Црна рибизла со шеќер за зимскиот „жежок“ метод на берба

Црна рибизла со шеќер за зимата, собрана топла, ја задржува максималната количина на хранливи материи. Сознанија за традиционална медицина овие бобинки ги нарекуваат „оставата, чајната кујна на витамини“, затоа што голем куп капини содржат дневно внесување витамин Ц, а покрај тоа содржи железо, калциум, цинк, витамини на групите Б, Е, К и многу други корисни микроелементи.

Рибизли, пире од шеќер, се препорачуваат за недостаток на витамини, особено во зима и рана пролет, кога телото треба да се храни со хранливи материи. Само неколку лажици слатки и кисела третира ќе заменат мултивитаминска пилула.

Неопходно е да се соберат бобинки според овој рецепт кога тие се целосно зрели (но не и презрели!). Harетвата треба да биде веднаш пред готвењето, така што од долга лага бобинките не се мувла и кисело.

Време за готвење: 25 минути
Кол: неколку лименки од 500 g секоја од нив

Состојки за црна рибизла со шеќер за зима

1 кг црна рибизла
1,5 кг гранулиран шеќер

Методот на подготовка на црна рибизла со шеќер за зимскиот „жежок“ метод на берба

За берба на бобинки на овој начин се погодни само избрани рибизли. Подредуваме низ бобинки, ги отстрануваме сувите со знаци на расипување, избираме бобинки од гранчиња.

Ние ги сортираме бобинките, оставаме само најдобро

Ние ја испраќаме културата во сад со ладна вода, натопете. Ние ја менуваме водата неколку пати, ги отстрануваме изметните остатоци, конечно ги истураме бобинките во шпорет, исплакнете со проточна вода.

Потопете рибизли во вода, променете ја водата неколку пати, исплакнете целосно

Исплакнете ги чистите бобинки со врела вода, истресете ја водата.

Исплакнете чисти бобинки со врела вода

Истурете ја бобинки во сад, додадете гранулиран шеќер, измешајте.

Измешајте рибизли со шеќер

Земаме дрвена туркалка за компири и нежно мачкаме бобинки.

Мачкајте ја бобинки со здроби компир

Кога рибизлата започнува сок, го пренесуваме бериот пире во не'рѓосувачки челик или емајлиран сад. Ако останат цели бобинки, тогаш тие исто така треба да бидат смачкани.

Исчистете ги бобинките и шеќерот во емајлирани садови

Ние го ставаме чорбинот на шпоретот, брзо се загреваме од висока топлина, сè додека рибизлата со шеќер не започне да „здипнува“ за зимата, не е неопходно да се врие. Масата мора да се промешува, во спротивно ќе изгори.

Протресете го и тресете го стјуардот, возете ја пената во центарот, соберете ја пената со лажица. Лажицата треба да биде чиста, подобро е да ја измачкате со врела вода.

Силно загрејте ја масата, но не доведувајте до вриење

Конзервите темелно се мијат со сода во топла вода, се исплакнуваат и се сушат во рерна 10 минути (температура 110 степени Целзиусови).

Ние ги шириме топлите рибизли, рендан со шеќер, во суви топли лименки, пополнете скоро до врвот. Ние ги покриваме теглите со хартија или чиста крпа, по ладењето, извртувајте ги лакираните капаци.

Комплетно оладените празни места се отстрануваат за чување на ладно и суво место. Поради високата содржина на витамин Ц, конзервираната рибизла е добро зачувана.

Истурете рибизли во тегли топли, затворете ги и ставете ги во складирање кога ќе се оладат

Без оглед на корисни квалитети му се припишуваат на оваа прекрасна Бери, меѓу другото, таа е исто така многу вкусна. Доволно е да земете парче свеж леб, да го ширите со путер и да ставите дарежлив дел од црна рибизла исчистен со шеќер на врвот - ве уверувам, ова е највкусната и здрава торта на светот.