Меѓу разновидноста на слатки јадења, многумина разликуваат ароматичен и вкусен џем од тиква. Овој зеленчук е вистински магацин на витамини и минерали што придонесува за нормално функционирање на имунолошкиот систем. Тиква е хипоалергична и има малку калории. Ова го прави возможно да внесете портокал зеленчук во менито на новороденчиња и оние кои го следат нивното здравје, а исто така сакаат да изгубат вишок килограми.
Од тиква се подготвуваат различни јадења. Но, денес сакаме да се фокусираме на џем од овој зеленчук. Вкусно, ароматично и здраво јадење ќе им се допадне не само на малиот сладок заб, туку и на возрасните.
Pumpем од тиква и портокал
Времето за готвење за ова јадење е 40 минути. Приносот на готовиот производ е 1 литар. За да направите џем од тиква со портокал, потребни ви се овие производи:
- тиква со средна големина;
- портокал - 1 ЕЕЗ;
- шеќер - 600-700 гр .;
- анасон, цимет.
Колку повеќе шеќер додавате, толку е подебел џемот.
Исечете ја тиквата на 4 дела и излупете ја од кора и семе.
Исечете го овошјето на коцки. Земете тава со дебели wallsидови, ставете парчиња тиква таму и пополнете ги со вода.
Ставете го садот на шпоретот на гас, почекајте масата да зоврие. Исклучете ја топлината, покријте ја тавата со капак.
Користејќи фино ренде, тријте го кора од кора од портокал. Излупете го овошјето, извадете ги семето и белата кора (тоа ќе му даде џем непотребна горчина).
Исечете ги на големи парчиња. Додадете цитрус во тиква, измешајте. Смесата треба да се вари малку додека не се варат тиква и портокал (ова ќе трае околу половина час).
Отстранете ја тавата од топлина, оставете малку да се излади. Мешавината мелете ја на блендер. Додадете шеќер, стап цимет и по желба анасон. Гответе го џемот над висока топлина, тогаш наскоро ќе се почитува.
Време за готвење - 15 минути.
За да ја проверите подготвеноста, треба да ставите малку мешавина на чинија. Подготвениот џем не треба да се шири.
Рецептот за џем од тиква со портокал вклучува фаза на стерилизација на лименки. По ладењето, смесата треба да се зацврсти. Конзистентноста ќе личи на мармалад. Џемот сам по себе е убава светла портокалова боја.
Тиква нема изразена арома, па џемот врз основа на тоа може да се надополни со разни овошја - јаболка, мандарини, портокали, лимон, како и зачини, суво овошје, лушпи од цитрус.
Џем од тиква со лимон и портокал со ѓумбир
За да направите вкусна џем од тиква со портокал и лимон, треба да подготвите такви производи:
- Тиква - 1,5 кг.
- Шеќер - 800-900 гр.
- Портокал - 2 парчиња.
- Лимон - 2 парчиња.
- Вода - 1 литар.
- Свеж ѓумбир - 100 гр.
- Циметот е на врвот на нож.
- Земен ѓумбир - 1 лажиче.
Излупете ја тиквата од лушпи и семиња, исечете ги на парчиња.
Бришење на кора од лимон и портокал со ситно ренде (вкупно 1 лажичка кора од кора од лимон). Исечете портокали, лимони на парчиња.
Излупете го и изрендајте го ѓумбирот.
Земете тава, ставете во неа сите состојки освен шеќерот. Донесете ја смесата до вриење, намалете ја топлината и врие додека не се меки ѓумбирот и тиквата. Во овој момент, може да се додаде шеќер.
Уталожвам за 1 час, не заборавајќи да се промешува. На крајот, можете да додадете цимет и сув ѓумбир (по избор).
Подготвен џем од тиква се истура во стерилизирани тегли. Севкупно, од наведената количина на состојки, треба да се добијат 4 тегли од половина литар. Време за готвење - 1 час 20 минути.
Чувајте џем од тиква во фрижидер 2 недели. За да го зголемите рокот на траење на слатко јадење - вриејте го половина час во водена бања.
Џем од тиква со лимон
За да подготвите густ џем од тиква и лимон, треба да купите такви производи:
- Тиква - 1 кг.
- Шеќер - 700 гр.
- Лимон - 1,5 ЕЕЗ.
- Вода - 250 мл вода.
За џем, подобро е да изберете тиква со светла портокалова пулпа. Идеален за овие цели е сортата Кенди. Таквите овошја се многу слатки и сочни.
Значи, земете тенџере, ставете во сад излупен и исечен тиква, додадете шеќер, истурете вода. Гответе џем од тиква со лимон откако ќе зоврие 20 минути.
Парчињата од тиква треба да бидат меки, но да не варат. Следно, земете блендер, мелете ја масата до конзистентност од пире од компири.
Исцедете го сокот од лимоните и ставете во тенџере со тиква. Продолжете со готвење уште половина час. Истурете го готовиот џем во стерилизирани тегли и превртете ги капаците.
Џем од тиква со суви кајсии
Овој рецепт за џем од тиква со суви кајсии не вклучува употреба на вода. Ова јадење ќе бара такви состојки.
- Шеќер - 1 кг.
- Зрела тиква - најмалку 1 кг.
- Лимон - 1 ЕЕЗ.
- Суви кајсии - 300 гр.
Исплакнете ја тиквата, излупете ја и излупете ја.
Обидете се да не заштедите. Исечете дебел слој кора, зграпчувајќи го месото.
Следно, исечете го зеленчукот на големи коцки, ставете ги во тенџере и додадете шеќер во тиква за да остави сокот да тече.
