наводнување и плевење, почвата може да се стопи. Грав (лопатки) се собираат за две до три недели од почетокот на цветни.
© Расбак
Сорти
Постојат многу видови на грав, и сите од нив се погодни за одгледување на млади парчиња, и за жито. Сорти Сакс 615, Золотја Гора и други се широко распространети во средната лента.Од оригиналните типови грав може да се наречат Лима и Лобија.
Меѓу зрелите грмушки шеќер сорти на грав, експертите забележуваат: Сакса без влакна, Триумф шеќер, дијалог, вести, шеќер 116. Овие сорти користат млади (8-10-дневни) грав шпатули за храна. Тие се целосно задушени, конзервирани, замрзнати.
Меѓу гранатирањето сорти, најинтересни се Дарежливите, Грибовскаја 92, Белозернаја, Пале-мрце. Grито се користи за пилинг сорти на грав.
Карактеристики на некои сорти на грав
Кадрава зеленчук - заболената разновидност на грав со кадрави стебла бара задолжителна варијанта. Грав (подот) во фаза на техничка зрелост на жолта боја, долг 12 - 13 см, мазен, округли. На растението се формираат 8 до 9 грав (парчиња). Сезоната на растење е 67 - 72 дена.
Хармонија - средно сезонска разновидност на грав од кадрави. Периодот од садници до техничка зрелост 65 - 85 дена. Фабриката долга 3 до 3,5 метри бара поддршка за раст. Грав долг 20 - 25 см, круг, малку заоблен, без пергамент, жолт. Зрели семиња со издолжена бубрежна форма, бела боја. Универзална употреба.
Грибовска 92 - средни рани зрна грав, период од садници до биолошка зрелост 90 - 110 дена. Фабрика од грав е средно разгранета, висока 20 - 45 см. Xiphoid грав со пергамент слој, долг 12 - 15 см.
Кран 9906061. Разновидноста на грав е вклучена во Државниот регистар на Руската Федерација за градинарски парцели, домашни градини и мали фарми. Се препорачува за употреба при готвење дома и во конзервирана индустрија.
Рано зрело. Фабриката од грав е грмушка, со висина од 40 - 52 см. Листовите се зелени. Цветот е со средна големина, бел. Гравот е малку заоблен, со пресек елиптичен до овален, без пергамент слој и растителни влакна. Висината на прицврстувањето на долниот грав е 19-21 см. Вкусот на конзервирани производи е одличен. Приносот на грав е 0,9 - 1,3 кг / м. Семињата се елипсовидни, бели, бели полни, тежина од 1000 семиња 290 - 320 g.Сортата е отпорна на бактериоза.
Зориушка - Грмушката од грав е компактен, компресиран, висок 27 - 33 см. Цветовите се бледо јорговани. Гравот е малку заоблен, зачинет, светло зелен, долг 10-11 см, широк 0,8-0,9, дебел 0,7-0,9 см, 1,3 см од врвот на долниот грав до почвата.Маса од грав 5, 5 - 6 г грав содржат 8,5 - 10% цврсти материи, 1,7 - 2% шеќери, 18 - 21 мг% витамин Ц, вкус на конзервирана грав 4,3 - 4,6 поени. Семињата во фаза на биолошка зрелост се светло жолти, овални. Тој е отпорен на бактериоза, како и на ниски позитивни температури.
Изведувач - Рана (45 - 50 дена) сорта на гравчиња од зеленчук, грмушка од растенија до 50 см висока, зелен грав со виолетова допира, до 20 см долги, семето е светло-кафеаво.
Номад - разновидност на кадрави грав добиени со селекција во Калуга и Московскиот регион од примерокот Сухуми. Сортата е средно рано, гравот е краток од средна ширина, овален во пресек. Главната боја на зрното е окер, образецот е мравка бледо виолетова. Фабриката е малку погодена од антрахноза на отворено и средно сиво гниење кога расте во стаклена градина. Во оранжериите на московскиот регион носи плод до крајот на октомври.
Мрсна рана 273 - рана зрела сорта на грав (75 - 90 дена) Грмушката е средно разгранета, компактна, исправена, висока 25-30 см. Цветовите се светло-виолетова, гравот е исправен, рамно заоблен, мал. Семињата се кружни-елипсовидни, црни. Релативно отпорен на антрахноза и бактериоза.
Огнен црвен (победник). Разновидност со различни влакна без влакна. Гравот е темно зелен, рамен, долг до 30 см. Семињата се обоени.
Оран. Рано зреење (79 - 90 дена) одделение на зрна зрна. Растенија на Буш со висина од 35 - 54 см. Сварливоста на зрната е униформа, вкусот е одличен.
Рант - Формира грмушка од грав со 15-27 шеќер грав, Отпорен на антрахноза и асхоцитоза. Зелени грав без пергамент слој и влакна, долги 11-13 см, цилиндрични во форма со 5-6 зрна. Семињата се розови со јоргован рез. Грав се користи во готвење и за конзервирање.
Rebus 99004000. Разновидноста на грав е вклучена во Државниот регистар на Руската Федерација за градинарски парцели, парцели за домаќинства и мали фарми. Се препорачува за употреба при готвење дома. Рано зрело. Фабриката е грмушка, малку листопадна, висока 35 до 40 см. Листовите се зелени. Цветовите грав се со средна големина, розови. Гравот е исправен до благо свиткан, ксифоидот на напречниот пресек е елипсовиден до оваид, без слој од пергамент и влакна. Вкусот на конзервирани производи е добар.
