Зелени бадеми - толку често наречено дрво од фстаци. Вкусните, мрсни и задоволувачки плодови со зеленикава боја прават достоен натпревар на орев. Точно, тие не можат целосно да го заменат, бидејќи, за разлика од оревите, ф'стаците растат само во присуство на одредени климатски услови и многу градинари можат само да сонуваат за оваа култура и да бидат задоволни со увезените пијалоци купени во продавницата.
Ова е точно она што овошјето од фстаци е наречено правилно, а издолжената орев е всушност јадлива коска или интраокуларна. Сепак, луѓето не „мачат“ со ботанички суптилности и едноставно ги нарекуваат ореви од ф'стаци, како секое овошје кое има лушпа и кернел.
Буш или дрво?
Како растат ф'стаци зависи од растечката клима. Во природата, културата расте на каменити почви каде што топлината и влагата се во кратки снабдување. Ваквите состојби оставија свој белег на формата на кореновиот систем: во потрага по вода, корените одат длабоко во земјата за 15 m, со неколку степени, па дури и повеќе се шират на страните - широк до 25 m. Секако, не може да се зборува за какво било соседство, фстаците цврсто ги натрупаат другите култури, заземаат простор и растат сами, додека не можат да се пофалат со специјална густостка.
Во пустинска клима со ретки врнежи, фстаци најчесто растат во голема грмушка, формирајќи неколку стебла. Добро се разгранува, формирајќи бујна круна со издолжени, до 20 см, зелени лисја со проследени лесни вени. Ако има доволно влага, ф'стасот остава во едно стебло и расте во форма на дрво. Неговата висина може да достигне 10 m, а дебелината на трупот до 1,5 m, додека круната останува дебела како резултат на активното разгранување на пука.
Писта е долговечно, во соодветна клима и со соодветна грижа, живее до 1000 години.
И во грмушка и во дрво, типично е стеблото да се наведнува и да се потпира на страна. Кората на млади гранчиња е насликана во убава црвена боја, со возраста станува сива. Фстаста цути рано, веќе во март или во мај, ако областа има поладна клима и почнува да носи плод во втората половина на летото. Тоа е диоексно растение; бара садење хетерогени садници.
Интересно е што културата толерира не само суша, туку и релативно ладење. Мразовите до 25 степени не се плашат од неа.
Каде растат ф'стаци во Русија?
Кај нас, културата може да не се одгледува насекаде. Во студените северни ширини, некои очајни аматерски градинари засадуваат фстаци во кади во зимски градини, но како насадна култура заземаат премногу простор и многу е тешко да се обезбеди доволно простор за нивниот моќен коренски систем.
Но, во јужните региони, на Крим, покрај црноморскиот брег на Кавказ, фстаците се прилично удобни. Особено ми се допаднаа сортите наречени вистински фстаци, кои успешно вроди со плод во наши услови.
