Вегетаријанска Шницел млада зелка

Зелка шницел е многу вкусна работа, особено вегетаријанска зелка шницел. Оние што одбиле да јадат месо долго време научиле како да готват забавни работи од растителна храна. Јас, во грешна афера, се пофалив со овој рецепт сè додека не го испробам самиот. Се чини дека ова е специјално - варена зелка расипана. Но, обидете се, ќе испадне неверојатно вкусно. Ако не одите на датум или не сервирајте, тогаш истурете ја топла павлака на павлака и посипете со свеж зелен кромид!

Зелка шницел - вегетаријанска зелка шницел

Со толку вкусно посно котлети дефинитивно ќе сакате да станете вегетаријанец, барем еден ден во неделата.

Време за готвење: 25 минути
Служби по контејнер: 4

Состојки за правење вегетаријанска зелка шницел:

1 мала вилушка млада зелка;
2 пилешки јајца;
50 гр пченично брашно;
100 гр лебници;
50 мл растително масло за пржење;
солта.

Метод на подготовка на вегетаријанска шницел од млада зелка

Ние ги исекуваме вилушките на младата бела зелка на половина. Ова јадење може да се подготви од доцна зелка, но само од индивидуални лисја. Доцна зеленчук не може брзо да се вари во глава зелка, а садот ќе го изгуби кора од кора од лимон.

Исечете ја главата на зелка на половина

Ние ги исекуваме главите на главата на половина или во три дела, во зависност од големината. Трупецот не е целосно отсечен. Обидете се да ги покажете чудата на виртуозното парче и оставете тенка парче од трупецот, така што листовите од зелка не расејуваат при готвењето.

Кај младиот зеленчук, дршката е нежна, ќе се готви на ист начин како и лисјата.

Исечете ги половините на главата

Сецканите парчиња ги ставаме во мала тава, додаваме 1-2 лажички сол од маса, истураме врела вода, така што водата целосно ги крие.

Истурете сецкана зелка со врела вода

Гответе 6-7 минути по вриење на умерена топлина. Внимателно го извадуваме, го ставаме на сито или шлаг, така што чашата вода и парчињата да се изладат.

Варете зелка

Прво, разградување на зелка во пченично брашно. Секое нарушување обично започнува со ова. Ако поради некоја причина не сакате да додадете брашно во садот, тогаш во оваа фаза може да се замени со компир или пченкарен скроб.

Печење варена зелка во брашно

Ние мешаме сурови пилешки јајца со мала ѓубре сол, ги мешаме јајцата со вилушка, така што протеините и жолчките заедно да се соединат.

Натопете ја зелката направена во брашно во смесата со јајца.

Натопете ја зелката во јајцето

Следно, ставете ја зелката во лебници, се тркалаат од сите страни, така што крекерите целосно го покриваат зеленчукот. Можете да направите лебници дома во рерната. За да го направите ова, пресечете го лебот на мали коцки и исушете го во рерната до златно кафеава на температура од околу 120 степени Целзиусови. Потоа, мелете го лебот во процесор за храна.

Леб од зелка во лебници

Во тава со нелеплива облога или во леано железо, загреваме 2-3 лажици маслиново масло, пржете ги шницлите за возврат до златна кора од секоја страна. Во нашиот случај, котлетите имаат дури три страни.