Мафини со јагода кефир

Кефир мафини со полнење со јагоди - вкусен летен десерт со кој можете да се лекувате во сезоната на јагоди. Мафини, според мое мислење, се одлична амбалажа за какво било полнење Бери, без разлика дали се работи за боровинки, капини, малини или јагоди. Секое полнење можете да го измесите во густо, слатко тесто и да подготвите вкусни мафини за помалку од еден час. Патем, дивите бобинки се исто така погодни за рецептот, тие се многу миризливи и вкусни.

Оној што измисли мафини навистина искористуваше мрзливиот сладок заб! На крајот на краиштата, потребно е малку време да се подготви мал третман, за разлика од колачи за печење, пити или чизкерки. Willе имате време да печете мафини со појадок, доколку ви останат уште половина час.

Време за готвење: 45 минути
Служби по контејнер: 8

Состојки за правење кефир мафини со полнење јагода:

1 чаша јагоди;
150 гр пченично брашно;
100 гр кефир;
175 гр шеќер;
40 гр путер;
1 јајце
1 лажиче прашок за пециво;
шеќер во прав, сол, сода, растително масло.

Метод за подготовка на мафини на кефир со полнење јагода.

Истурете свеж кефир или незасладен јогурт во длабок сад.

Истурете кефир во сад

Ја мериме потребната количина на гранулиран шеќер, се мешаме со кефир. За да го балансирате вкусот, истурете мала сол на маса на врвот на ножот.

Патем, за да му дадете вкус на карамелот на тесто, наместо бел шеќер, обидете се да направите кафеаво тесто или да додадете 2 лажици темно мед.

Додадете шеќер и промешајте.

Премачкајте ги состојките со размахване, извадете го суровото пилешко јајце во сад. За да се подготви оваа количина тесто, доволно е едно големо јајце.

Додадете пилешко јајце

Се топи путерот, се лади на собна температура, додадете ги во течните состојки. Наместо путер, можете да стопите крем маргарин или да користите растително масло без мирис.

Додадете го изладениот стопен путер

Течните состојки ги мешаме со просејувано пченично брашно и прашок за пециво, додаваме и 1 лажичка сода бикарбона.

Измешајте ги течните состојки и брашното со прашок за пециво и сода

Намачкајте густо и униформно тесто без грутки. Ставете јагоди во колендер, исплакнете со ладна вода, исушете на салфетка. Додадете ги бобинките во тестото, измешајте нежно.

Додадете јагоди во тестото и измешајте нежно

Силиконските калапи за кекси се подмачкуваат однатре со рафинирано растително масло од без мирис. Формите ги пополнуваме со тесто за 3/4, така што има простор тој да се крене.

Ставете ги формите на сад за печење. Во гасна рерна, мафини можат да изгорат, па ставам силикон во густи метални калапи. За сигурност, можете да истурете метални калапи на лажица топла вода - во водена бања, печењето не изгори.

Тестото го префрламе во садови за печење и го ставаме во рерната

Ја загреваме рерната на температура од 180 Целзиусови степени. Ставете ја тавата за мафини во центарот на загреаната рерна. Печете 20-25 минути.

Ние печеме мафини на кефир со полнење јагода 20-25 минути

Посипете готови кефир мафини со полнење јагода со шеќер во прав и свежи јагоди. Служете на масата со чаша млеко, крем или чај.

Готовите мафини посипете ги со шеќер во прав и украсете со јагоди

Во сезоната на бобинки, земете неколку видови бобинки (малини, боровинки, јагоди), поделете го тестото на 3 дела и истовремено испечете 3 типа мафини. Разновидноста е секогаш убава!

Кефир мафини со полнење јагода се подготвени. Бон апетит!