Печена печена печка е класичен рецепт за благодарници. Таквото месо се смета за диетално и може да послужи како одлична алтернатива на вообичаеното пилешко месо. Се готви со зеленчук, овошје или само се пече во ракавот. Традиционално, мисирка се служи со зачини и зачини, а пире од компири се избрани за гарнир.
Ракав од мисирка во ракавот
Тапанчето е најчистиот дел од месото од живина. За да спречите да се исуши за време на готвењето, користете специјален ракав. Ги создава сите услови, така што месото е заситено со зачини и зачини колку што е можно и во исто време останува меко. Одлична опција, како да се пече барабанот од мисирка, е месото во ракавот со едноставна домашна маринада.
За 2 порции (2 средни долни нозе) ќе ви требаат неколку лажици мајонез, лук, сол и црн пипер по вкус. Подгответе и ракав и сад за печење. За украсување и сервирање, земете светла свеж зеленчук и билки, подгответе чипови од компири или пире од компири. Турција, печена во рерната во ракавот, трае 60-90 минути за да готви:
- За да започнете, измијте го месото од живина под вода и оставете да се исуши. Ако се чува во фрижидер, извадете го и одмрзнете го однапред. По одмрзнувањето во микробранова печка, станува помалку сочно и не ја апсорбира маринадата добро.
- Следниот чекор е подготовка на сосот од мисирка. Во една мала чинија измешајте мајонез и црн пипер. Додадете мала количина сецкан лук овде - решеткирајте го или едноставно исечете ги на мали парчиња. Промешајте ја маринадата додека не се изедначи, така што сите зачини се рамномерно распоредени.
- Вклучете ја рерната. Додека се загрева, внимателно тријте го тапанчето со сол и палто со маринада. Не плашете се да земете многу сос - за време на процесот на печење ќе се апсорбира и малку ќе зоврие.
- Ставете ги тапаните во ракавот за печење и цврсто фиксирајте ги од обете страни. Додека мисирката се готви, ракавот ќе се наполни со воздух и може да пукне. За да го избегнете ова, само направете мал засек на горниот дел од ракавот.
- Ставете го ракавот на садот за печење и испратете го во рерната 60 минути на 200 степени. Периодично проверувајте го месото за подготвеност - ако златната кора се појави пред време, намалете ја топлината. Кога печената мисирка е подготвена, веднаш исечете го ракавот. Така, кората ќе испадне повеќе крцкава.
Ова е еден од наједноставните рецепти за нозе мисирка печени во рерната. Целиот процес трае не повеќе од еден и пол часа, од кои 60 минути месото се пече. Не плашете се да експериментирате - мисирка оди добро со многу зачини, зеленчук и овошје.
Турција филе во кефир сос со сирење и домати
Овој рецепт за мисирка печена во рерната нема да остави рамнодушни дури и најстрогите гурмани. За него, подобро е да земете гради или филе - белото месо е посува од остатокот на птицата, но добро ги апсорбира сосовите. За 1 кг живина ќе ви требаат 200 гр тврдо сирење, 0,5 л кефир, 1-2 свежи домати, сок од лимон, сол и зачини по вкус. Најдобро е мешавина од провансалски билки.
- Прво измијте го и исушете го месото. Направете неколку длабоки намалувања во пулпата со нож - на овој начин ќе го апсорбираат сосот побрзо и ќе испаднат повеќе сочни.
- Во посебен сад, гответе ја маринадата од месо. Измешајте кефир, зачини, сол и зачини, додадете малку сок од лимон (не повеќе од половина лимон). Во овој сад потопете го филето од мисирка и оставете го час и половина. Ако месото се избие повеќе време, неговиот вкус ќе испадне само повеќе заситен, така што садот може да се остави цела ноќ.
- Вклучете ја рерната 200 степени. Додека се загрева, завиткајте ја секоја парче филе во фолија. Прицврстете ги советите за да не пропуштаат воздухот. Останува да се пече мисирка во рерна во фолија.
- По 20 минути, извадете го садот за печење и распрскајте ја фолијата. Ако месото веќе е доволно печено, ставете на секое парче неколку парчиња домат и малку рендано сирење. Потоа, завиткајте ја фолијата назад и ставете го месото во рерната уште 10-15 минути.
