Аматерските градинари и професионалци вклучени во одгледувањето домати и нивниот избор, тврдат дека во светот има неколку десетици илјади сорти и хибриди, а работата на нови не запира. Дали навистина не е можно да се пронајдат домати по ваш вкус и вкус меѓу таквата сорта?
Денес на располагање на летни жители и земјоделци широк спектар на растенија. Некои достигнуваат висина од три метри, други се искачуваат само 40-50 см над земјата.Поради традиционално црвените домати, жолтите, малина и розовите, црните, па дури и шарените плодови созреваат во креветите. Доматите се разликуваат по тежина, количина шеќер, сочноста на пулпа, дебелина на кожата, принос и време на зреење.
За loversубителите на домашна кисели краставички, важно е плодовите цврсто спакувани во тенкови или тегли да не се деформираат и да не пукнат и за време на подготовката и за време на складирањето. Ова значи дека за мариноване изберете најгуста, ист степен на зрелост и големина на доматите. Покрај тоа, тие мора да бидат слатки, во спротивно мезета нема да испадне толку вкусна и зачинета како што би сакала водителка.
Како да изберете домати за солење?
Како да изберете од најразлични домати кои се покажуваат подобри од другите во зима? Комплексноста на изборот е дека од моментот на полнење со саламура додека плодовите не се целосно подготвени, поминуваат 1-1,5 месеци. И во случај на грешка, водителката едноставно нема да има можност повторно да избере пред зимата.
Како да најдете домати кои се очигледно погодни за солење од описот на сортата? Солењето сорти на домати може да се препознае од плодовите:
- средна големина;
- со силна кожа
- со густо слатко месо.
Ова гарантира привлечен изглед на закуската, униформа солење и добар вкус. Затоа, подобро е да се даде предност на зонираните сорти и да се земат предвид карактеристиките дадени во описот на сорти.
Сорти домати за солење
Прекрасните кисели домати не се издвојуваат по големина, како салата, но се усогласени по големина и форма. Важно е дека на грмушката тие зреат масовно.
Соленост на деликатес
Овој детерминантен сорти со средна зрелост може да се одгледува и во оранжерии и во отворени кревети. Буш метар висок умерено степени. Овошјето во форма на средна големина, со тежина од околу 100 грама, кремот не попушта. Издолжена крема, густа, мазна, во фаза на зрелост на заситена црвена боја, се одликува со убава светла црвена нијанса, одличен вкус и пристојна густина на пулпа.
Весела гном
Сортата, формирајќи грмушки од само 40-50 m во висина, му припаѓа на раното средно. Густо овошје слично на слива тежи 70 - 80 грама, во зрела форма тие имаат рамномерна црвена боја. Со масовно плодување, доматите не попуштат и не растат помали до крајот на сезоната на растење.
Детска сладост
Домати од рано зреење се погодни не само за солење, туку и за други видови на зачувување и свежа потрошувачка. Грмушките не се високи, високи до 70 см. Со умерено стискање во повеќето региони, можно е да се добие одлична култура. Плодовите се со средна големина, уредени црвени, со тежина од 50 до 70 грама.
Дами човек
Раната собрана сорта е наменета за одгледување, како на отворено, така и во оранжерии. Големи грмушки заграда и врзани. Издолжените домати имаат одлични трговски квалитети. Тие се привлечни по изглед, усогласени, имаат густа пулпа и прекрасен вкус.
Тежината на овошјето остава 50-60 грама, што е погодно при јадење домашна кисели краставички и обезбедува соодветна сила на овошјето при чување грицки.
Пинокио
Цилиндрични домати со нос тежат од 100 до 150 грама, се издвојуваат за интересен сладок и кисел вкус и хомогена деликатна текстура. Употребата на сорти за подготовка на домашни празни места обезбедува закуски оригинален изглед и пристоен квалитет.
Верлиока
Необична, рана хибридна домат од растителни култури е совршена за солење, свежа потрошувачка и подготовка на конзервирана храна. На грмушките со висина од 1 до 1,5 метри се формираат заоблени густо овошје и зреат масовно. Тежината на доматите од оваа сорта е 80-90 грама.
Меѓу предностите на сортата е отпорност на вообичаени заболувања на земјоделските култури, кои го намалуваат приносот на крајот на летото.
Котач
Еден од најраните и најпријателските плодни домати за пластеници и отворен терен. Сортата е скромен кон услови на растење, се карактеризира со долго плодни, па дури и зрели плодови. Доматите се црвени, заоблени, со густа кожа и пријатен сладок и кисел вкус на пулпа. Тежина на овошје 100-150 грама.
Покрај кисели краставички, тие можат да се користат за правење свежи салати, маринади и одлични сосови.
Де бароо
Денес, оваа сорта на домати е добро позната за повеќето градинари. Необични, високи и многу продуктивни растенија формираат многу четки од овално овошје со тежина од 70 до 90 грама. Одгледувачите нудат неколку варијанти на Де Барао.
Затоа, не само што се достапни црвени домати за мариноване и конзервирање, туку и одлични плодови од жолта, црна, розова, па дури и шарена боја.
Висината на грмушката е 2-2,5 метри. Овошјето е слатко, сепак, не се склони кон пукање. Растенијата се отпорни на многу болести на домати.
Постојат многу солени сорти домати, и секој од летните жители има право да избере оние што растат подобро на неговата страница и му се допадна на неговото домаќинство. Покрај сорти наведени погоре, вреди да се забележат сорти: смола од почва, Новичкок, Мобил и Ирска, како и хибриди Каспер Ф1 и Ира Ф1, цреша. Да, доматите од цреша совршено се покажуваат не само во салатите, туку и во секаков вид конзервирана храна. Истото важи и за доматите во форма на црн пипер, меѓу кои спаѓаат и оценката Пинк Ицик, Бибер и многу други.
