Зрелите јаболка се здрава деликатес, како и одлични суровини за производство на конзервирано овошје, пастилја, џем и џем. Преку ферментација на вино, овошје од јаболков оцет се добива од овошјето, за придобивките и штетите за кои активно се дискутираат приврзаниците на здрав животен стил, нутриционисти, козметолози и доктори од други специјалитети.
Кои супстанции во течноста можат да влијаат врз човечкото тело? За што е корисен оцет од јаболков, и што може сериозно да му наштети на вашето здравје?
Составот на јаболков оцет
Зборувајќи за кој било природен производ и неговите корисни својства, мора да се обрне внимание на биохемискиот состав. Оцет се заснова на супстанции што преминале во него од јаболка и се синтетизираат за време на ферментацијата.
Основа за утврдување на придобивките и штетите на јаболковниот оцет е комплекс на органски киселини, вклучувајќи оцетни, јаболчни и оксални, млечни и лимонски. Од пулпата на овошјето, дел од влакна, како и масата на микро и макро елементи, аминокиселини, витамини и ензими, се впушта во течноста со органско потекло.
Севкупно, има неколку десетици биоактивни компоненти кои ги одредуваат здравствените придобивки од јаболков оцет. Сепак, многу од нив се многу поефикасни отколку кај добиточната храна.
Витамините Е и групите Б соединенија, аскорбинска киселина и бета-каротин влегуваат во оцет од јаболка. Меѓу минералите кои се наоѓаат во течноста: магнезиум и железо, калиум и калциум, натриум, фосфор, бакар и силициум. Калориската содржина на јаболков оцет е многу мала.
Постојат 21 килокалорија на 100 мл течност.
Изобилството на хранливи материи ја објаснува употребата на јаболков оцет во медицински цели, но ентузијазмот на овој начин на заздравување може да биде опасен ако не ја земете предвид високата биолошка активност на течноста, ограничувањата и дозите одобрени од докторот.
Здравствени придобивки од јаболков оцет
Висока концентрација на биоактивни соединенија, кои инаку влијаат на организмот, не можеше да не го привлече вниманието на лекарите од разни специјалитети. Гастроентеролозите први зборувале за придобивките од залак од јаболка и штетата за луѓето. Киселини што ја сочинуваат основата на производот:
- активирајте го варењето на храната;
- одржување на рамнотежата на цревната микрофлора, спречувајќи ја репродукцијата на патогени бактерии;
- помогнете му на организмот да апсорбира маснотии.
Јаболков оцет како корисен додаток е вклучен во исхраната за мрзливо варење и ниска киселост. Покрај тоа, производот е често вклучен во исхраната на оние кои сакаат да се ослободат од вишокот тежина и да го нормализираат метаболизмот.
Стимулирање на метаболички процеси, оцет од зрели јаболка:
- природно ја зајакнува имунолошката одбрана;
- ја зголемува ефикасноста и помага при закрепнување по интензивна физичка работа;
- спречува развој на депресија, несоница и хроничен замор.
Внимателната употреба на јаболков оцет помага да се исчисти телото од токсични соединенија и да се воспостават редовни столици.
Придобивки и штети на јаболков оцет за надворешна употреба
Надворешната употреба на јаболков оцет и неговите корисни својства во третманот на болести на кожата, мукозните мембрани и косата се покажаа добро. Во овој случај, биоактивната течност делува како природен антисептик.
Пример за ефективна употреба на оцет може да се смета:
- апликации со него по каснувања од инсекти, со дерматитис и други видови иритација;
- гаргаризација со ангина и други болести од бактериска природа, предизвикани од стафилококна, пневмококна и стрептококна инфекција;
- триење со пустуларни лезии на кожата, акни и прекумерна мрсна кожа.
Поради високата концентрација на органски киселини, оцетот совршено ја суши кожата, ја дезинфицира, го олеснува чешањето, го регулира производството на секреција на кожата и ги стимулира процесите на закрепнување.
Овие својства ги објаснуваат здравствените придобивки од јаболков оцет. Течност богата со елементи во трагови, органски киселини и витамини е успешно вклучена во маски, балсами и плакнења:
- наменета за мрсна коса, склона кон брзо губење на свежина и волумен;
- за активна нега и третман на првут.
Јаболков оцет обезбедува значителни здравствени придобивки за оние кои страдаат од проширени вени. Компреси и триење со оваа алатка ги зајакнуваат ткивата и садовите што ги снабдуваат, го олеснуваат отокот и ја стимулираат циркулацијата на крвта.
Контраиндикации и претпазливост при употреба на јаболков оцет
Природниот оцет добиен од јаболка е богат со супстанции кои активно влијаат на состојбата на здравјето. Но, со прекумерна или неписмена употреба, составот нема да биде корисен, а штетата на јаболков оцет на телото може да биде неверојатно сериозна.
Концентрираните киселини имаат деструктивен, иритирачки ефект врз оштетената кожа и мукозните мембрани, врз забната глеѓ и сувата коса.
Затоа, пациентите со пептичен улкус и панкреатитис, изгореници и гастритис предизвикани од висока киселост, треба да го напуштат терапевтскиот внес на оцет, како и да го ограничат на дневната исхрана.
Не користете јаболков оцет ако има оштетување на оралната слузница, на пример, знаци на стоматитис. Ако не се следат мерки на претпазливост, киселините предизвикуваат активен развој на ерозија и можат да го комплицираат третманот. Паралелно, оцетот делува на забната глеѓ, со текот на времето слабеејќи го и го мие калциумот од него.
Како да земете јаболков оцет со корист и без штета на телото? Прво на сите, за придобивките од овој производ во секој случај, треба да дознаете од вашиот лекар, а потоа да ги следите неговите упатства.
Ако треба да се користи оцет внатре, тој се разредува на сигурна концентрација, а потоа се користи цевка, така што течноста влегува во забите колку што е можно помалку.
За надворешна употреба, подобро е да се тестира залак на кожата на зглобовите однапред. Ако нема негативна реакција, течноста може да се земе во компреси, маски и плакнења за коса.
