Трансформација од Пепелашка во принцеза - Леќата тепсија

Од едноставна каша од леќата можете да направите оригинално јадење. Членовите на семејството ќе уживаат во тепсија од леќата, која додава мелено месо, филе од живина, производи од кисело млеко и овошје. Во таква „компанија“, садот ќе искра на сосема поинаков начин.Тајната на таквото кулинарско чудо е многу едноставна.

Меѓу најкорисните житни култури, леќата е едно од првите места. Биолошките супстанции содржани во оваа житарка го нормализираат функционирањето на кардиоваскуларниот систем, како и на црниот дроб.

Поставување назад во мода

Обична тепсија од леќата со мелено месо може да се направи од неколку нивоа. Така, водителката нема да го послужи првото јадење на масата, туку убавата пита или торта. Ако го исечете примениот третинг на делови, добивате музејски изложбен достоинствен восхит. Белиот слој на мермерна позадина ги фасцинира и ги доведува во заблуда дури и најсофистицираните гурмани. И само гранка од копра суптилно му укажува на тоа дека ова е само обична гарнитура. Значи, за да подготвите таква вкусна тепсија од каша од леќата, треба:

направи мелено месо, се вари житни култури (1,5 чаши), а исто така се мие / лупи зеленчук (кромид, моркови и печурки);
исецка на кромидот (прстени или половина прстени) и пржете додека не се смени бојата;
истурете чипови со моркови во тавата;
парчиња печурки и додадете го на другиот зеленчук, време за подготовка на пржење - не повеќе од 7 минути;
подготвената каша измешајте ја со пржените состојки, бибер и сол, а потоа продолжете да ја растопете уште 5 минути;
ставете ½ смеса во керамички сад за печење;
распоредете варено мелено месо одозгора;
истурете ја преостанатата леќата;
подгответе ситница со мешање на 200 гр павлака, 100 гр крем и јајца (2 парчиња.), додека сосот мора темелно да се победи и зачинете со зачини;
истурете грави во форма со храна;
тепсија од леќата на леќата во рерната 40-45 минути.

Во овој случај, рерната треба да се загрее на 180 °. Може да се вклучи однапред. Но, така што секој слој на вградените производи е доволно заситен со истурање, пробијте го суровиот сад на неколку места. За ова, готвачите користат широк нож или рамо.

За оние кои се на диета, подобро е да се користи пилешко филе или говедско месо. Ако семејството сака да ужива во сочна и хранлива вечера, тогаш треба да се претпочита тенџере од свинско месо.

По желба, манемасото може да се подготви одделно во тава. Пред ова, неопходно е да се сече кромидот на мали парчиња, како и неколку чешниња лук и пржете. Кога зеленчукот ќе биде кафеав, можете да додадете мелено месо. Откако полнењето ќе стане трошливо, треба да додадете супа, сос од домати, билки и други зачини. Пет минути вриење и слојот за тепсија од леќата е подготвен. Потоа следат сите исти технолошки процеси: формирање на слој и импрегнација со сос од павлака. Вреди да се размисли дека свежите тости во комбинација со свежо портокалово ќе помогнат да се процени целиот спектар на вкус на садот.

Слатка нота за заби

Од житарките можете да добиете многу пристојно, и што е најважно, слатко третирање. Во книгите за готвење на нашите баби беше изгубен еден рецепт за тепсија од леќата, што се подготвува со додавање на урда. Ако не им кажете на пријателите од што се прави необична пита, малку луѓе ќе се погоди за тоа сами. За да подготви таква неверојатна торта на најдобар начин, на водителката му треба:

Вари каша од леќата. Истурете 2 лажици во една чаша житни култури. ладна вода. Вриете на тивок оган додека половина од течноста не зоврие.
Подгответе путер (60 g). Треба да се омекне, за да може да се стави на чинија и да се остави да се загрее на собна температура.
Потопете 10 гр суво грозје. По 15 минути исцедете ја водата и ставете ги бобинките на хартиена крпа. Топла вода ќе го направи овошјето меко.
Подгответе го урда (200 g). Треба да добие хомогена конзистентност. За да го направите ова, мелете го во блендер или поминете низ фино сито.
Решетки јаболка. За тепсија со леќата од леќата во рерната, изберете само слатки сорти на овошје. Пред да ги рендате плодовите на фин ренде, мора да ги излупите.

Сега нежно измешајте ги урда и пулпа на јаболка. Состојките мора да бидат темелно измешани за на крајот да се добие хомогена маса. Следно, водителката треба:

подгответе сос од павлака (3 лажици), 2 јајца, шеќер, цимет и ванилин;
кога размахване со размахване, додадете 1 суп.л-патки. л сок од лимон или портокал;
мелете каша од леќата во блендер;
измешајте го со маст од кајмак, како и суво грозје;
промешајте со полнење додека не се добие конзистентност во форма на паста;
убаво се става во сад за печење;
ставете го садот во загреана рерна на 200 ° за 20 минути.

Урда треба да се избере не премногу масно. Препорачливо е тој да биде малку влажен. Ова ќе му даде вискозност. Ако е суво, тогаш можете безбедно да расате 2 лажици. л павлака.

Горниот слој на тепсија од леќата треба да се подмачка со путер или само да се стави на врвот неколку парчиња. Маснотијата придонесува за формирање на златна кора. За да ја направите оваа необична торта лесно да се извади од калапот, поставете пергамент хартија на дното и wallsидовите. Некои заспиваат со брашно, но тоа не е потребно.

Илузија во боја

Досадните домаќинства се среќни што извадат било какви јадења со месо од масата. Но, за сè друго во нивниот стомак едноставно не останува место. Затоа, водителката е соочена со избор дали да го отфрлите страничното јадење што останува после вечерата или не. Можете да го решите проблемот на два начина. Доволно е само да се готви во рерна тепсија со леќата, додека секогаш има рецепти. Покрај тоа, појавата на третманот ќе ги воодушеви многумина на лице место. Наспроти украсената позадина, извонредно се разликуваат жолтите (тврдо сирење), белите (млеко) и зелените (магдонос) бои. Затоа, откако сте ги превртеле ракавите, можете да започнете да работите. Прво, варете ја кашата и пржете го кромидот. Следно, мора да дејствувате по овој редослед:

истурете половина од леќата во сад и кршете го со рендано сирење;
направете го следниот слој од пржениот кромид;
покријте ги зелените за пржење;
ставете го на неа преостанатата каша, како и чипс од сирење;
истурете млеко и сос од јајца (победи 1/3 чаша млеко и едно јајце);
печете околу 25 минути.

Наместо еден вид сирење, можете да користите само три. Во овој случај, треба да се одлучите за сорти како што се фета, моцарела и пармезан.

Послужете ја тепсијата во топла форма. Иако многу луѓе сакаат да го користат како ладна закуска. Можете да послужите сок од домат или слабо исечена сланина на оваа неверојатна тепсија за леќата. Во исто време, салата од зелка и краставици е одлично решение за пролетен оброк.