- Рерна печена мисирка со сирење и домати, подготвена. Поради големата количина маринада, месото е сочно и меко. По печењето, малку сос останува во фолија - ако не планирате веднаш да го сервирате садот на масата веднаш, немојте да го расплетувате месото.
Овој метод на печење на филе од мисирка во рерната во фолија е веќе комплетно јадење. Поради преработеното сирење и голема количина маринада, месото е срдечно и високо калорично. Се сервира без сосови, со растително јадење.
Како да се пече градите од мисирка
За наједноставниот рецепт за мисирка печена во рерната, нема да ви треба ниту фолија, ниту ракав за печење. Нејзината главна карактеристика ќе биде домашен мирисен сос направен од достапни состојки. Птицата излегува мирисна и сочна, но диетална. Времето за готвење зависи од големината на парчето месо - ако ставите цел труп да се пече, ќе трае најмалку еден час и половина. Градите печени во рерната, тапанчето или бутот на мисирка може да се постигне по 30-40 минути.
За 1 кг живина ќе ви требаат неколку лажици сенф, 3 лажици оцет и маслиново масло (може да се заменат со кој било зеленчук), сол и црн пипер, како и мешавина од зачини и билки од Прованса. Исто така, земете свеж лук по вкус.
Фази на печење:
- Измијте го и исушете го месото со пешкир. Следно, направете неколку длабоки парчиња со нож и ставете во нив парчиња лук. За ова, исечете ја секоја чешне на 2 или 4 дела, во зависност од нејзината големина.
- Најважниот дел е подготовка на маринадата и натопување на месото. Комбинирајте маслиново масло, оцет, сенф, сол и зачини во посебен сад. Промешајте го сосот додека не се изедначи и обидете се на врвот на лажицата. Ако е подготвено, нанесете го на мисирка. Препорачливо е да го оставите месото во маринадата цела ноќ (најмалку 12 часа), но ако тоа не е можно, 1-2 часа ќе бидат доволни.
- Ставете го месото во сад за печење и испратете го во рерната, претходно загреано на 200 степени. Во процесот, проверете го месото за подготвеност и периодично истурете го со сокот што ќе се формира.
Градите од мисирка подготвени според овој рецепт се многу ароматични. Главната работа е да не претерувате со зачини. Месото не само што треба да мириса добро, туку и да го задржи оригиналниот нежен вкус. Пред сервирање, украсете го со свежи билки, ставете лисја од зелена салата.
Печено филе во ракав со сос од павлака и портокали
Еден од најнеобичните рецепти на мисиркино е пулпа зготвена во ракав со домашен сос од павлака и овошје. Ваквата оригинална комбинација на вкусови се памети долго време и ќе ги воодушеви дури и најпребирливите гурмани. Единствениот недостаток е што рецептот содржи кисела павлака и путер, така што не може да се нарече нискокалорична. За дневно мени, рецептот нема да работи, но ќе ја украси масата за зимските празници.
За 1 кг месо од живина ќе ви требаат 100 мл кисела павлака, лажица маслиново и путер, 1 средно портокалово, сенф, сол и зачини (рузмарин, мајчина душица, црн пипер), како и неколку големи чешниња лук.
Фази на печење:
- За почеток, измијте го месото, поделете го на делови и направете неколку длабоки парчиња со остар нож. Потоа, тријте ја пулпата со сол и бибер, издвои.
- Следниот чекор е да се подготви маринадата. Решетка кора од портокал на фино ренде и ставете го настрана во посебен сад - во оваа фаза тоа нема да биде потребно. Исцедете го сокот од портокал во чаша, додадете маслиново масло, сенф и зачини. Темелно промешајте ја течноста и маринадата е подготвена. За добро да го натопите месото, ставете го во ракавот за печење и истурете го сосот. Колку подолго маринира, толку ќе биде помек и поароматичен.
- По неколку часа, внимателно исечете го едниот раб на ракавот и извадете го месото, така што маринадата останува внатре. Ставете мало парче путер во секое парче. Потоа премачкајте ја мисирката од сите страни со кисела павлака и ставете ја назад во ракавот. Додадете претходно варено кора од портокал, и по желба сув или свеж лук.
- Останува да ја печеме мисирката во ракавот. Загрејте ја рерната однапред на 200 степени, поставете го ракавот на садот за печење и испратете го на оган. Готвењето месо ќе трае не повеќе од 30 минути, по што мисирка може да се сече на делови и да се сервира.
