За fansубителите на риба јадења - печена штука штука во рерната

Во советско време, многумина сакаа да организираат риболов ден еднаш неделно. Познатото јадење „Печена штука перка во рерната“, долго време остана најпопуларно. Главната причина е неговиот диетален карактер, одличен вкус и збир на хранливи материи. Следете ја добрата стара традиција, разгледајте неколку опции за подготовка на ваква риба.

Риба во зачинет сос

За да може излезот од штука да се испече во рерната да има необичен вкус, за подготовка ќе ви требаат следниве производи:

• труп на штука од перка;
• кромид;
• растителни масти;
• сенф
• лимон
• Томато
• мелен пипер;
• сол;
• sprig на магдонос.

Процесот започнува од подготовка на риба. Прво, темелно се мие под чешмата. Потоа се отстрануваат инсајтите, очите и жабри.

За да ја задржите штуката на штука убава боја, трупот е натопен во чиста вода околу 30 минути. За ова време, тој ќе биде целосно ослободен од крв.

Следно, рибата се отстранува од водата, се брише со хартиени крпи или чиста кујнска крпа. Остри намалувања на нож на труп прават плитки парчиња. Бришење со сол од сите страни и оставете уште половина час.

Во тоа време, започнете да зеленчук. Доматите се сецкаат на тенки кругови.

Кромидот се сече на половина прстени, а лимонот се сече на половина. Едната половина се користи за сок, а другата се сече на мали парчиња. Сокот од лимон се исцеди во сенф, се меша и се добива пикантен сос.

Солена риба се шири на фолија. После тоа, на местото на сечењето се става парче кромид, лимон и домат. Како резултат на тоа, zander презема гламурозен изглед. Потоа се подмачкува на врвот со многу сос од сенф. Останатиот зеленчук се расфрлани околу рибите. Украсете го со гранка од магдонос.

Во следниот чекор, трупот е цврсто завиткан во сјајна хартија и се испраќа до рерната. Печете околу 20 минути. За да формирате убава кора, фолијата се отстранува 10 минути пред садовите да бидат подготвени. Кршулата од штука печена во фолија е неверојатно сочна. Има пријатен мирис и одличен вкус. Служеше за вечера како целосен оброк.

Месото ќе се готви многу побрзо кога ќе се стави во загреана рерна на температура од 200 ° C.

Хармонија на вкус - zander со зеленчук

Фановите на рибино месо нема да одбијат да го готват во комбинација со зеленчук. Во овој случај, не треба да размислувате за страничното јадење, бидејќи сè се подготвува во исто време. За садот треба да ги земете компонентите:

• риба
• компири
• моркови;
• кромид;
• кисела краставици;
• растително масло;
• неколку грашок од зачин;
• мајчина душица
• магдонос;
• сол;
• мелен пипер.

Да се ​​подготви зендер, печен со компири, изведете едноставни чекори:

1. Рибите се мијат од слуз. Исечете го абдоменот, извадете ги инсектите, главата, опашката и перките. Попречни засеци се прават низ целиот труп, по што тие се нанесуваат со сол измешан со бибер и растително масло.
2. Подготвени се зеленчук: излупени компири се сечат на мали парчиња, морковите се сечат на решетки. Кромидот се сецка на половина прстен, и кисела краставици - во форма на сламки. 
3. Сите зеленчуци се ставаат во посебен сад. Зачинети со два вида пиперки и солени. Додадете магдонос, растително масло, а потоа измешајте.
4. На соодветна форма лежеше зендер, зеленчук, гранка мајчина душица. Потоа се става во ракав за печење и се испраќа во рерната. Рибата се пече на 220 ° C. Неколку минути пред подготвеноста, искинете го ракавот, така што производите се малку зацрвени.

Служете топла перка печена во рерна со зеленчук.

На горниот дел од ракавот за печење, пожелно е да се направат неколку мали отвори за да избега пареата. Благодарение на ова, месото нема да ја изгуби својата оригинална форма.

Фанови за здрава храна - Неверојатна храна за риби

Целото печење штука од штука во печката за фолија сигурно ќе им се допадне на оние што следат слаба диета. Нејзиното нежно месо содржи голем број вредни елементи во трагови и витамин кои имаат корисен ефект врз состојбата на човечкото тело. За садот ќе ви требаат:

• труп на штука од перка;
• павлака;
• тврдо сирење;
• растително масло;
• босилек;
• рузмарин;
• анасон;
• лимон.

Со цел да се испече целата штука штука во рерната, се изведуваат неколку операции:

1. На исчистениот труп, се прават засеци и се фаќа со сол внатре и надвор. Потоа рибата се става настрана и се подготвува сосот.
2. Павлака се истура во садот, се додаваат исецкани зеленчук од босилек и анасон. Зачинети со сок од лимон. Темелно измешајте ја штуката на штука и дарежливо ширете го сос од павлака, така што тој е добро натопен.
3. Широк лист фолија е подмачкана со растителни масти, по што на неа се става труп риба. Завиткајте цврсто и испратете ја во загреана рерна на температура од 180 ° C. Печете најмалку 45 минути. Четвртина час пред да се готви садот, тавата се отстранува од рерната. Потоа отворете го врвот на фолијата, посипете го месото со рендано сирење и повторно испратено во рерната 15 минути.

Рибата се служи на вечера во комбинација со компири или ориз. Гарнирајте со sprigs на копар, рузмарин и парчиња миризлив лимон. Овој рецепт ви овозможува да печете цела штука штука во рерната за кратко време, и да добиете одличен резултат. Зошто да не го готвиме следниот викенд?

Бидејќи зендерот е предаторски вид риба, при отстранување на инсајдерите, важно е да не се руши жолчката, која се наоѓа веднаш до главата. Во спротивно, готовото месо ќе има горчлив вкус.

Благородна риба со печурки

За многу семејства, рибниот ден е еднаков на семеен празник. Неверојатни ароми во кујната, убаво дизајнирани деликатеси ги евоцираат пријатните сензации на радост што го чекаат семејството на трпезата. И ако водителката сака да искористи рецепт со фотографија од штука перка печена во рерната со печурки, таа ќе добие многу комплименти. За да ги подготвите садовите, се собира едноставен сет на производи:

• риба
• печурки;
• павлака;
• кромид;
• растително масло;
• тврдо сирење;
• бибер;
• солта.

Некои готвачи користат штука или крап за садот. Но, најдобрата опција е постепена, бидејќи во неа практично нема мали камења.

Според рецептот, зендерот, печен во рерната, се подготвува на овој начин:

1. Прво на сите, тие ја чистат рибата, ги отстрануваат влезовите, ја отсекуваат главата. Темелно измијте додека крвта не остане целосно. Одделете го филето и тријте го со сол.
2. Садот за печење е покриен со фолија и подмачкан либерално со растителна маст. На неа распоредете месо од пикерка. Ставете во загреана рерна 15 минути за лесно да се пече.
3. Печурките се чистат од земја, темелно се мијат, сушат. Следно, печурките се сечат на ленти или на мали парчиња. Се шири во тава и пржете додека течноста не испари целосно.
4. Кромидот се сецка на половина прстен. Потоа, додадете ги печурките, солта, биберот и чорбата 10 минути.
5. Кога на рибата се формира златна кора, таа се отстранува од рерната. Покријте со мешавина од печурки. Посипете со кисела павлака. Горниот слој се попрскува со рендано сирење и повторно се става во рерна 15 минути. 

Таквите риби, печени во рерната, се служат како топол мезе за пиво. Јадењето е исто така идеално за малите деца, бидејќи рибите имаат малку коски. Навистина, zander е благородна риба!