Вкусот на метеж од традиционални производи (цреши, јагоди, јаболка, сливи) е познат на скоро сите - тие се готват дома, се продаваат во продавници. Но, не секој се обиде со џем од караница (румбабара). И залудно, тој има уникатен вкус и корисни својства.
Состав и придобивки од десерт од румбамбара
Jamемот е подготвен од стебленца од караница што содржи многу корисни материи:
- витални витамини;
- минерални материи;
- пектини;
- влакна;
- органски киселини.
Содржината на калории на производот е 314 kcal / 100 g. Тој го има следниот ефект врз телото:
- го стабилизира дигестивниот тракт;
- го подобрува функционирањето на срцето, крвните садови;
- има уринарни и холеретски својства;
- форми, ги зајакнува коските;
- го зајакнува имунитетот;
- го подобрува составот на крвта.
Џем од караница не само што е корисно, но исто така е штетно ако се консумира во големи количини. Содржи шеќер, кој ја уништува забната глеѓ. Не се препорачува за употреба кај заболувања на бубрези, дијабетес.
Карактеристики на подготовка на слатко зачувување од румбабара
Бидејќи културата расте само во пролет-лето период, тие се обидуваат да ги зачуваат своите корисни својства со затворање на џем од караница за зимата.
Подготвителна работа
За да се подготви зимската жетва, се користат млади, сочни пука од румбамбара. Таквите тие остануваат до средината на јуни, а откако кожата им станува груба, а самите петиоли - суви, влакнести.
Стеблата на растението се сечат со остар нож, а потоа се чистат од тенка кожа за да се намали нивната цврстина. Подготвените ливчиња се сечат на мали коцки.
Десерт од Румбамбар
За да се подготви овој џем, караница и шеќер се земаат во исти пропорции (по 1 кг секоја). Наронени напивки се ставаат во тава. На нив се додава шеќер и се мачкам. Смесата се остава еден ден, така што растението го стартува сокот.
Не користете садови за калај / бакар за подготовка на работното парче - румбамбата содржи оксална киселина, која реагира со металот.
Тавата се става на шпоретот и се готви румбабар во шеќерен сируп на тивок оган. По вриење, смесата се вари не повеќе од 15 минути. По ладењето, содржината на тавата е поставена во тегли и се валани.
Чиста џем од караница има пријатна килибарна боја со зеленикава нијанса. Вкусот е како јаболко (слатко-кисело) на непцето.
Видео рецепт за џем од караница со црвени рибизли
Румбарбар-лимон микс
За да направите џем од караница со лимон, потребни ви се 1 кг ливчиња, 700 гр шеќер и 2 големи цитрини. Неопходно е пукањата прво да го дадат сокот. За да го направите ова, тие се покриени со шеќер. Кога ќе почне да се топи, лимоните, земјата во мелница за месо, се додаваат во смесата. Сето ова се вари 25 минути. над средна топлина. Резултатот е транспарентен нектар во боја на лимон со парчиња румбамбара што личи на захаросано овошје.
Џем од караница ќе биде релевантен во зима за да се спречи настинка. Можете да го подобрите неговото антивирусно дејство со додавање на рендан ѓумбир во составот.
Румбамбар Банана Однесувајте се
Необичен вкус се добива од џем од караница со банана. За да го подготвите, ќе ви требаат 1 кг сечи румбамбара и шеќер. Состојките се мешаат во тенџере и се доведуваат до вриење на шпоретот на средна топлина. Постапката се повторува уште еднаш откако смесата ќе се олади. На третото вриење додадете излупени и исечени банани (1 кг). По 5 минути готвење, тавата со мешавината румбарба-банана се отстранува од шпоретот - третманот е подготвен за зима.
Можете да го диверзифицирате вкусот на џем од румбамбар со додавање на кора од лимон или пулпа од агруми (портокал), ванилин, ѓумбир, цимет, јагоди, па дури и лисја од цреши.
