Овој зеленчук, кој до неодамна беше вистински егзотичен за нас, го препорачуваат многу нутриционисти. И не залудно. Брокулата е само магацин на витамини, шеќери, микро и макро елементи. Неговите активни супстанции помагаат при заболувања на бубрезите и атеросклероза, ги отстрануваат токсините и тешките метали, а исто така ја зголемуваат способноста на организмот да се спротивстави на развојот на малигни неоплазми.
Како не можете да се заинтересирате за оваа култура? Ајде да ги разгледаме подетално земјоделската технологија и најважните правила за одгледување на оваа зелка.
Видови брокула
По изглед, брокулата наликува на карфиол, само сиво-зелена нијанса. Исто така, како роднина, густа глава се користи за храна, која се состои од неотворени цветни пупки.
Интересно е да се знае дека брокулата како култура се одгледува во два вида:
- Обично - во кое густо стебло е крунисано со голема глава зелка, составена од густи групи на inflorescences;
- Италијански или аспарагус - има многу тенки стебла со мали зелени глави.
Карактеристики на брокула на кои вреди да се обрне внимание
- Оваа зелка, како и нејзините сестри, сака добро осветлување и влажност. Оптималното ниво на влага во почвата е 70%, а во воздухот - 85%.
- Брокулата е потешка од карфиол, се чувствува подобро и во топлина и во мразови (може да преживее на -7 ° C). Но, најдобро за тоа се умерени температурни граници - од 16 до 20 ° С.
- Брокулата активно ослободува странични стебла од синусите. Затоа, не брзајте да се збогувате со растението откако ќе ја отсечете централната глава на зелка. Од друга страна, можете да соберете и добра култура.
- Ако карфиол треба да се засенува, тогаш брокулата воопшто не го бара ова.
- Зеленчукот совршено се развива на чардак или балкон.
Одгледување садници од брокула и садење на отворено
Како по правило, брокулата се одгледува со садници, сепак, неговото време на сеење ви овозможува да не страдате со кутии дома, а во последните денови од април или мај може да сее семе за садници во стаклена градина. Кога младите растенија ослободуваат петти и шести вистински лисја, брокулата може да се пренесе на отворено.
За да се соберат зелка подоцна од вообичаеното, дел од семето е поставено директно во земјата во првите денови од мај.
Брокулата сака лабава, богата почва каде што pH вредноста е малку алкална или неутрална. Обидете се да не засадувате зеленчук каде што растат расипнички култури минатото лето: ротквици, репа, зелка. Најдобро е да ја засадиме нашата убавина по компири, грав или моркови.
Еден од летните жители ја подготвува почвата за брокула однапред во есен: воведува калиум и фосфор - користејќи суперфосфат, ѓубриво, калиум нитрат, прави валкање (добро е да се користат школки со јајца во прав).
Кој не спроведува есенски тренинг, може да го надомести недостатокот на исхрана со хранење.
Кога ќе дојде време да се утврди брокула за постојан престој, направете го тоа попладне или во облачно време. Шема на слетување: растојанието помеѓу дупките е 40 см, растојанието помеѓу редот е 50-60 см.
Јами треба да копаат длабоко. Ако почвата не е оплодена однапред, во бунарите се става состав од компост, брашно од доломит и пепел. Секоја расад е попрскана со земја малку (2-3 сантиметри над коренскиот врат), обидувајќи се да се осигура дека главниот дел од стеблото е во фосата. Како што растат садници, почвата треба да се истури во процепите, пред да се споредат со општото ниво на креветот.
За да се заштитат новосадените млади од расиплива болва, на садници се препорачува да се покријат со лесна неткаена ткаенина. Кога неверојатен штетник не може да ги смири народните методи, растенијата можат да се испрскаат со „Искра“. Сепак, постапката мора да се изврши не подоцна од три недели пред појавата на inflorescences. Потоа, тие се борат со болви со тоа што ќе ги исчистат со мешавина од меден тутун и пепел или со прскање со инфузија од пепел.
Наводнување, нега и хранење зелка од брокула
Откако младите растенија од брокула се вкорени на ново место, грижата за нив се изразува во систематско плевење, навремено врвно облекување и наводнување, како и во надувување на почвата по овие постапки.
Треба да ја наводнувате зелката секој втор ден (во топлината - до 2 пати на ден) во вечерните часови. Така што брокулата расте и се развива добро, почвата треба да биде влажна 12-15 см.
Еден зеленчук сака дополнителна исхрана, затоа, дури и ако сте вовеле доволно количество ѓубриво или други ѓубрива во почвата, брокулата сè уште е разгалена со врвен облекување.
По искоренувањето на ново место и почетокот на активниот раст, растенијата се хранат со инфузија на пилешко ѓубриво (една до дваесет) или инфузија на лопен (една од десет). По 2 недели, постапката се повторува.
Третото хранење се врши за време на формирањето на првите inflorescences. Овде можете да нанесете органски производи со калиум хумат или минерални ѓубрива во раствор: суперфосфат - 40 g, амониум нитрат - 20 g, калиум сулфат - 10 g се земаат за 10 литри вода.
Последователното облекување се врши по сечењето на централната глава на зелка за да се стимулира растот на страничните стебла. За иста количина на вода се користат 30 гр калиум сулфат, 20 суперфосфат, 10 g солкетер.
Покрај тоа, брокулата има позитивен став за наводнување со инфузија од коприва или комфор и внесување пепел во земјата (една чаша на метар квадратен).
Vestетва и чување брокула
Главите од зелка од оваа зелка не треба да се превртуваат - тие се собираат во зелена боја пред да се отворат пупките и да цветаат во мали жолти цвеќиња. Презаситениот зеленчук во садовите е апсолутно не вкусен.
Централниот пука се сече прво (откако ќе достигне должина од десет сантиметри), а потоа чекаат да се добие културата од страничните стебла. Не се користат само inflorescences, но исто така и самата пука, бидејќи нејзиниот врв е сочен и вкусен како пупките.
Harетвата е подобра во раните утрински часови, така што главите од брокулата немаат време да се караат под жешките зраци. Зелка, собрана во почетокот на летото, не лежи долго време - може да се чува на ладно место околу една недела или две. Подобро е да се готви зеленчукот веднаш или да се замрзне. Но, доцната брокула, зрела во октомври, совршено се чува во фрижидер или подрум на температура од 0 ° С.
Кога чистите брокула, имајте предвид уште една интересна карактеристика. Откако ќе ги извадите растенијата од земја, не ги пренесувајте веднаш во јамата за компост - оставете ги само да лежат на отворено за еден месец. Брокулата добро толерира мали мразови, па дури и растенијата ископани од почвата ќе се обидат да не ги пропуштат сиромашните шанси да врзете мали inflorescences. И ќе соберете уште една доцна, скоро зимска култура!
