Захаросаните плодови од тикви и други овошја се меѓу јадењата за десерт при готвењето. Готвењето сочно овошје во сируп со последователно сушење е интересен процес, на крајот на кој се добиваат прекрасни слатки парчиња.
За оние кои бараат захаросано овошје со мармалад структура, подобро е да се изберат најобични сорти од тиква Accord, Aport и други. Ефектот на "крекери" се добива од тикви од тиква, јапонски, француски сорти.
Захаросана тиква без адитиви
На оние кои се заинтересирани како да направат захаросана тиква им се нуди едноставен рецепт кој ќе трае 1 килограм бери од портокал. Ако сакате да го разредете вкусот на тиква со киселост, можете да додадете 1 лимон во составот, кој се сече на половина прстени и се поставува на површината на сецканата тиква. 300 грама шеќер ќе помогне да се претворат тикви во захаросани овошја.
Готвење:
- Извадете ја кора со нож, исечете ја топката од тиква на половина и извадете ги семето.
- Исечете ја пулпата на мали коцки.
- Земете тенџере, на дното на кое ставете ги парчињата, и наполнете со шеќер. Оние кои решија да комбинираат тиква со лимон, треба да додадат слој лимони на половина прстени. За 12 часа испратете во фрижидер.
- Ставете ја тавата на шпоретот и вриејте ја содржината 5 минути. Поставете настрана 4 часа на собна температура. Повторете ја постапката двапати.
- Ставете ги суровините во сито и почекајте додека не се исцеди целата густа течност.
- Во ова време, подгответе ја рерната со загревање на 100 степени. Ставете парче ролна фолија на садот за печење, на кој последователно се ставаат парчиња тиква. Ставете го во одделот на рерната и исушете го 4 часа.
- Сушено захаросано овошје посипете со прав и можете да јадете.
Захаросаните плодови треба да се чуваат во сува тегла покриена со хартија за пергамент.
Захаросана тиква во глазура од чоколадо
Слатките „слатки“ од ова овошје можат да се подобрат со нивно покривање со шлаг од какао. Захаросана тиква дома ќе бара само едно растение диња. За сируп, треба да подготвите 5 големи чаши шеќер и 3 чаши вода. Претходно споменатиот какао, во износ од 3 лажици, ќе оди на шлаг. За истата чоколадна обвивка, сепак треба да земете 70 грама путер, 8 големи лажици шеќер, 4 големи лажици млеко и лажичка мед.
Готвење:
- Измијте ја и излупете ја тиквата. Поделете на два дела и извадете го семето.
- Исечете ги на парчиња со средна големина.
- Истурете шеќер во тенџере и истурете ладна вода. Варете ја слатката течност и ставете ги коцките од тиква во неа.
- Варете ги состојките за една минута, исклучете ја топлината. Оставете ја смесата да се излади и да се засити со шеќер 10 часа. По овој пат, врие повторно една минута. Направете ја оваа работа 3-4 пати. Така, ќе трае до 2 дена. По последното ладење, извадете ги парчињата и ставете ги во сито за да ја исцедат целата течност 2 часа.
- Исушените подготвени плодови од тиква исушете ги во рерната на тивок оган околу 3 минути За да го направите ова, металниот лист за печење е покриен со фолија за храна, на која парчиња ретко се ставаат, така што тие не се допираат едни на други.
- Измешајте ги сите наведени компоненти на шлаг и вријте 5 минути во тенџере.
- Ставете го секое парче поединечно во тава со шлаг, со тоа премачкувајќи ја нејзината површина со чоколадо. Отстранете ја и ставете ја истата фолија на садот за печење.
- 30 минути по зацврстувањето на глазурата, захаросаните овошја се подготвени да јадат. Бон апетит!
Исечено захаросано овошје по вриење се намалува за 2 пати, ова мора да се земе предвид при подготовката на состојките.
Захаросана тиква со портокал
Вкусот на портокал совршено ќе се спои со вкусот на тиква, давајќи му на добиената чинија белешка од агруми. Едноставен рецепт за овошно овошје од тиква во рерната со додавање на 2 портокали ќе помогне да се создаде слатка радост за целото семејство. На тикви ќе ви требаат 2 килограми, а за сируп ви требаат 700 грама шеќер и чаша вода. Ванилин, цимет, каранфилче ќе и дадат на готовата сладост зачинета арома и вкус. Површината на захаросано овошје, ако сакате, може да се смачка со шлаг шеќер или скроб.
Готвење:
- Излупете го портокалот и поделете го на лобуси.
- Ослободете ја излупената тиква од семето и претворете во исечени коцки.
- Варете го сирупот, ставете ги парчиња тиква и портокал во неа и варете 7 минути. Поставете ја настрана тавата со содржина 8 часа. Повторно ставете го шпоретот и повторете ја постапката три пати.
- Со помош на шмиргла и захаросана тиква ставена во неа, ослободете се од вишокот на задебелена сируп.
- Покријте ја тавата со ролна фолија. Ставете ги варените зачинети коцки на врвот и испратете ја во малку загреана рерна 8 минути.
- Измешајте цимет, прав, каранфилче и покријте го со захаросано овошје од рерната. Готово!
Подготвеноста на захаросаните плодови се одредува според нивната густина. Најдоброто од цврсто парче се смета за подготвено.
Захаросаната тиква е популарна кај сите семејства поради пријатно сладок вкус. Тие се јадат како семе, исто како залак со чај. Бидете сигурни да се обидете да го готвите ова слатко дома.
