Можете да направите слатки од која било градина или градинарска култура. Еден таков кулинарски резултат е џем од тиква. Без напор, минимална цена, само комбинирајте ја пулпата од Бери со шеќер и, voila, тегла со задоволство од половина литар на вашата маса. 90% од составот на тиква е вода, што значи дека совршено ја апсорбира сокот и аромата на сите околни состојки. Затоа, тиквата може успешно да се затвори со разни овошја и бобинки. Рецепт од џем од тиква ќе помогне во обработката на суровините со помош на обичен сад или бавен шпорет, доколку постои.
Културата на диња е темелно заситена со корисни елементи. Воведувајќи го во диетата, не фокусирајте се само на пријатен вкус. Тиква има позитивен ефект врз видот, варењето на храната, циркулацијата на крвта и имунитетот. Пектините што го сочинуваат фетусот го отстрануваат холестеролот, токсините, па дури и радиоактивните супстанции. Витамини А, Б, Ц, Д, ПП, Т, железо, калиум, калциум и други супстанции го исполнуваат организмот со енергија и го нормализираат метаболизмот. Дефинитивно треба да јадете барем едно јадење од тиква, вклучувајќи џем.
Класичен џем од тиква
Оние што се прашуваат: „Како да се направи џем од тиква?“ Им се дава детален, едноставен рецепт без никакви нечистотии и тешкотии. Составот на состојките вклучува 1 килограм тиква и шеќер, како и 1,5 чаши вода.
Готвење:
- Растворете шеќер во врела вода, со што се добива сируп за вриење на овошјето.
- Излупете ја тиквата и исфрлете го семето.
- Исечете го месото во коцки од 2 сантиметри.
- Истурете исечени во сируп и варете додека не се тендер.
- Истурете ја топла смеса од тиква во стерилни тегли и запечатете цврсто. Завиткување и вртење не е потребно. Само оставете да се излади и исчистете го во чајната кујна, а во зима, изедете ја слатката пулпа со чај.
Подготвеноста за џем се одредува со кафеава боја.
Џем од тиква во бавен шпорет
Зошто да не се користи модерна кујна опрема за полесно готвење? Џем од тиква во бавен шпорет е плод на таквата кулинарска креација. Needе треба 800 грама тиква, фунта шеќерен песок. Заситеноста со необичност ќе ви помогне половина лажичка прав во прав од ѓумбир, неколку грама лимонска киселина, голема лажица вода. Готвењето во бавен шпорет не е тешко, па можете да додадете јаболко или некое друго овошје. Pumpем од тиква и јаболка ќе треба едно јаболко.
Готвење:
- Измијте го јаболкото, претворете во исечени коцки, отстранувајќи ги семето. Кора не е потребно да се отстрани, бидејќи содржи многу корисни елементи. Ставете го овошјето во садот со повеќе шпорети.
- Отстранете ја тиквата од кора и семе, исечете ги на коцки со средна големина. Истурете ги на јаболкото и покријте ги со шеќер.
- Промешајте ги состојките, додадете лимон и ѓумбир. Дајте време 1 час да инсистирате во оваа состојба за иден џем од тиква.
- Штом смесата е во обилна количина на течност, поставете го тајмерот за 1 час со предметот "Калење". Ако тиквата е густа во структура, промешајте ја при задушување. Со недоволно продирање во ова време, бобинки треба да го зголемат времето за уште 20 минути.
- Извадете од мултикакерот и уживајте во сладоста. Топла мешавина од тиква-јаболка може да се стави во тегли и да се затвори за зима.
Можете да земете било која количина шеќер во овој рецепт, почнувајќи од вашите сопствени преференци, главната работа е да не претерувате со лимонска киселина.
