Историјата на салата од Цезар датира од 20-тите години на минатиот век, во далечна Америка. Цезар Кардини е италијански готвач кој важи за изумител на оваа салата, која е популарна низ целиот свет, но има исто толку приказни за потеклото на садот, колку што има и опции за нејзина подготовка. Откако прочитав приказна дека еден италијански готвач излегол со салата од остатоци од производи што биле пронајдени во кујната, генерално, сите веруваат во својата легенда.
И тајната за успехот во салата од Цезар е многу едноставна - комбинација на тендер пилешко, свеж зеленчук, сирење и крцкави крутони секогаш ќе им се допадне на пупките од вашиот вкус. Многу добра идеја е сос - наместо да ги ароматизирате состојките со мајонез, само додадете малку свежо исцеден сок од лимон, капка сос од Ворчестер и излупени јајца. Течната жолчка се меша со остатокот на состојките, ќе испадне многу вкусна.
Салата од цезарАко сосот од Ворчестер не е чест гостин во вашата кујна, додадете неколку капки сос од соја или сол во сок од лимон.
- Време за готвење: 30 минути
- Служби: 2
Состојки за салата од Цезар:
- 250 гр пилешко (дојка);
- 200 гр кинеска салата;
- 50 гр тврдо сирење;
- 150 гр цреша домати;
- 100 гр бел леб;
- 50 гр праз;
- 6 плаша јајца;
- ореви, лук, сок од лимон, сос од Ворчестер, маслиново масло;
Состојки за подготовка на салата од ЦезарМетод за подготовка на салата од Цезар
Кинеската салата (ака Пекинг зелка) се сече на големи парчиња и се раскинува на големи парчиња со рацете; ние го исекуваме тврдото сирење на многу мали коцки. Сирењето може да се ренда на груб ренде, но, според мое мислење, ова го расипува изгледот на салатата.
Додадете го празот и доматите од цреша, исечени на половина, во прстени.
Ние исецкаме грубо сирење и зелка од Пекинг 
Додадете сецкан праз и домати од цреша 
Исечете ги претходно варените пилешки градиСоветувам пилешки гради сол, додајте зачини, лук и оставете преку ноќ во фрижидер, а потоа испржете во тава со нелеплива облога од двете страни 2-3 минути, а потоа држете под капакот 2 минути на тивок оган. Пилешкото гради подготвено на овој начин ќе испадне нежно и сочно. Разладеното месо го исекуваме на тенки парчиња, никогаш не додаваме топли состојки на свеж зеленчук, ова ќе ја уништи салатата, зеленчукот ќе стане летаргичен, ќе даде многу сок.
Изработка на крутониНие правиме крутони. Исечете го белиот леб на мали коцки, пржете во сува тава, зачинете со рендан лук и маслиново масло.
Додадете сок од лимон и сос во салатата. Лесно измешајтеИзмешајте го исецканиот зеленчук, месото и крутоните, додадете сок од лимон измешан со сол или сос од Ворчестер по вкус.
Ставете ја салата од Цезар на чинијаСтавете ја салатата на чинија со слајд.
Ставете плаша јајца на врвот на салатата, посипете ги сите пржени оревиГответе ловокрадени јајца. Во тенџере со врела вода, додадете малку сол и лажица оцет, скршете го плаша јајцето во сад. Измешајте ја водата во тенџере со лажица, така што се формира инка, истурете ја јајцето во неа, варете 1 минута. Ставаме плаша јајца на врвот на салатата, посипете сè со пржени ореви.
Салата од цезар мора да се подготви пред да се сервираПред да ја послужите салатата од Цезар, можете да ги исечете јајцата, жолчката ќе излие, а салатата ќе се зачинува со сос од жолчка, кој се меша со сок од лимон и маслиново масло.
Салата од цезар треба да се подготви пред да се послужи, бидејќи во неа има многу свеж зеленчук, чиј сок ќе впие крутон, а салатата ќе изгуби крцкава текстура.