Тапанчето од мисирка печено во рерна, бело месо или бутот е подготвено според истиот рецепт. Исто така е погодно за печење пилешко.
Рецепт за филе од филе од мисирка
Филето од Турција е најмногу диетален дел од тоа. Таквото месо е погодно и за празнична маса и за диета за вечера. Главната работа е правилно да ја подготвиме птицата, така што нема да испадне суво. За ова, во рецептот не ќе бидат присутни само градите од мисирка, туку и сочната сланина.
Печено филе од мисирка во сланина во рерна е направено од минимален пакет на состојки. За 700 гр месо од живина ќе ви требаат 300-350 гр сланина или сало, како и зачини, сол и сок од лимон. Мешавина од зачини за мисирка или пилешко е погодна за овој рецепт.
Процес на готвење:
- Како прво, добро измијте го мисирканото месо и исушете го со пешкир. Потоа пресечете го на долги тенки ленти. Тие треба да бидат мали во големина, така што е погодно да ги завиткате во сланина.
- Главниот чекор во подготовката на какво било месо е неговата кисела краставица. Додадете сол и зачини по вкус, истурете мисирка со малку сок од лимон и измешајте. Во оваа форма, оставете го месото 15-20 минути.
- Додека месото е натопено во зачини, има време да се подготви сало или сланина. Исечете го на ленти и претепајте го малку со чекан, така што тој е тенок и добро се обвиткува околу мисирка. Колку е потент слојот, толку помалку масни ќе бидат готовите ролни.
- Следната фаза е формирање на ролни од месо. Завиткајте го секое парче мисирка во чинија со маснотии или сланина и ставете го на сад за печење. Ролните не можат да се плашат да се држат близу едни до други - така што ќе испаднат погусти и нема да се распаднат.
- Печете го садот најмалку половина час на температура од 180-200 степени (колку да печете мисирка во рерната зависи од квалитетот на шпоретот). Резултатот треба да биде мали ролни со крцкава кора. Сланината брзо се готви и станува помалку масна, а филето е многу меко и сочно.
Ако формата на ролните е важна, прицврстете ги со редовна нишка. Кога тие се подготвени, само отстранете ги неговите остатоци.
Градите на мисирка печени во рерната правилно ќе бидат сочни и ароматични. Послужете го со гарнир од компири и зеленчук. И покрај фактот дека филето е диетален производ, маснотиите или сланината додаваат калории во садот. Излегува дека е многу задоволувачко, па затоа е подобро да не додавате сосови на тоа.
Бавен рецепт за готвење Турција
Мисирка печена во бавен шпорет е еден од наједноставните рецепти. Сосови и маринади не се потребни тука, вкусот на месото го потенцираат неколку грашок пиперка и зеленчук. Јадењето ќе испадне навистина диетално и погодно за секојдневна исхрана. Неговата подготовка ќе трае не повеќе од еден час. За 400 гр мисиркино месо земете лажица растително масло, 1 морков и 1 среден кромид, како и сол и бибер по вкус.
Чекор-по-чекор подготовка:
- Исечете го месото на делови и испратете го на бавниот шпорет во режим на пржење 15 минути, пред ова да додадете мала количина растително масло во садот.
- Додека мисирка е пржена, исечете го зеленчукот на мали парчиња.
- Додадете кромид и моркови 5 минути пред крајот на програмата за печење месо. Потоа додадете чаша вода и продолжете да ја печете мисирката во режим на задушување 20 минути.
- Мисирката е подготвена да служи. Месото е тендерско и сочно, натопено во сопствениот сок и аромата на зеленчукот. Овој рецепт е погоден за целото семејство, дури и малите деца.
За секој ден, обидете се да не користите голем број на зачини и зачини. Самото турско месо е тендерско и сочно во варена или печена форма.
Турција е еден од најздравите видови на месо и живина. Таа е уништена со јадење на диета и се додава во исхраната за болести на црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт. На мрежата можете да најдете огромен број на рецепти од мисирка во ракавот или во фолија, со зеленчук, овошје, сушено овошје или сосови. Најдобар начин да го пронајдете највкусниот рецепт е да ги слушате вашите сопствени вкусови и да подготвите оригинално авторско јадење.