Џем од тиква со портокали
Слатко-шеќерниот вкус на тиква може да се разреди со ставање на агруми во неа. Џем од тиква со портокал и лимон е несоодветна напивка од чај. За 1 килограм, ќе појде 1 портокал и лимон. Претворањето на суровини во џем ќе ви помогне 800 грама шеќер. Покрај стекнувањето нова гранка на вкус, се зголемува и корисноста на џемот. Изобилството присуство на витамин Ц, аскорбинска киселина, растителни влакна, антиоксиданти, бета-каротин го исполнува садот со уште поголеми придобивки.
Готвење:
- Мулти-семе, пријатно жолта Бери да се ослободи од семе и кора. Исечете ја пулпата на коцки со средна големина.
- Излупете го портокалот, извадете ги семето и ситно исецкајте. За да го сторите истото со лимон, оставете само кора.
- Измешајте ги состојките и покријте ги со шеќер преку ноќ.
- Утрото, ставете го идниот џем од тиква со портокали и лимон на шпоретот, мешајќи да зоврие 40 минути.
- Пакувајте врел џем во тегли и цврсто затегнете со капаци. Свртете и завиткајте не вреди.
Џем од тиква со суви кајсии
Џем од тиква со суви кајсии е рецепт за највкусна напивка, за која се потребни 1 килограм пулпа од тиква и 0,3 килограми сушени кајсии. Половина килограм шеќер ќе помогне да се донесе џем во живот.
Готвење:
- Измијте, излупете ја тиквата. Поделете на две половини и ослободете се од семе. Решетка пулпа.
- Претворете ги сувите кајсии во тенки сламки.
- Измешајте ги компонентите на џем од тиква и истурете шеќер неколку часа.
- Штом ќе издвоите обилна количина на сок, тинктурата може да се испрати до шпоретот на бавен оган. Промешајте ги состојките, доведете до вриење. Исклучете го огнот и почекајте мешавината од тиква да се олади сама, а потоа повторно врие. Повторете ја постапката два пати.
- Ставете го врелиот џем на бреговите и затегнете.
Тиква се смета за готова ако почна да се претвора во мешавина од пире.
Видео рецепт за џем од тиква со ѓумбир
Некои совети за зачувување на џем од тиква
- Пред да започнете со работа, стаклените тегли мора да се мијат со сода. Вие не можете да ги исчистите со детергенти, ако тие не се целосно измиени, тогаш преостанатите честички ќе влијаат на складирањето на одредби во иднина.
- Следно е чекор за стерилизација на садот. Оваа постапка е неопходна за да се елиминираат бактериите што можат да предизвикаат ботулизам. Стерилизацијата се изведува на вообичаен начин за нас со ставање тегла на котел. Под дејство на топла температура, сите микроби умираат, доволно е 5-минутен третман. Современите методи нудат стерилизација на стаклени садови со употреба на печки, микробранови печки. Ваквите опции се исто така ефикасни и прифатливи за сите семејства.
- Секое зачувување вклучува две опции: вриење на состојките пред да влезете во теглата и да ги стерилизирате теглите што содржат состојки подоцна. Првиот метод ја претвора тиквата во кашава супстанција, што е само добро за џем. Ако сакате да ги задржите исецканите коцки пулпа од тиква во ваша форма, тогаш подобро е да се прибегнете кон втората опција - стерилизирање на тегли со содржината.
- Па, последниот чекор: превртување на капакот. Уште во последната деценија, плутањето се вршеше само со лимени капаци со помош на машина за спојување. Сега има многу форми и видови на лименки со вратот со спирали за извртување на истите капаци. Складирањето во овие пловни објекти не е помалку доверливо отколку со стандардните капаци и е најпогодно за зачувување на џем.
Џем од тиква за зимата се смета за задолжителна подготовка. На крајот на краиштата, тиквата е ефтина и достапна Бери. При готвењето, тој е познат како лесно обработено овошје, без оглед на чинијата. Добиениот џем заснован на него со други плодови е толку вкусен и миризлив што штом еднаш ќе го пробате, ќе му се враќате секоја година.
