Домашните подготовки на зеленчук се секогаш успешни во студената сезона. Имајќи подготвени грав во домат за зима, ќе добиете прекрасна закуска. Во иднина, може да се вклучи во салати, први и втор курсеви. Едноставните рецепти собрани на оваа страница ќе бидат корисни за искусни и почетници готвачи.
Како да се готви грав за зимата
Прекрасниот вкус на ова јадење ќе ве развесели дури и на најстудената и мрачна вечер. Thisе бидете убедени во ова кога ќе го ставите мезето на масата со крцкави тости и топол чај.
Состојки
- суво бело грав - еден килограм;
- свежи домати - три килограми;
- грашок од црн пипер - лажичка;
- ловоров лист - две или три парчиња;
- чили пиперка (можете да направите без тоа) - половина од подот;
- сол - лажица;
- шеќер - две лажици.
Како да се готви конзервирана грав во домат? Можете лесно да се справите со задачата ако внимателно го прочитате следниот рецепт.
Прво, треба да ги средите грав, добро исплакнете и пренесете во длабок сад. После тоа, пополнете го со топла вода и оставете го сами неколку часа.
Ако гравот е сè уште свеж, тогаш тоа ќе се зголеми во големина прилично брзо. Затоа, подобро е да започнете со подготовка наутро за да не го пропуштите вистинскиот момент.
Следно, земи домати. Отстранете ги стебленцата и направете засеци на кожата. Ставете ги доматите во врела вода десет секунди, а потоа внимателно извадете ги со слотна лажица. Извадете ја кора и пуштете ја пулпата низ мелница за месо.
Ставете пире од компири во голем сад, додадете сол, зачини и шеќер. Варете го на тивок оган половина час, а потоа додадете грав и варете го садот додека грав не е подготвен.
Како да затворите грав со домати за зима? За да го направите ова, ќе ви требаат половина литарски лименки и лимени капаци. Садовите треба добро да се мијат во млаз вода и да се стерилизираат. Готовите грав ставете ги во тегли на рамениците и превртете го со клучот. Претходно, можете да додадете на секоја порција една лажица 9% оцет. Не заборавајте да ги свртите теглите наопаку, покријте ги со ќебе и оставете преку ноќ на собна температура.
За неколку дена, грав со домати за зима ќе биде подготвен. Во секое време, можете да го користите за да направите супи, странични садови или закуски.
Салата од бел грав и модар патлиџан за зима
Оригиналниот вкус на работното парче сигурно ќе ги цени вашите роднини и пријатели. Салата од зеленчук совршено ги надополнува силните пијалоци и е едноставно неопходна за време на празничниот празник. Покрај тоа, може да се сервира со гарнир за месо, риба или живина за целодневен ден. Зачувувањето грав со домати и модар патлиџан нема да ви предизвика проблеми. Само внимателно прочитајте го рецептот и повторете ги сите горенаведени чекори за нас.
Состојки
- сув грав - 500 грама;
- лук - 200 грама;
- модар патлиџан - два килограми;
- какви било свежи домати (евентуално скршени или оштетени) - еден и пол килограм;
- моркови - 500 грама;
- сол - две големи лажици со слајд;
- шеќер - 250 грама;
- оцет 9% - 100 ml;
- растително масло - 350 грама.
Како прво, подгответе го зеленчукот. Потопете го гравот 12 часа во вода, а потоа вриејте го до тендер.
Обидете се да не го вари гравот, во спротивно ќе личи на каша и ќе мора да започнат одново.
Излупете ги морковите и изрендајте го на среден ренде. Бибер ослободен од семе и стебленца, исечете ја пулпата на коцки. Извадете ја лушпата од лукот и излупете го доматот. Измијте ги модри патлиџани и исечете ги на мали парчиња заедно со кора.
Мелете ги доматите и лукот со мелница за месо, ставете го добиениот пире од компири на средна топлина и доведете го до вриење. Штом се појават првите меури, ставете сол, оцет и шеќер во тавата. Истурете во растително масло.
Додадете ги сите подготвени зеленчуци за возврат, набудувајќи го временскиот интервал (околу три или четири минути). Прво ставете пире од моркови, проследено со бибер, а на самиот крај на модар патлиџан. Гответе половина час, а кога ќе заврши времето, испратете го грав во тава. Гответе го садот уште 20 минути.
Грав со домати за зимско конзервирање е многу едноставен. Измијте ги соодветните тегли со кој било детергент или прав, а потоа повторно третирајте ги со сода. Истурете малку вода во садовите и испратете ја во микробранова печка пет минути (во исто време можете да ставите неколку тегли во неа одеднаш). Варете метални капачиња во вода. Само треба да ја ставите салатата во подготвени тегли и да се тркалаат.
Како и обично, треба да преземете мерки на претпазливост - ставете ги садовите на капаците и завиткајте ги со густа крпа. Следниот ден, салатата може да се пресели во оставата, чајната кујна, фрижидер или кое било темно и ладно место.
Willе ми биде драго ако сакате конзервирана грав со сос од домати. Зимските рецепти што ги избравме за вас на оваа страница се прилично едноставни. Willе бидете убедени дека дури и човек со лошо разбирање на готвењето може да се справи со нив.
