Домашна плескавици од пржени компири

Домашна хамбургери со котлет, сос и пржени компири може да се готват доста брзо дома од едноставни и достапни производи. Можете сами да печете бухти, сепак, за да заштедите време, подобро е да им дадете на пекарите работа, бидејќи во наше време вакви колачи се продаваат на секој агол. Тајната за вкусен домашен плескавица е во вистинската комбинација на месо, сос и зеленчук. Котлетите со кисела кромид и свеж зеленчук беа успешно комбинирани во овој рецепт, а розовиот компир со копар и лук го надополни главниот курс. Во принцип, одете за тоа и - бон апетит!

Време за готвење: 30 минути
Служби по контејнер: 4

Состојки за домашен плескавици од пржени компири

4 плескавици;
50 гр зелена салата;
100 гр сладок кромид;
150 гр свежи краставици.

За котлети:

350 гр мелено месо;
60 гр зелен кромид;
1 чешне лук;
2 лажиче. сушени моркови и зелени пиперки;
сол, бибер, масло за пржење.

За сосот:

50 гр мајонез;
50 гр павлака;
20 гр копар;
30 гр зелен кромид;
сол, бибер.

Кромид маринада:

30 мл вински оцет;
20 гр шеќер;
вода.

За гарнир:

800 гр нови компири;
50 гр путер;
копар и чешне лук.

Метод за подготовка на домашна хамбургери за пржени компири

Зачинете го меленото месо. Изладеното мелено месо ставете го во длабок сад, истурете сол и мелен пипер по вкус. Додадете еден куп ситно исечен зелен кромид, лажичка сушени моркови и исушен зелен пипер, каранфилче лук се пренесува преку преса за лук. Темелно месете го меленото месо за плескавици, а потоа со влажни раце изработуваме овални котлети.

Брзо испржете до златна кора од секоја страна, покријте ја тавата со капак, доведете ги тротоарите до подготвеност на мал оган околу 5-6 минути.

Зачинете го меленото месо, изгмечете ги овалните котлети и испржете ги од обете страни

Свежите краставици се излупени со стругалка од зеленчук. Слатка кромид (салата) чиста од вага. Мелење на кромид и краставици на секач за зеленчук, така што ќе се добијат многу тенки парчиња.

Посипете краставици со нотка на сол, ставете во сито, ставете сито над чинија за да оставите сокот да се истакне.

Ние подготвуваме маринада за кромид - растворуваме шеќер во топла зовриена вода, додаваме вински оцет, ставаме кромид исечен во прстени, нежно притискаме со рацете, така што ќе ја омекне и апсорбира маринадата. Оставете го кромидот неколку минути во маринадата.

Ние чистиме кромид и краставици, кисела кромид

Изработка на сосот. Ситно исецкајте куп копар и зелен кромид, посипете со сол. Бришење тоа со толчник за да се издвои зелениот сок. Зелените ги мешаме со мајонез и павлака, бибер, некое време ги вадиме во фрижидер.

Го подготвуваме сосот со билки, мајонез и павлака, го ставаме во фрижидер

Изработка на гарнир додека чекам плескавица. Варете ги младите компири додека не се готват, ставете ги на сито. Се топи путерот во тава, исфрлете ги компирите, испржете додека златно кафеава од сите страни, посипете со сол, сецкан лук и копра.

Пржено со копра и лук претходно варени компири

Собираме плескавици со пржени компири. Ние ги исекуваме бухтите на половина, ги загреваме на кој било удобен начин - во рерната под скара, во тава или во микробранова печка.

На половина пунџа ставаме лист зелена салата, потоа малку краставици и топла котлета, потоа кисела кромид и сос.