Зеле зеленило од свинско бриселско стил

Свинско месо во кинески стил со зеле од брисел е многу вкусен и едноставен главен курс подготвен заснован на азиската кујна. Takeе треба време да се маринира месото, но ако сакате да го готвите садот брзо, исечете го месото во тенки ленти - така маринадата ќе се апсорбира побрзо. Овој рецепт ги содржи сите состојки на вкусна вечера - нежно слатко и кисело месо со супа од сос, сочен зеленчук и кремасти „стаклени“ тестенини. Можете да маринирате свинско месо однапред, се чува во маринадата за 2 до 10 часа, и колку подолго е повкусно, тогаш ќе треба повеќе од половина час да готви вечера.

Оригиналниот кинески рецепт за маринада користи оризово вино, може да се замени со суво бело вино, тој е подостапен, а вкусот нема особено да влијае на вкусот.

Време на подготовка: 2 часа
Време за готвење: 30 минути
Служби по контејнер: 3

Состојки на зелено месо од свинско месо

600 гр месо од свинско месо;
500 гр, зеле од Брисел;
250 гр функоза;
50 гр путер.

За маринада:

1 чили под;
1 кромид;
3 чешниња лук;
5 см корен од ѓумбир;
60 мл бело вино;
30 ml сос од соја;
30 гр мед;
40 мл маслиново масло;
сол, бибер, билки.

Методот на готвење свинско месо со бриселско зелје на кинески

Од тенџере, внимателно исечете ги филмовите и целиот вишок - маснотии, вени и тетиви. Месо со ладна вода и темелно исушете со хартиена крпа.

Исечете го свинското месо низ влакната на големи коцки. Во овој рецепт, месото е претходно маринирано, па затоа не треба да го мелете, ќе биде повкусно.

Следно, ја правиме свинската маринада. Поминете ги чешнињата со лук преку печатот. Ние ја триеме главата на кромидот и свежо корен од ѓумбир на парична казна ренде. Исечете го чипото парче на коцки. Во сад измешајте суво бело вино со мед, рендан кромид и ѓумбир, сецкан чили, сол и бибер, додадете сос од соја.

Измијте го и исушете го месото

Нежно свинско месо

Готвење маринада од месо

Ние ги ставаме парчињата свинско месо во маринадата и ги ставаме во фрижидер 2 часа, за кое време месото ги апсорбира аромите на зачините.

Ставете го месото во маринадата во фрижидер

Следно, загрејте го маслиновото масло во тава, брзо испржете ги парчињата свинско месо додека не се готви, ставете го на чинија. Истурете ја преостанатата маринада во тавата, испарете ја 10 минути, измешајте со месо. Потоа посипете го месото со сецкани билки. Основата за свинско месо со бриселско зелје на кинески е подготвена.

СРЈ свинско месо

Истурете 1 литар врела вода во чорба, истурете лажичка сол, ставете функоза во врела вода, варете 2-3 минути. Фрлете ги готовите тестенини на сито.

Варете кинески глупак

На врел глупак, ставете големо парче путер, покријте го со капак, така што путерот се топи, а тестенините се парат.

Замрзнатите бриселски зеле потопете ги во зовриена солена вода. Веднаш штом водата повторно ќе зоврие, врие 2 минути, извадете ги вилушките со испружена лажица и ставете ја во истата тава во која се пржи месото.

Брзо загрејте ги вилушките од зелка во тава, веднаш се шири на чинија, така што зелката не губи боја.