Коњи е повеќегодишно растение, отпорно на мраз. Неговите корени содржат есенцијални масла (сенф, алил), што му дава запален вкус, како и витамин Ц, соли на калциум, калиум, натриум и други супстанции.
Коњички, или земја коњаница (Armoracia rusticana) - вид на повеќегодишни тревни растенија од родот Коњарис (Аморазија) од семејството Brassicaceae.
Потковицата е вредно растително и медицинско растение. Го стимулира лачењето на желудечниот сок, го подобрува варењето на храната, има диуретик и антимикробно дејство. Потковицата се користи во рендана форма со црвен сок од репка, со павлака и се служи со секое јадење со месо.
Коњски корен. © Spiżarnie PoniatowskichКоњско одгледување
Коњичар пропагира вегетативно, односно делови од корените. Се одгледува во плодни области, бидејќи на тешки глинени почви, корените се формираат лежерни, многу горчливи.
Подготовка на почвата за садење рен
На избраниот кревет се воведуваат 1 кофа хумус и 2-3 лажици дрво пепел, 1-2 лажици нитрофоска на 1 м². Внимателно, копајте подлабоко, ниво, напои и почнете да садите.
Долг корен од рен се сече на 2-3 дела. Најсоодветните сечи најмногу дебели прсти (1-1,5 см) и долги до 12-15 см. За садење, може да се земат и коренски исечоци до 5-8 см
Потковицата не сака засенчување, иако честопати се одгледува меѓу овошните и бери култури.
Коњички обичен, или рен рустикален (Armoracia rusticana). © Кристијан ФишерКоњско садење
Најдоброто време за садење рен е третата декада на април, но може да се сади и во лето и во есен. 4-6 растенија се одгледуваат на 1 м².
Сечињата на корените се засадени косо, под агол од 45 °, така што долниот крај на стеблото е покриен со слој на земја до 12-15 см, а горниот - 3-5 см од површината на креветот. Растојанието помеѓу сечињата е 35-40 см.
За да добиете рамномерни, мазни корени од корен пред да ги садите пупките во средниот дел од стеблото се отстрануваат со триење на нив со пролевање.
Само пупки се оставени на горниот (1-1,5 см) и на долните (2-3 см) краеви на резните сечи. Лисјата растат одозгора, а корените од дното.
Коњички обичен, или рен рустикален (Armoracia rusticana). © Промес де бегаКоњска нега
Мислењето дека културата на рен не бара никаква грижа е длабоко погрешна. На слетувања им треба одгледување, врвно облекување и наводнување.
За да добијат директен ризом, тие ја користат оваа техника: кога лисјата на растенијата достигнат висина од 15-18 см, тие внимателно ја истераат земјата од коренот и, откако ја изложуваат, избришете ја со груба партал и ги раскинуваат сите странични корени. Тогаш култвата рен е повторно покриена со земја. Оваа операција се изведува во облачно време или навечер, тогаш коренот растително расте големи и рамномерни.
Чувајте рен исечени на парчиња долги 20-25 см, дебели 2-3 см.Тие се чистат од странични корени, во комплет, се истураат со песок и се чуваат во подрумот.