Розова. Високо-принос на разновидност на средната сезона на кадрави грав. Искачувањето растение, долго 3 - 3,5 метри, бара поддршка за раст. Гравот е долг, мермер розов, ксифоиден, без пергамент и влакна, секој со 6 до 10 зрна. Зрели семиња од грав во грав со издолжена форма на бубрег, розова со виолетова дамки и удари. Универзална употреба.
Второ - Фабриката е грмушка, компактна. Просторот на гравот е зелен, долг 30 - 39 см. Незрели грав се цилиндрични, без пергамент слој и влакна, зелени, долги 10-12 см.Во гравот има 5-6 семе од жолто-кафеава боја. Наменета за употреба во грав со храна во зелена боја по термичка обработка.
Тара - грмушка, растителна градина сорта со период до првата жетва од 60 - 72 дена. Висина на растенијата 30 - 40 см грав, без пергамент слој и влакна. Разновидност се одгледува во Полска. Зониран во 1998 година во Централниот регион. За употреба при готвење дома, конзервирање и замрзнување.
Тираспол - разновидност на средната сезона на одгледување грав аспарагус на Транснистрискиот истражувачки институт за земјоделство. Грмушката е висока 30 до 35 см. Цветовите се бели. Гравот е зелен, долг 11 - 13 см, широк 0,9 - 1, заоблен, без пергамент слој и влакна, исправен или малку заоблен. растојанието од врвот на долниот грав до почвата е 1 - 2 см. Масата на гравот е 6 - 6,5 g. Гравот содржи 8,5 -10% цврсти материи, 2,2 - 2,5% шеќери, 18 - 40 mg% витамин Ц, вкусот на грав 3,9 - 4,2 поени. Отпорен на бактериоза.
Годишнина 287. Фабриката е грмушка, компактна, висока 30 - 35 см. Гравот е прав слабо жолт, сочен, месести. Слојот на пергамент и влакната во гравот недостасуваат. На грав грав има 9-12 грав, долг 9-13 см. Вкусот е одличен. Семињата се бели со розови допири.
Есперанто - Буш висок 31 до 44 см. Бели цвеќиња, 2 до 4 пара во четка. Гравот е малку заоблен или исправен, заоблен низ целата должина, зелен, долг 8-12 см, широк 0,9-1, без слој од пергамент и влакна, растојанието од врвот на долниот грав до почвата е 4-5 см. Масата на грав е 6,5 g. Во растението се формираат 9 до 13 грав. Гравот содржи 8 - 11% цврсти материи, 2 - 2,6% шеќери, 19 - 31 mg% витамин Ц, протеини 2,1 - 2,7%, влакна 0,8 - 1, вкус на конзервирана грав 4,1 - 4 , 6 поени. Тој е отпорен на бактериоза, како и на ниски позитивни температури.
Виолетова -разновидност на кадрава грав во средната сезона. Фабриката долга 3 до 3,5 метри бара поддршка за раст. Гравот е долг, без пергамент слој, заоблен рамен, малку заоблен, виолетова, во секоја од 6 - 10 зрна. Зрели семиња од грав во грав со издолжена форма на бубрег, светло кафеава. Универзална употреба.
© Расбак
Апликации за грав
Гравот често се користи за исхрана во исхраната за болести, болести на бубрезите, црниот дроб, мочниот меур, срцева слабост и дијабетес. Во исто време, разновидноста на гастрономската потрошувачка на грав е многу широка - супи, житарици, странични садови се подготвуваат од грав и други мешунки, тие се конзервирани, мелени за производство на брашно.
Постојат многу хранливи сорти на салата грав. Во принцип, гравот е растителна култура без отпад, самите мешунки и слама од нив се одлична храна за витамини за добиток.
Исто така, традиционалната медицина веќе долго време ги користи лековитите својства на оваа култура. На пример, лушпа од семе од грав или парчиња се користи како диуретик за едем со бубрежно потекло или заради срцева слабост.
Сепак, не секој може да јаде јадења со грав. Постарите лица подобро се воздржуваат од нив, бидејќи гравот предизвикува надуеност. Бидејќи содржи пурини, не треба да се јаде со гихт и жад. Лекарите не препорачуваат вклучување грав во исхраната за гастритис, пептичен улкус, холециститис, панкреатитис и колитис.
Сепак, гравот го намалува ризикот од карцином. Научниците од Универзитетот во Колорадо спроведоа експеримент во кој стаорците се хранат со грав од оние сорти што можат да се купат во редовен супермаркет. До крајот на експериментот, тие откриле дека инциденцата на карцином кај експериментални животни е намалена за скоро 30%. Покрај тоа, кај оние стаорци кои сепак развиле карцином, бројот на тумори бил помал од просекот за повеќе од 2 пати.
Гравот е толку здрав и полизаситен што се користи дури и за козметички цели. Гравот прави хранливи маски. Варени, избришани преку сито овошје во комбинација со сок од лимон и растително масло му даваат на кожата потребната исхрана, заздравете ја, елиминирајте ги брчките.
© Траумрун