Исцедете го сокот од лимон. Треба да испадне околу 5 суп.л-патки. л Процедете го со газа и додајте ја тиквата со шеќер. Промешајте, ставете на шпорет со тивок оган.
Исплакнете суви кајсии под вода и истурете над зовриена вода. Парче суво овошје. Додајте во тиква и варете 25 минути, мешајќи постојано.
По 4 часа, повторно ставете го садот на шпоретот со мал оган. Исцедете ја смесата 20 минути. После тоа, оставете ја тиква и сушен џем од кајсија 6 часа и повторно ставете ја на шпоретот, но 5 минути по вриење.
Истурете во тегли.
Повеќето рецепти за џем од тиква се подготвуваат без употреба на вода. Ако откако ќе се меша тиква со шеќер, масата е премногу густа, тогаш е дозволено да се додаде половина чаша вода. Ако тоа не е сторено, тогаш за време на процесот на готвење смесата постојано ќе изгори, а тиквата нема да омекне.
Џем од тиква со јаболка
За да направите џем од тиква со јаболка, подгответе ја следната храна.
- Шеќер - 1 кг.
- Јаболката е подобра од слатките сорти - 1 кг.
- Пулпа од тиква - 1 кг.
- Кора од портокал - четвртина од лажица.
Излупете го и излупете го овошјето. Исечете ја тиквата на големи парчиња. Ставете го зеленчукот во тава со дебели идови, додадете малку вода, затворете го капакот, оставете да зоврие на тивок оган додека тиквата не омекне.
Следно, решетки или мелење во блендер.
Исплакнете и излупете јаболка и кора.
Исечете го овошјето на мали коцки, потопете во тава или тава додека не биде меко.
Свиткајте ги јаболките во блендер.
Измешајте ја пирето од јаболка и тиква, посипете со наведената количина шеќер, ставете ја смесата во тавата и поставете ја минималната топлина. Не заборавајте постојано да се мешате.
Се вари половина час. 10 минути пред крајот на обработката додадете кора од портокал во садот.
Џем од тиква со лимон, ореви, јаболка
Како да направите џем од тиква? За да го направите ова, преземете ги следниве производи:
- пулпа на зрела светла портокалова тиква - 1 кг;
- јаболка (колку е послатко толку подобро) - 800 g;
- среден лимон - 1 ЕЕЗ;
- ванила - на врвот на нож;
- излупени ореви - половина чаша.
Излупете јаболка и кора.
Исечете го овошјето на мали коцки. Направете го истото со тиквата. Само парчиња треба да бидат големи кога исечени.
Земете тава со дебело дно и wallsидови, ставете парчиња тиква таму. Посипете ја смесата со шеќер и оставете половина час, така што масата дава сок.
Ставете го садот на шпоретот - минимум оган. Рецептот за џем од тиква со лимон и ореви вклучува постојано мешање.
Кога шеќерните кристали се раствораат, можете да го зголемите огнот. Почекајте мешавината да зоврие. Се вари 5 минути, постојано мешајќи. Потоа додадете јаболка и сецкани ореви.
Потете уште една четвртина час. После тоа, извадете ја тавата од шпоретот и оставете ја смесата да се олади. Потоа повторете ја постапката за готвење 3 пати. Секој пат, оставете ја тавата на шпоретот 15 минути.
По 4-ти пат пред готвењето, додајте сок од лимон и ванила на врвот на ножот во тавата.
Ако не стерилизирате тегли и не вриете капаци, тогаш џемот нема да застане празен подолго време. Зачувувањето ќе се влоши, мувла и ферментира.
Џем од тиква и цитрус и цимет
Рецептот за џем од тиква, агруми и цимет вклучува употреба на такви производи.
- Пулпа од тиква - 1 кг.
- Портокал или мандарина - 2 ЕЕЗ.
- Лимон (можен 1 вар) - 2 парчиња.
- Шеќер - 500-700 g.
- Цимет
Истурете парчиња излупена тиква во блендер и исецкајте ги. Смесата ставете ја во тава, посипете со шеќер. Оставете ја масата да отстои 45 минути.
Истурете вода што врие над агруми. Користејќи фино ренде, извалкајте го кора од кора од овошје. После тоа исцедете го сокот од цитруси и темелно филтрирајте го со газа.
Додадете сок и кора од кора од тиква, измешајте и ставете го на шпоретот - на тивок оган. Додадете цимет, измешајте повторно и оставете ја мешавината да извалка во тавата 45-50 минути.
По готвењето, можете да мелете џем во блендер.
Лесен и лесен начин за правење џем од тиква
Можете брзо и вкусно да направите џем од тиква со помош на овој рецепт. Земете:
- тиква - 1 кг;
- каранфилче и мелен цимет - ½ лажица;
- шеќер - 700 g;
- мелен ѓумбир - на крајот на нож;
- сок од вар или сок од лимон - 1 лажица масло. л
Земете ја тиквата, излупете ја од семето, оставете ја кора. Исечете го зеленчукот на големи парчиња.
Земете сад за печење, покријте го со фолија или хартија за пергамент. Ставете во рерната четвртина час на 150 степени. Откако тиквата стана мека, листот за печење може да се извлече од рерната.
Излупете го овошјето и мелете го во блендер. Ставете ја смесата во тавата и измешајте со шеќер. Ставете го садот на бавен оган.
По 25 минути готвење, додадете сок од лимон или вар, зачини. Потоа затемнето на минимална топлина уште 45 минути. Истурете во тегли (пред стерилизирани).
Бон апетит!
